Bật mí cách nấu canh gà vừa thanh mát lại bổ dưỡng | VinID

Súp gà là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng quen thuộc với các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu đúng cách. Hãy cùng khám phá 5cách nấu súp gàđể làm phong phú bữa ăn của gia đình bạn nhé!

1. Cách Nấu Súp Gà Đơn Giản

Chuẩn bị tài liệu

• Thịt gà: 400g
• lá/lá: 300g
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá, rau mùi: 2 nhánh
• Gừng: 1 miếng
• Quả chanh: 1
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị thường dùng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
• Dụng cụ: dao, thớt, nồi…

Xem Thêm : Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

Xem Thêm : Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Miền Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Cả Nhà

Cách chuẩn bị

• Ướp gà với gừng băm trong 10 phút, rửa lại với nước, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, xay nhuyễn và băm nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, nhặt bỏ rễ, cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay.
• Lá Lá lốt Nhặt bỏ những lá sâu, hư, rửa sạch, vò nhẹ để khi nấu tiết ra chất chua.
• Cho gà vào tô, ướp với hành tím bằm, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, 1/3 thìa bột ngọt, 1 quả tiêu xanh, 1/3 thìa hạt nêm trong 15-30 phút. phút để nếm thử.
• Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun lửa vừa. Thêm gà ướp và xào trong 5-10 phút.
• Khi gà chín, đổ 1,2 lít nước vào nồi đun lửa vừa trong 15 phút, đến khi gà chín mềm.
• Thêm lá nhài và nấu thêm 3 phút nữa. 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu, vắt 1 lát chanh cho bớt chua.
• Khi canh sôi, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Gà Jiangye là món canh mà nhiều người ăn một lần sẽ nhớ suốt đời. Bởi món canh này có vị chua thanh đặc trưng của lá gừng, hòa cùng nước súp gà beo béo, dai dai để lại dư vị dài lâu. Khi ăn, chấm gà vào nước mắm pha thêm vài lát ớt cho món chấm thêm ngon.

2. Cách làm món súp gà gừng

Chuẩn bị tài liệu

• Thịt gà: 1 con (>1kg)
• Gừng: 100g
• Hành tím: 2 củ
• Lá gừng: 5 cái
• Ớt: 1 quả
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê
• Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột,…
• Dụng cụ: dao, thớt, nồi…

Xem Thêm : Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

Xem Thêm : Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Miền Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Cả Nhà

Cách chuẩn bị

• Thịt gà làm sạch với muối khoảng 5 phút, rửa lại với nước nhiều lần, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
• Gừng gọt vỏ và rửa sạch bằng lá gừng. Thái nhỏ gừng và thái nhỏ lá gừng.
• Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng.
• Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Thêm hành tím, 1/2 gừng băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
• Cho thịt gà vào và nấu nhanh trên lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi thịt mềm. Nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa bột nghệ.
• Trộn gà trong 3 phút, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
• Thêm phần gừng băm còn lại vào, đảo đều, đậy nắp nấu thêm 5 phút.
• Đổ đủ nước ngập mặt gà, đậy vung đun lửa lớn trong 10 phút. Thêm lá gừng và ớt cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Khi trời mưa hay thời tiết thay đổi, cơ thể rất dễ bị cảm lạnh, bạn hãy vào bếp nấu một nồi canh gà gừng bốc khói nghi ngút cùng cả nhà thưởng thức nhé. Cách nấu canh gà Cách nấu canh gà gừng không hề phức tạp. Món ăn này ăn kèm với cơm hoặc bún tươi đảm bảo ngon tuyệt cú mèo.

3. Thực hành món canh gà hạt sen

Chuẩn bị tài liệu

• Thịt gà: 400g
• Hạt sen tươi: 50g
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1/4 củ
• Nấm hương khô: 30g
• Rau mùi, hành: vài nhánh
• Nước dùng: 1 lít
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm…
• Dụng cụ: dao, thớt, nồi…

Xem Thêm : Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

Xem Thêm : Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Miền Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Cả Nhà

Cách chuẩn bị

• Thịt gà rửa sạch với muối và nước, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào tô ướp với 1 củ hành tím (bóc vỏ thái mỏng), 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm trong 15 phút.
• Nấm đông cô khô ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch. Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen. Gừng băm nhỏ, thái lát mỏng. Rau mùi và hành lá rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
• Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và để lửa vừa. Đun nóng gừng, hành tím và dầu ăn. Cho thịt gà đã ướp vào và đảo đều cho đến khi gà chín.
• Cho vào nồi 1 lít nước dùng, đun sôi, cho hạt sen, nấm hương, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm vào.
• Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp nấu trong 20 phút, thêm hành ngò, hẹ vào là xong.

Vào những ngày chuyển mùa, tiết trời se lạnh, gia đình có bát canh gà hạt sen ngọt ngào, ấm áp thì còn gì bằng.

4. Thực hành món súp gà nấm

Chuẩn bị tài liệu

• Thịt gà: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Các loại nấm: nấm kim chi, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bạch tuyết, nấm bào ngư, chân gà (tùy chọn)
• Hành lá: vài nhánh
• Củ hành tím: 1 củ
• Ớt đỏ: 1 quả
• Các loại thảo mộc Trung Quốc: hoa hồi, hạt tiêu, quế, hạt rau mùi, cam thảo, cây hoàng liên
• Gia vị thường dùng: muối, đường, bột nêm, tiêu…
• Dụng cụ: dao, thớt, thìa, nồi, chảo, túi lọc…

Xem Thêm : Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

Xem Thêm : Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Miền Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Cả Nhà

Cách chuẩn bị

• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tím (bóc vỏ thái mỏng), muối, đường, bột nêm, tiêu.
• Cà rốt gọt vỏ, bổ múi cau, thái miếng. Rửa sạch nấm và hành lá. Hành tím thái nhỏ, để riêng hành tây và nấm.
• Cho ⅓ thìa hoa hồi, ⅓ thìa hạt tiêu hồi, ⅓ thìa hạt ngò, 1 miếng cam thảo nhỏ, 1 miếng trần bì nhỏ và 1 miếng quế nhỏ vào túi lọc, buộc chặt lại. Bắc nồi lên lửa, thêm lượng nước thích hợp, cho cà rốt và túi thuốc vào, đun lửa vừa.
• Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành với ít dầu, cho thịt gà vào chiên.
• Gà sau khi đập dập cho vào nồi thuốc bắc đun đến khi gà mềm.
• Đun sôi nấm, nêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra. Thêm hành lá, tiêu, ớt (tùy thích), múc ra bát dùng nóng với bún hoặc cơm.

Súp gà hầm nấm và thuốc bắc là món canh đơn giản, rất dễ uống, thích hợp cho người lớn, trẻ em, người già và người kén ăn. Vị ngọt của nấm đông cô và mùi thơm của thuốc bắc hòa quyện trong từng miếng gà khiến cả nhà vô cùng hài lòng!

5. Cách nấu súp gà rau củ

Chuẩn bị tài liệu

• Thịt gà: 1 con (>1kg)
• Các loại rau ăn kèm: 1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang, 1 củ cà rốt, 1 nắm hành tây, 1 nhánh rau mùi, 1 quả ớt
• Gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu
• 1,5 bát nước
• Dụng cụ: dao, thớt, thìa, nồi…

Xem Thêm : Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

Xem Thêm : Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Miền Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Cả Nhà

Cách chuẩn bị

• Gà rửa sạch với muối, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
• Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng tùy sở thích. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt khúc 2-3cm.
• Đặt một nồi nước lên bếp, vặn lửa vừa và đun sôi. Cho khoai lang và cà rốt vào trước, đợi 3 phút rồi cho khoai tây vào.
• Khi các loại củ đã chín, cho gà vào nồi đun lửa lớn thêm 10 phút. Nêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.
• Khi gà mềm thì tắt bếp, nêm bột ngọt vừa ăn, đảo đều. Cho tiêu hạt, hành, ngò, ớt xắt mỏng vào nồi rồi tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng.

<3

vinid vừa chia sẻ 5 công thức súp gà đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng để bạn trổ tài và chiêu đãi cả nhà. Hy vọng bài viết này có thể giúp các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn khi vào bếp nấu ăn. Đừng quên tải ứng dụng vinid để mua nguyên liệu nước kho gà an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng nhé!