Cách làm thịt bò ướt cháy tỏi thơm ngon, để dành nhâm nhi ngày Tết

Công thức làm bò ướt

Topping rau ướt thịt bò

600g thăn thăn

Bạn đăng xem: Cách làm bò ướt cháy tỏi

1 lát gừng

1 củ hành tây

3 nhánh tỏi

Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 5g ngũ vị hương, 3g bột thì là, 5g tiêu, 20g ớt bột, 50g đường, 2 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt nước tương, rượu nấu ăn 2 thìa canh, vừng rang chín 50 gam.

Cách làm bò ướt

Xem Thêm : 2 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

Cách chọn thịt bò ngon: Nên chọn khối thịt có màu đỏ sẫm, đều màu và không có mùi hôi đặc trưng. Thịt không dính. Dùng ngón tay ấn vào, thịt sẽ đàn hồi và không bị móp.

Thịt mua về rửa sạch, thấm khô rồi thái con chì. Cho thịt vào nồi, thêm 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng cà phê muối, thêm nước cho gừng, tỏi, hành lá băm nhỏ vào đậy kín mắt thường. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.

Khi nước sôi thì tắt bếp ngay. Đổ thịt ra rổ và xả lại với nước lạnh. Bước này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của thịt bò.

Tiếp theo bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Để kiểm tra nhiệt độ của dầu, hãy cắm đầu đũa vào chảo. Nếu thấy bọt khí nổi quanh đầu đũa là được. Sau đó cho thịt vào xào cùng. Cho thịt vào xào nhanh tay để thịt săn lại rồi vớt ra để ráo dầu.

Cho một ít dầu vào chảo khác. Cho mè, tiêu bột, ớt bột, thì là, xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương vào trộn đều.

Sau đó cho thịt vào nồi đảo đều. Cho đến khi nước rút hết, nước sốt quyện đều vào từng miếng thịt. Bây giờ bạn có thể dọn thịt bò ướt ra đĩa.

Nếu muốn thịt bò khô, bạn có thể cho vào nồi chiên không khí hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3-5 phút.

Xem Thêm : Các Công Thức Làm Sữa Hạt Giảm Cân Hiệu Quả An Toàn

Để bảo quản thịt bò ướt, bạn cần bảo quản trong hộp có nắp đậy kín và cho vào tủ lạnh.

Cách làm bò ướt tỏi

Thịt bò mua cắt miếng vừa ăn.

Thịt bò được ướp với tiêu, mật ong, rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn. Ướp thịt trong 2 tiếng cho ngấm gia vị. Tỏi bóc vỏ và đập nhẹ cho vào bát nước ướp thịt bò.

Sau 2 giờ, lấy toàn bộ tỏi ra và phi cho đến khi vàng.

Tiếp tục cho thịt vào chảo chiên ngập dầu đến khi thịt khô và xém cạnh thì vớt ra để ráo dầu.

Pha nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:1.

Bắc nồi sạch lên bếp, đổ nước siro vào, thêm ớt băm (tùy khẩu vị), đun sôi nước sốt rồi tắt bếp. Cho thịt và tỏi vào đảo đều. Nấu cho đến khi nước mắm đặc lại. Không nên đun lâu vì đường sẽ bị cháy.

Để thịt nguội rồi cho vào lọ, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm kim chi su hào thơm ngon đơn giản đổi vị giải ngấy ngày Tết Cách làm chả giò … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Kỹ Thuật Làm Giòn Da Vịt Trước Và Sau Khi Quay Cách làm chè trôi nước cốt dừa thơm ngon … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm bánh từ bột mì và trứng ngon khiến bạn mê mẩn 4 cách muối dưa cải giòn ngon … Read more