Bật Mí Cách Làm Bánh Papparoti Vạn Người Mê

papparoti là một loại bánh nổi tiếng của Malaysia có nguồn gốc từ Mexico. Bánh có màu nâu đặc trưng, ​​mềm mịn, dậy mùi thơm của cà phê được cả nhà nhà yêu thích. Tìm hiểu cách làm bánh paparotti sẽ thử thách sự khéo léo của bạn!

Ẩm thực thế giới là một kiểu giao hòa diệu kỳ, là tinh hoa của văn hóa ẩm thực các quốc gia, vùng miền. Nếu như người Pháp tự hào với bánh macaron, người Nhật Bản có món bánh wagashi độc đáo thì người Malaysia lại tự hào với món bánh papparoti, loại bánh được nhiều người mê mẩn bởi mùi thơm độc đáo và quyến rũ. Paparotti có khó làm không? Mang Cách Làm Papparoti của Hướng Nghiệp Á Âu (hnaau) vào bếp thì không gì có thể ngăn cản bạn chinh phục món bánh đốn tim này.

Papparoti vô cùng nổi tiếng trong ẩm thực thế giới (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu mỳ Ý

Phần bánh

• Cân bột làm bánh mì 270g
• 15 gam sữa bột
• 5 gam men
• 40 gam đường
• 1 quả trứng
• 110ml sữa tươi không đường
• 35 gam bơ
• 1/2 muỗng cà phê muối

• Nhân bánh

  • • 80 g bơ mặn
    • 30 gam đường
    • ½ muỗng cà phê vani chiết xuất

  Tráng bánh

  • • • 35 gam bơ
      • 40g đường bột
      • 1 gói cà phê hòa tan với 1 thìa nước nóng
      • 1/2 quả trứng, đập làm đôi
      • 40 gam bột mì
      • 10 gam sữa bột

  Cách làm mì Ý đơn giản

  Nướng

  Trộn 270 gam bột mì, 1/2 thìa muối và 40 gam đường, hòa tan men nở với nước ấm, sau đó cho sữa tươi vào.

  Cho hỗn hợp sữa, nước và men nở vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi bột hút hết nước thì cho trứng vào. Nhào bột khoảng 15 phút, đến khi bột mịn, không dính tay thì cho bơ vào và tiếp tục nhào. (Nếu là nhào bột bằng máy thì cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn của máy trộn khoảng 10 phút, thêm bơ vào, tiếp tục nhào 5 phút để được khối bột dẻo và dai.)

  Xem Thêm : Cách làm mì trộn tóp mỡ béo ngon hấp dẫn chuẩn vị ăn là ghiền

  

  Thêm bơ vào hỗn hợp bột

  Cho bột vào tô, đậy nắp lại để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Ấn bột cho hết bọt khí, chia thành các viên tròn khoảng 60g, vo tròn và để bột nghỉ 10 phút.

  Trộn đều 80g bơ mặn, 30g đường, ½ thìa cà phê vani. Người ta ước tính rằng bơ sẽ được cho vào giữa bột trước khi tạo hình bánh và phải bóp cho kín miệng bánh. Đặt bánh lên khay có lót giấy nến. Ủ thêm 1 – 1,5 tiếng, đến khi bánh nở gấp đôi.

  Lớp phủ và nướng

  Trong một cái bát, đánh 35 gam bơ và 40 gam đường cho mịn, thêm trứng vào đánh đều. Thêm các thành phần còn lại và trộn cho đến khi thu được một khối bột mịn, đều. Cho vào túi bắt bông kem.

  Khi bánh đã đầy, ấn cake topper lên trên bánh theo hình xoắn ốc từ trên xuống dưới. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút, đến khi bánh mở ra và tỏa mùi thơm đặc trưng của cà phê và bơ.

  Xem Thêm : Cách làm bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan thơm ngon khó cưỡng

  

  Đánh bơ với đường

  Thành phẩm cần thiết

  Papparoti có vị ngọt vừa phải, giòn bên ngoài và mềm bên trong, các thành phần bơ sữa bổ sung cho nhau khiến bạn khó có thể bỏ qua. Papparoti hứa hẹn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình, tụ tập bạn bè hay khi bạn chỉ muốn một món ăn vặt để giải tỏa hơi thở có mùi.

  

  Dẻo, thơm (Nguồn: Internet)

  Một số lưu ý khi làm mì spaghetti

  • • • • Làm nóng lò 10 phút trước khi cho bánh vào để đảm bảo bánh được nướng ở nhiệt độ chính xác.
        • Tùy từng loại lò mà nhiệt độ sẽ chênh lệch đôi chút nên bạn cần theo dõi quá trình nướng và điều chỉnh nhiệt độ nếu cần.
        • Cân nguyên liệu chính xác để có thành phẩm thơm ngon.

  Mong rằng quaCách làm bánh mì Papparoti của Hướng Nghiệp Á Âu (hnaau) các bạn sẽ có thêm một món bánh thơm ngon để trổ tài và chiêu đãi người thân, bạn bè. Nếu đang kinh doanh, bạn cũng có thể thêm paparotti vào thực đơn của mình để đổi mới và thu hút khách hàng. Các bạn trẻ hiện nay rất ưa chuộng món bánh đơn giản mà tinh tế này, đây là cơ hội tốt để các bạn kiếm thêm thu nhập. Chúc các bạn thành công và có mẻ bánh ngon.

  Nếu yêu thích các món bánh Âu và muốn trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo khóa học nghề đầu bếp bánh hnaau nhé!