Cách Làm Bánh Mì Tươi Chuẩn Công Thức – DLBAAu

Bánh mì tươi là món ăn đơn giản, bổ dưỡng và tiện lợi, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Loại bánh này là một phiên bản sửa đổi của công thức bánh mì giòn, một phần mềm hơn, mềm hơn và xốp hơn. Hãy cùng Dạy làm bánh Âu Á (dlbaau) vào bếp học cách làm bánh mì tươi để cả nhà được ăn bánh mì thật ngon nhé!

vỏ bánh mì tươi mềm

Bạn đăng xem: Cách làm bánh mì tươi

Vỏ bánh mì tươi không giòn như bánh mì thường (Nguồn: Internet)

Bánh mì là món ăn quen thuộc với người Việt Nam và được cả thế giới biết đến. Đi trên đường phố Việt Nam, đâu đâu cũng thấy bánh mì. Ngoài bánh mì truyền thống, bánh mì tươi cũng là cái tên được nhiều người tìm kiếm và lựa chọn. Bạn có thể làm bánh mì tươi ngọt hay mặn tùy theo sở thích và ăn kèm với các loại mứt như: mứt dâu, mứt cam, ớt chuông… hoặc xúc xích, phô mai, bông ngoáy tai… Để làm bánh mì tươi bạn có thể tham khảo công thức dưới đây , làm nó ở nhà!

Cách làm bánh mì tươi chuẩn

Thành phần

Cách làm bánh mì tươi

Trộn bột

Cho đường, nước ấm và men nở vào tô, dùng thìa khuấy đều và để khoảng 10-15 phút cho men nở.

Hâm nóng sữa tươi bằng hơi nước hoặc bằng lò vi sóng.

cho bơ vào âu

Cho bơ và các nguyên liệu vào tô trộn đều

Xem Thêm : Chia sẻ cách làm ngan nướng cực đơn giản

Cho bột mì, giấm và bơ vào tô trộn đều. Tạo một khoảng trống ở giữa hỗn hợp bột rồi đổ từ từ sữa, men nở và dầu ăn vào. Trộn bột từ trong ra ngoài cho đến khi các nguyên liệu quyện thành một khối. Nếu bột vẫn khô, thêm một chút sữa. Ngược lại, nếu bột quá mềm, bạn nên cho thêm bột mì để cân bằng.

Nhào bột

Đặt bột ra mặt phẳng đã rắc nhẹ bột áo để chống dính. Dàn đều bột rồi gấp lại, dùng tay gõ nhẹ trên mặt phẳng để bột dàn phẳng. Nhào bột thật kỹ trong 12-15 phút, đến khi bột mịn, dẻo, đàn hồi, không còn dính tay và có thể kéo thành màng mà không bị rách.

nhào bột thật kỹ bằng tay

nhào bột bằng tay

Chuẩn bị một cái bát để ngâm bột, dùng cọ quét một lớp dầu mỏng vào đó. Thêm bột và bọc bằng bọc nhựa. Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 60 phút, đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở lần 1, tiếp tục nhào 2-3 phút để ép hết bọt khí.

Làm bánh

Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau và cán bột thành hình tròn mịn. Dùng tay cán bột thành hình chữ nhật rồi cán mỏng thành hình chữ nhật có hai đầu nhỏ và bụng lớn ở giữa. Cho bột lên khay có lót giấy nến chống dính.

Nhúng dao lam vào dầu ăn rồi rạch 2-3 đường chéo trên thân bánh.

tạo hình khéo kéo

Khéo léo tạo nên chiếc bánh cân đối và đẹp mắt

Nướng

Xem Thêm : Mực ống chiên bơ tỏi: Cách làm mực chiên bơ tỏi giòn ngon

Bật đèn lò và đặt vào một cốc nước nóng. Cho bột vào nhào lần 2 trước khi nướng. Nếu thấy bột nở khoảng 75% thì lấy khuôn ra khỏi lò.

điều chỉnh nhiệt độ và thời gian

Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp cho từng loại lò

Làm nóng lò ở 180°C và nướng trong 10-15 phút. Sau đó, cho bánh vào lò và xịt nước vào khoảng trống phía trên để tạo độ ẩm cho bánh. Nướng bánh khoảng 15 phút thì úp ngược khuôn để bánh chín đều, đợi thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra khỏi lò.

Khi bánh còn nóng, phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt bánh sẽ mềm và thơm hơn. Đợi bơ khô và thưởng thức.

Thành phẩm cần thiết

bánh mì tươi vàng đều

Thành phẩm có màu vàng tươi (nguồn hình: Internet)

Bánh mì tươi sau khi nướng có màu sắc đồng đều và đẹp mắt, vàng đều và không bị cháy, từng ổ bánh mảnh và đều. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng của lớp vỏ và sự mềm, xốp và béo ngậy của bơ bên trong. Bánh mì tươi ăn với mứt rất ngon, và kẹo dẻo marshmallow rất hấp dẫn khi nhúng trong các món mặn hoặc kẹp giữa xúc xích.

Cách làm bánh mì tươi chuẩn

Như vậy, chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể chinh phục những chiếc bánh mì thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Hoàn hảo cho bánh mì tươi cho bữa sáng hoặc để “thỏa mãn cơn đói” vào buổi trưa. Hi vọng những cách làm bánh mì tươi trên đây có thể giúp bạn làm ra những chiếc bánh mì ưng ý. Chúc may mắn!

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm 3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích | VinID Cách làm kem tươi socola từ … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm 3 công thức trà táo cực ngon, thanh mát và đơn giản để đãi khách Cách làm bánh mì ngọt … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách pha nước chấm chân gà sền sệt kiểu mới cực hấp dẫn bằng 2 cách Cách làm trân châu … Read more