Gợi ý cách làm dưa chua rau muống giòn ngon, vị chua dịu ăn với gì đều | Tinh hoa quê nhà

Kangkong không chỉ dùng để nấu canh, xào tỏi mà còn được nhiều hộ gia đình sử dụng để làm dưa chua giòn. Nếu bạn chưa bao giờ thử công thức này, hãy tham khảo …

Cách làm dưa chua rau muống

Kangkong không chỉ dùng để nấu canh, xào tỏi mà còn được nhiều hộ gia đình sử dụng để làm dưa chua giòn. Nếu bạn chưa bao giờ thử công thức này, hãy tham khảo nhanh công thức làm kim chi rau muống dễ làm này. Để cả nhà cùng nhau thưởng thức những bữa ăn ngon miệng hơn.

Hướng dẫn cách làm dưa chua rau muống thơm ngon, hấp dẫn

Bạn đăng xem: Cách làm dưa chua rau muống

Cách làm món dưa chua cải bó xôi ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu để chế biến kim chi cải bó xôi

Tự làm món rau muống ngâm chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300g rau muống
  • 150g đường phèn
  • 150ml dấm gạo
  • 5g muối
  • 30g ớt hiểm
  • li> li>

  • 30g tỏi

Hướng dẫn bạn cách chọn rau muống:

Để làm kim chi với rau muống, hãy chọn những loại rau nhỏ, tươi và ngon. Không mua những loại rau có kích thước lớn bất thường hoặc cọng quá già. Ngoài ra, những loại rau có lá màu xanh đậm, bóng thì có thể bón phân và không nên ăn thường xuyên.

Ngoài ra, bạn nên sử dụng lọ hoặc lọ thủy tinh đã được rửa sạch trước và để ráo nước muối ngâm cải bó xôi. Sử dụng can nhựa vừa độc hại vừa không an toàn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi rau muống

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để bắt đầu làm kim chi với rau muống theo các bước sau:

Xem thêm:  Bánh Red Velvet - Cách Làm Bánh Red Velvet Cupcake

Bước 1: Đun sôi nước giấm

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp và cho 150 gam đường phèn, 2 gam muối và 150 ml giấm vào. Đun sôi hỗn hợp này trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Khi nước chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp và để nguội.

Chuẩn bị hỗn hợp nước giấm chua

Chuẩn bị hỗn hợp giấm

Bước 2: Chuẩn bị sơ bộ các thành phần Kimchi

Bạn nhặt hết lá, chỉ để lại phần cọng của rau muống. Cắt bỏ phần thân già, chỉ để lại phần thân mềm dài khoảng 3 cm. Tiếp theo, bạn ngâm rau vào chậu nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, để nguyên quả.

Sơ chế rau muống

Sơ chế rau muống

Bước 3: Luộc và ngâm rau muống

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi nước sau đó cho 1 thìa muối vào khuấy đều. Chỉ cần cho toàn bộ rau bina vào đảo và nấu cho đến khi rau chín. Vớt rau ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút để rau giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Trụng rau muống chín tới

Rau muống chưa trưởng thành

Bước 4: Ướp dưa chua rau muống

Tiếp theo, đun sôi nhẹ lọ thủy tinh, lau thật khô rồi cho rau muống, ớt và tỏi vào lọ. Dùng rây hoặc tăm xiên chặt các nguyên liệu lại, nhẹ nhàng chèn để rau không bị nổi lên trên trong quá trình ướp.

Xem thêm:  Cách làm bể cá cảnh bằng thùng xốp đơn giản ngay tại nhà, ai cũng có thể tự làm - Bách hóa Review

Cho nước giấm vào ngập mặt rau muống, đậy nắp và ủ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ. Hoặc bảo quản trong tủ lạnh và sau ba ngày, bạn sẽ thấy rau chuyển sang màu vàng nâu nổi bật với hương vị chua nhẹ và có thể ăn ngay.

Xếp rau muống vào hũ ủ dưa chua

Cho rau muống vào lọ kim chi

Bước 5: Trình bày và thưởng thức dưa chua

Sau khi kim chi chua nhẹ, bạn lấy ra ăn với cơm, thịt kho hoặc các món ăn vặt khác rất ngon.

Thưởng thức món dưa chua hấp dẫn, nhìn là mê

Thưởng thức món kim chi ngon, bạn sẽ thích nó

Mẹo:

Bạn có thể dùng đường trắng thay cho đường phèn để làm nước ngâm rau muống. Tuy nhiên, màu sắc của dưa sẽ không được đẹp mắt.

Với bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm món rau muống ngâm chua dễ làm tại nhà, bạn nhất định nên áp dụng và thưởng thức vị ngon của món ăn này nhé.

Viết một bình luận