Bật mí mẹo làm bánh kem phủ socola tại nhà chi tiết nhất – United Vision

Sô cô la phủ một chiếc bánh tưởng chừng dễ dàng, nhưng nếu không biết cách tạo lớp sô cô la thì sẽ rất thô và ráp. Vì vậy, ngoài công thức, bạn phải biết một số mẹo để làm kem phủ sô cô la. Bây giờ tầm nhìn thống nhất sẽ chỉ cho bạn cách làm kem phủ sô cô la và một số mẹo để làm nó. Hãy cùng nhau tìm hiểu những thông tin thú vị trong bài viết dưới đây nhé!

Topping bánh sô cô la

Nguyên liệu chính là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định hương vị của chiếc bánh. Vì vậy, để hoàn thành một chiếc bánh kem ngon, bạn cần nắm rõ nguyên liệu làm bánh kem socola.

Bạn đăng xem: Cách làm bánh kem socola

  • bột làm bánh
  • Bột mì là nguyên liệu chính để làm đế bánh. Chúng tôi khuyên dùng bột mì đa dụng cho người mới bắt đầu vì chúng rất dễ làm. Cùng với bột bắp, nguyên liệu này sẽ giúp tạo hình cho phần nhân bánh, giúp bánh “chắc” hơn. Chú ý nhào bột vừa phải để bánh không quá nặng và khô. Ngoài ra, để tạo hương vị và màu sắc khác cho phần nhân bánh, bạn sẽ cần thêm bột chocolate, bột matcha, bột vani…

    Bột mì, bột bánh - nguyên liệu thiết yếu để làm cốt bánh

    Bột mì, bột bánh ngọt – nguyên liệu cần thiết để làm nhân bánh

    • Trứng, bơ, đường, sữa, vani
    • Loại trứng chúng tôi đang sử dụng là trứng. Khi làm bánh, nhớ tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng, vì lòng đỏ giúp tạo màu vàng đậm, béo ở chính giữa bánh. Còn lòng trắng dùng để tạo bông và đường.

      Bơ có nhiều dạng như bơ mặn, bơ không muối, bơ thực vật, v.v. Thông thường, những người làm bánh chọn bơ không ướp muối vì nó tạo ra hương vị hoàn hảo. Đường không chỉ là nguyên liệu tạo vị ngọt mà còn là nguyên liệu tăng độ ẩm cần thiết cho bánh nở, để bánh đạt tiêu chuẩn ngon nhất, các đầu bếp thường chọn đường glucose để giữ được độ mềm và ổn định của bánh.

      Về phần sữa, chúng tôi khuyên bạn nên dùng sữa tươi để bánh ngon hơn.

      Cuối cùng là vani – “miếng bánh” làm nên độ hấp dẫn cho chiếc bánh, tốt nhất là loại có chiết xuất vani.

      Cách làm bánh sô cô la

      • Làm bánh bông lan
      • – Chuẩn bị nguyên liệu:

        Trứng: 2

        Bột mì: 60g

        Bơ nhạt: 100g

        Đường: 30g

        Vani: 3 ống

        – Cách thực hiện:

        Xem Thêm : 2 cách làm cá basa kho tộ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

        Bước 1: Cho lòng trắng trứng và đường vào tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông. và lòng đỏ trứng, trộn với bơ không muối, sau đó thêm vào hỗn hợp trên và trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

        Bước 2: Tiếp theo, rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, khuấy liên tục. Một mẹo hay cho kem sô cô la là thêm 1 hạt vani vào bột để tăng thêm hương vị. Lưu ý khi đánh bột nên đánh vừa phải, nếu đánh lâu thì bột sẽ rất cứng và không nổi lên được.

        Bước 3: Lót khuôn bánh bằng giấy da và dầu hoặc bơ. Từ từ đổ bột vào và dàn phẳng, gõ nhẹ vào thành khuôn để giúp bột kín lại.

        Bước 4: Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170°C trong 5 phút trước khi hâm nóng. Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 10 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 160°c và nướng thêm 35-40 phút nữa.

        Phần bánh bông lan thơm ngon nếu cách làm đúng chuẩn

        Làm đúng cách bánh sẽ rất ngon

        • Làm kem sô cô la
        • – Chuẩn bị nguyên liệu:

          Kem tươi

          Sôcôla đen

          Chú ý đến tỷ lệ sô cô la và kem:

          -Nếu muốn thoa dày hơn thì tỷ lệ kem nên nhiều hơn, thông thường là 1 socola: 1 kem.

          – Nếu bạn muốn lớp phủ sô cô la dày hơn, hãy cho tỷ lệ 2 sô cô la: 1 kem.

          – Nếu phủ dạng lỏng các bạn cho tỉ lệ 1 chocolate 2 cream nhé.

          – Cách làm lớp phủ sô cô la

          Bước 1: Cắt sô cô la thành những miếng nhỏ. Bạn có thể dùng chocolate chip nếu không muốn cắt nhỏ chocolate.

          Bước 2: Đánh bông kem trong lò vi sóng trong 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp ấm. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho vào nồi đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.

          Xem Thêm : Cách làm nước mắm sả ớt chuẩn vị chấm ốc siêu ngon

          Bước 3: Khi kem đã tan chảy ngay lập tức, tắt bếp và đổ kem vào bát chocolate. Nếu bạn muốn có một lớp phủ sô cô la ngon, hãy để bát sô cô la trên cùng mà không cần khuấy hoặc khuấy trong 10 phút để chúng tự tan chảy. Vì nếu khuấy sẽ làm socola nguội rất nhanh và không được mịn.

          Bước 4: Sau 10 phút, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và có màu sắc đồng đều, mịn.

          Thật hấp dẫn với lớp phủ socola sánh mịn, béo ngậy

          Lớp phủ sô cô la mịn màng, béo ngậy rất hấp dẫn

          Một cách rất dễ để phủ bánh hạnh nhân

          Nguyên liệu Sôcôla có thể đổ lên bánh tạo lớp ngay sau khi tan chảy nhưng bề mặt bánh sẽ không bóng, lớp sôcôla thường rất cứng. Công thức làm bánh sô cô la là thêm whipping để làm cho hỗn hợp mịn, bóng và chất lỏng dễ phủ hơn.

          + Nếu bạn muốn phủ sô cô la lên toàn bộ bánh, hãy đặt bánh xuống giá dưới và đặt một cái bát hoặc chảo để hứng những giọt sô cô la. Nhanh chóng đổ hỗn hợp sô cô la đã đánh bông vào và chính giữa bánh, sô cô la sẽ nhanh chóng bao phủ toàn bộ mặt trên và bánh để có một lớp phủ sô cô la hoàn hảo.

          + Nếu chỉ muốn tạo các đường chocolate chảy trên mặt bánh, bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem và bóp nhẹ dọc theo mép bánh.

          + Nếu muốn bánh trông đẹp hơn, bạn có thể sử dụng men tráng gương:

          Qua những chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã biết mẹo làm Bánh socola rồi phải không. Đừng quên theo dõi tin tức của united vision để cập nhật những bài viết mới về công thức làm bánh

          Mời quý khách hàng tham khảo một số mẫu tủ bảo quản kem nhập khẩu tiết kiệm điện, kết hợp công nghệ mua bán trực quan mới nhất:

          So với các thương hiệu khác, Skiio sẽ mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm vô cùng dễ chịu:

          • skipio có nhiều kích cỡ tủ đựng thức ăn khác nhau, mang đến nhiều lựa chọn.
          • Kính của tủ không bị đọng hơi nước đảm bảo bánh được giữ trong môi trường tốt nhất.
          • Kết cấu tủ chắc chắn, tản nhiệt nhanh.
          • Thiết kế quạt tản nhiệt, nhiệt độ ổn định trong khoảng từ 3 độ C đến 8 độ C hoặc -21ºc – -12ºc.
          • Hiệu suất liên tục và thậm chí đóng băng kết quả.
          • Sử dụng r-134a, r-404a – môi chất làm lạnh hiện đại nên không gây mùi trên thực phẩm.
          • Chất làm lạnh đặc biệt, lưu thông không khí tốt hơn, hiệu quả đóng băng tốt hơn.
          • Cách nhiệt an toàn, thân thiện với môi trường.
          • Dẫn điện tuyệt vời, chống ẩm, chống cháy, không bị ăn mòn và cực kỳ bền.
          • Ổn định nhiệt tốt, bay hơi gần như bằng không giúp tiết kiệm năng lượng.
          • Xem thêm:

            Có kiến ​​thức cần thiết về lò nướng đối lưu công nghiệp

            United vision chuyên cung cấp máy làm kem | nhập khẩu chính hãng bảo hành

            Khám phá mọi điều bạn cần biết về Glucose làm bánh

            Kỹ năng nhào trộn và cách xử lý lỗi nhào trộn

            Nguồn: https://autohits.vn
            Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm mít khô phơi nắng đơn giản ngay tại nhà Tổng hợp 11 món ăn sáng kiểu Việt tại … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm [VIDEO] Cách làm bánh bò thốt nốt rễ tre (mới) – Savoury DaysSavoury Days CÔNG THỨC PHA NƯỚC MẮM GỪNG … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm kem tươi trang trí bánh kem từ sữa tươi và whipping cream Cách làm bánh bắp hấp dẻo … Read more