Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trên bàn ăn của người miền Bắc không thể không bắt gặp món chè óc. Vậy chè kho là gì và cách nấu chè đậu xanh như thế nào? Hãy cùng bách hóa xanh tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Đối với người miền Bắc, chè kho là món ăn mẹ nấu mỗi dịp lễ tết, kết cấu tinh tế và hương vị thơm ngon khó tả để lại ấn tượng sâu sắc cho người ăn chè kho. Hôm nay hãy cùng Aobe vào bếp làm món súp đậu xanh cho gia đình bạn nhé!

Bạn đăng xem: Cách làm chè kho

1 nguyên liệu làm đậu xanh hầm

  • 250g đậu xanh
  • 300g đường cát
  • 10g hạt mè
  • 50g dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vani
  • Mẹo: Để có đậu xanh còn vỏ chất lượng tốt, hãy tìm những hạt có vỏ màu vàng đẹp mắt. Nên dùng hạt có kích thước vừa phải, đồng đều cho bộ ấm trà, cầm chặt tay, khi pha trà sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Đặc biệt, không được chọn những hạt có màu lạ hoặc bị mối mọt, mốc.

    2 Thực hành hầm đậu xanh

    Bước đầu tiên là nấu đậu xanh

    Cách làm món chè kho đậu xanhNấu đậu xanh với lửa vừa

    Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm nước 4 tiếng cho nở ra. Đậu xanh sau khi ngâm nở, vớt ra cho vào nồi nước, thêm một thìa cà phê muối, đậy vung, đun lửa vừa cho đậu chín.

    Bước 2 vớt bọt

    Cách làm món chè kho đậu xanhHớt phần bọt trên bề mặt để hỗn hợp trong hơn

    Sau khi đậu sôi ta mở vung, hớt bớt bọt trên bề mặt để nước dùng trong hơn rồi đậy nắp nồi, tiếp tục ninh đậu ở lửa nhỏ. đun nóng cho đến khi đậu mềm.

    Bước thứ ba là rang mè

    Xem Thêm : Cách làm bột khoai tây đơn giản nhất dùng để làm đẹp tại nhà

    Cách làm món chè kho đậu xanhRang mè đều tay cho đến khi mè ngả màu nâu nhạt

    Cho 10 gam mè vào nồi, dùng tay rang đều mè cho đến khi mè chuyển sang màu nâu nhạt thì tắt bếp, đổ ra bát.

    Bước thứ tư là cho đường vào đậu

    Cách làm món chè kho đậu xanhCho đường cát vào đậu và đảo đều tay

    Khi hỗn hợp đậu Hà Lan> chín, chúng ta cho 300 g đường cát vào và khuấy liên tục. Lưu ý là bạn không nên bớt lượng đường nhé vì nếu thiếu đường hỗn hợp đậu sẽ không giữ được lâu và sẽ bị thiu.

    Bước 5 Cho dầu ăn vào hỗn hợp

    Cách làm món chè kho đậu xanhCho đường cát vào đậu và đảo đều tay

    Khi hỗn hợp đường và đậu dẻo mịn thì cho 50g dầu ăn vào. Dầu ăn làm cho sữa đậu nành bóng và giữ được lâu hơn mà không bị khô, ngoài ra còn mang lại mùi thơm đặc trưng của món chè kho truyền thống.

    Bước 6 Thêm đậu vani, hoàn thành

    Cách làm món chè kho đậu xanhCho vani vào đậu và hoàn thành

    Sau khi thêm dầu ăn>, khuấy sữa đậu nành liên tục cho đến khi màu trong hơn, đạt độ sánh nhất định rồi tắt bếp. Sau đó ta cho thêm một muỗng cà phê vani vào, đảo đều cho thơm rồi múc đậu ra đĩa, rắc thêm ít vừng rang lên trên cho thơm.

    Tham khảo thêm:Cách nấu chè bột sắn tại nhà, chè bột sắn thơm ngon, ngọt ngọt

    Bước thứ ba đã hoàn tất

    Xem Thêm : Cách làm nộm sứa hoa chuối đơn giản, giòn sần sật ai cũng thích

    Với một chút kiên nhẫn và cẩn thận, bạn đã có món đậu xanh hầm ngon trên đĩa của Tate.

    Thành phẩmChè kho đậu xanh thơm ngon

    3 Thưởng thức

    <3 Không thể cưỡng lại. Món đậu xanh hầm càng ngon hơn khi được kết hợp với một tách trà nóng giúp trung hòa vị ngọt của đậu xanh.

    Thưởng thứcThưởng thức

    Khoảng không quảng cáo 4che là gì?

    Chè kho là một món ăn thân thuộc không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Bắc bộChè kho là một món ăn thân thuộc không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Bắc bộ

    Thịt hầm phô mai là món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của miền Bắc. Chỉ với 2 nguyên liệu chính đơn giản là đậu xanh và đường, nhưng để nấu được món nước hầm hoàn hảo đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ nhất định của người đầu bếp trong từng công đoạn.

    Đậu xanh hòa quyện với đường, vị ngọt thơm, món chè óc này độc đáo, ngon không cưỡng lại được. Nó đang dẫn đầu.

    <3

    Trải nghiệm hay Bách hóa xanh

    Nguồn: https://autohits.vn
    Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm bánh quy cookie dừa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon Cách thái cá thác lác, cách nạo … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Tổng hợp 15 cách làm bánh táo đơn giản thơm ngon hấp dẫn tại nhà Cách làm bánh kem sinh … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà Tổng Hợp 5 Công Thức Nấu Bún … Read more