Cách nấu bún sườn chua siêu ngon tại nhà, ăn 3 tô vẫn ghiền

Bún sườn chua là sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên một tô bún đầy hương vị, hấp dẫn. Để biết cách làm món bún này, hãy đọc tiếp.

Phở sườn chua là món ăn đặc trưng của miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Thơm ngon, dễ làm, bạn có thể dùng món mì này vào bữa sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc, học tập hiệu quả hơn.

Bún sườn chua 1 thành phần

Nguyên liệu nấu bún sườn chua

2 cách làm bún sườn chua siêu ngon tại nhà

Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, chọn sườn ngon tại văn phòng bán hàng. Sau đó rửa sạch sườn non mua về, cắt miếng vừa ăn

Rửa sạch cà chua và cắt thành miếng.

Bạc hà được khử xơ và cắt thành lát chéo nhỏ. Cho bạc hà vào bát bóp với chút muối để hết ngứa bên trong bạc hà, rửa lại bằng nước sạch.

Me rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.

Rửa sạch hành lá và rau mùi, và thái nhỏ.

Rau muống, rau răm, kinh giới thái nhỏrửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Xem Thêm : Gỏi Tôm Sống Kiểu Thái Chua Cay Ngon Tê Tái – Crab Seafood

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 sườn

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho sườn vào. Sau khi sườn chín vớt rađể ra rổ cho ráo nước.

Việc chần sườn sẽ giúp loại bỏ chất bẩn và mùi hôi của thịt, đồng thời mì sẽ ngon hơn khi nấu.

Trụng sơ sườn

Bước thứ ba là nấu me

Bắc nồi lên bếp cùng một ít nước, khi nước sôi thì cho me sống vào đun cùng.

Khi vỏ me sắp tách ra, vớt me ra và bóc vỏ.

Cho me vào chén nước lọc rồi vớt me lấy nước.

Luộc me

Bước thứ tư là nấu nước dùng

Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hẹ vào, xào thơm

Sau đó cho sườn heo vào, trộn đều rồi cho một ít nước vào.

Sau đó cho ít nước mắm và cà chua vào, đậy vung đđến khi cà chua mềm.

Xem Thêm : Cách làm bánh xèo Hàn Quốc đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo!

Cho vào 1 lít nước và đun sôi. Khi nấu nhớhớt bọt nổi để nước canh được trong hơn.

Nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho nước cốt me và bạc hà vào, nấu đến khi bạc hà chín thì tắt bếp.

Nấu nước dùng

Thành phẩm bước thứ năm

Món này có thể thay sấu bằng me, hoặc nấu với sườn món này sẽ ngon hơn.

Cho bún vào tô, múc nước dùng vào, rắc hành lá và rau mùi lên trên là tô bún sườn chua thơm ngon đã sẵn sàng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Bánh canh sườn ăn kèm với nước dùng chua ngọt rất hấp dẫn. Sườn non mềm thơm ăn kèm với các loại rau bổ dưỡng. Cuối tuần còn gì bằng làm món này đãi cả nhà!

Thưởng thức

Bún sườn chua này nên ăn lúc còn nóng, chấm với chén nước mắm mặn rồi cho vài lát ớt sẽ ngon hơn, chúc bạn thành công.

Mua sườn tươi tại bách hóa xanh về làm bún sườn chua:

Bách hóa Xanh