Có thể bạn quan tâm
Gừng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm bánh gừng cực đẹp và cực ngon!
Bánh gừng Giáng sinh (hay còn gọi là Gingerbread) là một loại bánh thơm ngon thường thấy rất nhiều vào dịp Giáng sinh. Bánh này có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại và chủ yếu được sử dụng cho các mục đích nghi lễ. Đến thế kỷ 11, món bánh này xuất hiện ở Châu Âu và ngày càng trở nên phổ biến.
Hình ảnh chiếc bánh gừng mang nhiều ý nghĩa, tượng trưng cho tình cảm ấm áp, gắn liền với truyền thuyết về ngôi nhà kẹo trong “Hansel và Gretel” (trích từ truyện cổ Grimm). Vì vậy những chiếc bánh quy gừng rất thích hợp để tặng nhau vào dịp Giáng sinh. Cùng rau xanh vào bếp và làm ngay món bánh này nhé!
Cách làm bánh quy gừng truyền thống
Lớp phủ bánh quy gừng truyền thống
cookie
Kem
Tham khảo:13 Món Bánh Giáng Sinh Truyền Thống Ngon Và Đẹp Mắt
Cách làm bánh gừng truyền thống
Bước đầu tiên là trộn bột
Đầu tiên bạn cho 210 gam bột mì, ½ thìa bột quế, 1,5 thìa bột gừng, ¼ thìa baking soda, ⅛ thìa muối vào một tô khác rồi trộn đều bột.
Trộn bột
Bước 2 Tạo hỗn hợp bánh quy
Đầu tiên, bạn cho 85g bơ lạt và 70g đường nâu vào tô rồi dùng máy đánh đều cho mịn. Tiếp theo, bạn cho>bột mì đã rây mịn, 70g mật ong, ½ quả trứngvào tô.
Dùng tay bọc một chiếc túi nhựatrộn hỗn hợp cho đến khi thành một khối mịn. Sau đó bọc nó bằng bọc nhựa và giữ nó trong tủ lạnh và tủ đá 2. Âm thanh.
Làm hỗn hợp bánh quy
Bước thứ ba của tạo hình và nướng bánh
Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, cán bột dày khoảng 1 cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy theo ý thích của bạn và đặt lên khay đã lót giấy da. giấy trên khay
/p>
Cho bánh vào lò nướngở 160°C trong 11 phút.
Tạo hình và nướng bánh
Bước 4 làm kem
Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng gà. Cho 1 lòng trắng trứng gà, 85g đường bột, vài giọt chanh vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bạn chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau.
Thêm 3 màu thực phẩm: xanh, vàng, đỏ vào mỗi phần ăn và khuấy đều. Sau đó bạn cho vào túi bắt kem để trang trí trên mặt bánh.
Làm kem trang trí
Thành phẩm bước thứ năm
Những chiếc bánh quy gừng thơm ngon, đẹp mắt rất thích hợp cho đêm Giáng sinh. Ginger Guixiang hương vị đặc biệt, giòn tan trong miệng. Nếu bạn chưa thử nó, bạn còn chờ gì nữa!
Những chiếc bánh quy gừng thơm ngon hấp dẫn
2 Cách làm nhà bánh gừng
Xem Thêm : Bật mí 2 cách làm gà quay chảo mới lạ, vị ngon hấp dẫn | VinID
Nguyên liệu làm nhà bánh gừng
cookie
Kem
<3 – 2 mặt: cao 10cm, dài 18cm. – Mái che (2 tấm): Dài 22cm, rộng 13cm. – Ống khói (4 tấm: 2 tấm vuông và 2 tấm cắt tam giác): cao 5 cm, rộng 4 cm.
Cách làm ngôi nhà bánh gừng
Bước đầu tiên là trộn bột
Trộn bột
Cho 450g bột mì, 3g thìa muối, 1/8 thìa muối nở, 5g thìa gừng xay và 3g thìa quếvào bát đầu tiên và dùng thìa trộn đều. hỗn hợp.
Tiếp theo, cho 160gr bơ lạt vào âu thứ 2, dùng máy đánh trứng đánh tan, sau đó cho 100gr đường nâu vào đánh tiếp.
Cho mật ong, trứng, vani vào bát thứ hai theo thứ tự và đánh đều hỗn hợp.
Bước 2 Trộn hai hỗn hợp bột
Trộn 2 hỗn hợp bột
Bạnchia lượng bột từ bát thứ nhất sang bát thứ hai thành 3 phần. Mỗi khi cho bột vào, nhớ khuấy đều trước khi tiếp tục cho bột vào.
Bạn dùng tay nhào bột thật kỹ sao cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau.
Sau đó, đặt khối bột mới trộn vào tủ đông trong 30 phút để bột cứng lại.
Bước thứ ba của quá trình nướng bánh
Nướng bánh
Bạn cắt hình ngôi nhà bằng bìa cứng.
Tiếp theo, sau khi bột cứng lại, lấy bột ra, đặt lên khuôn mẫu và cán mỏng bột bằng cây cán bột.
Sau đó, đặt khuôn giấy đã cắt sẵn lên trên bột và cắt bột theo khuôn.
Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò trước khoảng 10 phút,nhiệt độ 190-200 độ C, 2 lửa, bật quạt đối lưu (nếu có).
Nướng lần đầu 8 phút ở 190°C.
Nướng lần 2, thời gian nướng 10 phút, nhiệt độ 170 độ.
Bước 4 làm kem
Làm kem trang trí
Bạn cho lòng trắng trứng vào tô và đánh bông bằng máy đánh trứng, sau đó cho 160g đường bột vào Đánh đều trong một cái bát để tạo thành một loại kem.
Tiếp theo, chia kem tươi thành 2 phần bằng nhau:
Bước 5 xây nhà
Tạo hình ngôi nhà
Xem Thêm : TOP 7 cách nấu hạt quinoa độc lạ ngon miệng
Bạn tiếp tục dán các phần của ngôi nhà bánh gừng bằng kem bơ trắng ở bước 4. Còn màu kem bạn dùng để trang trí nhà thì tùy bạn thích là được.
Thành phẩm của bước 6
Thành phẩm
Bánh gừng ở nhà trông rất đẹp, có mùi gừng và kem, trẻ em sẽ thích món này trong dịp Tết Nguyên đán, Trung thu hoặc Giáng sinh.
3 cách làm bánh gừng không trứng
Thành phần cho bánh gừng không trứng
- 140g bột mỳ nguyên cám
- 115g bơ
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê vỏ cam
- 1/8 muỗng cà phê đinh hương
- 1/4 thìa cà phê quế
- 3,5 muỗng canh sữa ấm
- Gia vị: muối, đường nâu, đường bột thô, đường bột, chiết xuất vani, bột gừng
Cách làm bánh gừng không trứng
Bước đầu tiên là trộn bơ và đường
Cho115g bơ vào tô rồi dùng thìa dàn mỏng bơ, thêm 50g đường bột thô, 100g đường nâu vào trộn đều 3 nguyên liệu với nhau. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê vỏ cam, 1 thìa cà phê chiết xuất vani vào tô và tiếp tục trộn.
Trộn hỗn hợp bơ đường
Bước 2 Trộn bột nở
Trong một tô lớn140 g bột mì nguyên cám, 140 g bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê muối nở, 1/4 thìa cà phê gừng xay, 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/8 thìa cà phê bột quế đinh hươngSau đó dùng thìa trộn đều các nguyên liệu.
Sau khi trộn đều, cho 3,5 thìa sữa ấm vào bát bột trộn đều,Khi bột mịn, dùng tay trộn để bột mịn hơn.
Sau khi nhào bột,để bột vào tủ lạnh 10-15 phút.
Trộn bột làm bánh
Bước thứ ba của tạo hình và nướng bánh
Sau khi đủ thời gian, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt viên bột vào giữa 2 tấm nướng, 1 tấm dưới và 1 tấm trên cùng, dùng cây cán bột cho đến khi dày khoảng 1/2 inchSau đó, lấy phần trên ra lớp giấy nướng.
Bạn dùng khuôn bánh ấn bột xuống để cắt bánh thành hình mong muốn.
Sau đó, đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong 10 phút.
Tạo hình và nướng bánh
Bước thứ tư là trang trí bánh
Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội. Sau đó trộn 1 lòng trắng trứng với 240g đường bột để tạo thành kem đường rồi cho vào túi bắt kem và trang trí tùy thích nhé!
Trang trí bánh
Thành phẩm bước thứ năm
Bánh quy gừng không trứng siêu dễ làm và hoàn hảo cho cả gia đình. Bánh có hương quế, gừng và đinh hương rất hấp dẫn.
Thành phẩm bánh quy gừng không dùng trứng
Tham khảo: 3 Cách Làm Bánh Giáng Sinh Tự Làm Không Cần Lò Nướng
Hy vọng bài viết trên có thể giúp ích cho bạn cách làm ngôi nhà bánh gừng vừa đẹp mắt lại thơm ngon cho gia đình! Chúc may mắn.
Mua bột nở tại Bách hóa Xanh:
Bách hóa Xanh
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống