Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu không cần lò nướng tại nhà

Bạn có háo hức tự làm bánh trung thu vào Tết Trung thu này không? Nhưng bạn không có lò nướng ở nhà, bạn phải làm gì bây giờ? Học cách làm bánh trung thu không cần lò nướng dưới đây và thưởng thức bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà nhé!

1. Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Nói đến cách làm bánh trung thu tại nhà, nhiều người nghĩ ngay đến việc nướng bằng lò. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện, lò vi sóng và các thiết bị điện khác để làm bánh trung thu mà không cần lò nướng, rất tiện lợi và tiết kiệm.

1.1 Nguyên liệu làm bánh trung thu không cần lò nướng

Để làm bánh trung thu không cần lò nướng, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thành phần lớp vỏ:

• 1 gói bột bánh trung thu
• 300ml nước đường nướng
• 50ml dầu dừa hoặc dầu ăn
• 1 quả trứng
• ½ muỗng cà phê mơ quế hoặc ngũ vị hương

Phần đầu:

• 250g đậu xanh
• 100g đường
• 15g bột bánh
• 50ml nước cốt dừa

1.2 Không có lò nướng để làm vỏ bánh trung thu



Để có lớp vỏ bánh trung thu vàng ruộm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nước đường thật kỹ. Vì nước đường sẽ quyết định hương vị và màu sắc của vỏ bánh khi nướng. Nước đường để càng lâu thì khi nướng bánh sẽ có màu đẹp hơn.

Phương pháp sản xuất nước đường bánh da

• Cắt chanh và vắt lấy nước
• Cho khoảng 300 gram đường nâu và nước vào nồi
• Bật bếp và nấu cho đến khi đường tan. Sau đó cho nước cốt chanh vào và nấu cho đến khi nước đường đặc lại và chuyển sang màu nâu sáng.

Khi bạn đã chuẩn bị xong xi-rô, hãy để nguội và bảo quản trong một thời gian để vỏ bánh đẹp hơn.

Cách trộn vỏ bánh

• Trong một tô lớn, trộn 300ml nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, quế và rượu mơ.
• Rây từ từ bột nở vào hỗn hợp. Nhào kỹ bột thành khối bột mịn, không dính tay.

1.3 Làm nhân bánh trung thu

• Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ để đậu nở mềm.
• Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, thêm chút muối và nấu cho đến khi cạn nước, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín.
• Khi đậu xanh vẫn còn nóng, hãy nghiền đậu nhanh chóng. Hoặc bạn có thể xay đậu xanh bằng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian hơn
• Trộn hỗn hợp đậu xanh với đường, nước cốt dừa, bột bánh và dầu ăn rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. cho đến khi hơi nước bốc hơi và tạo thành một khối dày, dẻo, mịn, ngấm dầu.

Xem Thêm : Cách Làm Nước Mắm Gừng Ngon đặc Trưng Cho Từng Món ăn

Lưu ý: Khi cắt nhân không nên để lửa quá cao, bánh dễ bị cháy.

1.4 Làm bánh

• Bạn nên bắt đầu bằng cách chia nhân bánh và vỏ bánh thành các viên bằng nhau sao cho nhân bánh có trọng lượng bằng 1/2 trọng lượng vỏ bánh. Khi đó, bánh trung thu của bạn sẽ đều và đẹp hơn.
• Làm phẳng vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào giữa và gói kín nhẹ nhàng để nhân bánh không bị lộ ra ngoài.
• Đánh bột nhẹ khuôn, sau đó cho bánh vào khuôn, gõ nhẹ để bánh tách ra và nướng.

1.5. Cách nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và làm khuôn bánh. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc nồi cơm điện để nướng bánh. Với nồi cơm điện có chức năng nướng, bạn có thể nướng như bình thường. Nếu nồi cơm điện của bạn không có chức năng nướng bánh, vui lòng làm theo các bước sau để nướng bánh:

Các bước làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Bước 1: Bật nút nấu khoảng 15 phút trước khi nồi cơm điện nóng lên

Bước 2: Quét một ít dầu ăn quanh chảo hoặc lót một lớp giấy bạc lên nồi cơm điện để bánh không bị dính vào chảo.

Bước 3: Đặt bánh vào chảo và bật nút nấu.

Bước 4: Khi hết thời gian, nồi cơm điện sẽ tự động nhảy sang nút giữ ấm, bạn đợi trong 15 phút rồi nhấn lại nút nấu. Tiếp tục làm như vậy 2-3 lần cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Lưu ý:

Trước khi nướng, nên quét mặt bánh bằng hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng, nước xám để bánh sau khi nướng có màu vàng óng hấp dẫn hơn.

Nhớ lật bánh thường xuyên khi nướng, vì nhiệt của nồi cơm điện không đều bằng lò nướng, và rất dễ nướng không đều hoặc thậm chí bị cháy!

2. Cách làm bánh trung thu tại nhà bằng lò vi sóng không cần lò nướng



Không cần nồi cơm điện, bạn cũng có thể làm bánh trung thu bằng lò vi sóng tại nhà thay cho nồi cơm điện. Các bước thực hiện rất đơn giản:

Xem Thêm : Cách Làm Món Trà dâu ngâm của Hằng Phạm – Cookpad

Bước 1: Làm nóng lò vi sóng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Đặt bánh đã tạo hình sẵn vào lò nướng trong 10 phút.

Bước 3: Lấy bánh ra, xịt nước và để nguội trong 5 phút.

Bước 4: Đập 2 quả trứng, 2 thìa nước và 2 thìa dầu ăn, đánh đều, lọc qua rây, dùng hỗn hợp này quét lên mặt bánh.

Bước 5: Nướng thêm 10 phút nữa là bánh đã sẵn sàng.

Chỉ đơn giản vậy thôi mà bạn sẽ có một đĩa bánh trung thu vàng ươm như những chiếc bánh nướng thông thường bằng lò nướng. Chúc bạn may mắn khi làm bánh trung thu không cần lò nướng!

Đến vinmart để mua bánh trung thu cao cấp trực tuyến!

Xem thêm các bài viết liên quan:

Bánh Trung Thu Cao Cấp vinmart 2020 – Quà Trung Thu Đáng Giá

Bánh trung thu vinmart: món quà cổ điển dành cho những người quý giá