Cách làm gà đốt ô thum lá chúc ngon chuẩn vị tại nhà | VinID

Nếu đã một lần đến với hồ ô thum sơn thủy hữu tình thì bạn không thể bỏ qua đặc sản nơi đâygà quay Món om thum ngon đặc trưng. Món ăn nổi tiếng này đã làm mê mẩn bao người đến đây trầm trồ. Hãy cùng Vinid khám phá cách chế biến món ăn độc đáo này trong bài viết này nhé!

1. Nguyên liệu gia công

  • 1 kg thịt gà
  • 2 nhánh sả và xơ
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng canh sa tế ớt
  • 2 nhánh tỏi
  • 15 lá chanh tươi
  • 15 lá chanh khô
  • 1 quả bạch đậu khấu
  • 1 thì là
  • 15 muỗng canh bột nước dùng gà
  • 5 muỗng canh nước dùng
  • 5 muỗng canh hạt mắc ca
  • 1 muỗng canh hạt ổi
  • 2 muỗng canh dầu sa tế
  • Dầu ăn 500ml
  • 1 chút giấm
  • 1 nhúm muối
  • 2. Cách làm gà om Heye

    Bước đầu tiên: làm sạch gà

    Bạn đăng xem: Cách làm gà đốt

    • Gà mua về rửa sạch với nước, xát muối, gừng đập dập để khử mùi tanh.
    • Ngâm trong nước có pha 1 thìa dấm và 1 thìa muối để da gà trắng tự nhiên, sau đó xả lại nước nhiều lần, để ráo.
    • Lá chanh tươi rửa sạch, thái nhỏ.
    • Bước thứ hai: nấu gia vị cho gà

      • Phần ăn kèm gồm 5 lá chanh xắt nhỏ, 1 thìa ớt bột, 1 thìa gia vị bạch tuộc, 2 thìa dầu sa tế và 1 thìa ớt sa tế.
      • Dùng bao tay trộn đều hỗn hợp này lên khắp mặt trong và mặt ngoài của gà, sau đó ướp khoảng 2-3 tiếng cho gà thấm gia vị.
      • Bước thứ ba: gà rán

        • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho sả đập dập, 10 lá chanh tươi, 2 nhánh tỏi vào xào thơm.
        • Tiếp tục cho thịt gà và lòng gà lên trên, đậy nắp và chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút.
        • Tiếp tục đun và chiên thêm 5-7 phút nữa thì mở nắp ra và vớt tim, gan, mề ra.
        • Xem Thêm : Cách làm đậu phụ mềm ngon, béo mịn đơn giản nhất tại nhà

          <3

        • Vớt gà ra và bày ngay ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
        • Bước bốn: Xử lý vị trí chéo chẩm

          • Cho 100g muối cát vào nồi, thêm 15 lá chanh khô, bắc nồi lên bếp, rang muối với lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội hẳn.
          • Cho 1 thảo quả, 1 hoa hồi, hỗn hợp muối và lá chanh đã rang vào máy xay sinh tố và xay khoảng 1 phút cho đến khi mịn.
          • Đổ hỗn hợp muối vào tô lớn và thêm 15 muỗng canh bột gà, 5 muỗng canh bột năng, 5 muỗng canh bột mahan và 1 muỗng canh hạt.
          • Khuấy đều và bạn sẽ có ngay món nhúng siêu ngon. Gà rán nhúng bạch tuộc có vị rất lạ miệng và hấp dẫn.
          • 3. Cẩn thận khi ước bằng lá trái tim

            Thành quả là một đĩa gà quay vô cùng hấp dẫn, vừa dai, ngọt mà không hề bị khô. Thêm chén nước ớt chanh nữa là món ăn hấp dẫn, lai rai cuối tuần rất tuyệt.

            Nguyên liệu đặc trưng của món ăn xứ núi này là hạt gai và hạt đất.

            • Mắc khén là một loại ngũ cốc tinh túy của vùng Tây Bắc, được người Thái trắng sử dụng rộng rãi như một loại gia vị. Đó là một loại hạt mọc thành cụm trên cây thân gỗ và có vị như hạt tiêu, nhưng cay và nồng hơn.
            • Cũng như mắc khén, hạt dổi được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn khác nhau. hạt dổi thường được trộn với mắc khén để làm nước chấm hoặc làm gia vị ướp thịt trâu, thịt trâu gác bếp.
            • Xem Thêm : 2 cách làm gỏi vịt rau răm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

              Mua hạt sài đất, hạt mắc khén, thảo quả, hoa hồi ở đâu uy tín?

              Có bán tại các cửa hàng đặc sản vùng Tây Bắc. Hạt Doi có giá từ 120.000 – 150.000 đồng/30gr và loại đắt tiền có giá từ 35.000 – 50.000 đồng/30gr. Bạch đậu khấu và hoa hồi có bán ở các cửa hàng thực phẩm và đồ khô.

              Món gà quay này đặc trưng bởi mùi thơm đặc trưng của núi rừng toát ra từ lớp lá và lớp da vàng ướt, quyện với mùi thơm nướng của lá sả. Ngày cuối tuần, hãy cùng nhau vào bếp chế biến món ăn yêu thích cho gia đình mình với món chân gà tươi qua ứng dụng vinid nhé!

              Banner CTA mua thịt cá online

              Nguồn: https://autohits.vn
              Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm đậu hũ chiên trứng béo ngon hấp dẫn nhanh dễ làm tại nhà Bật Mí Cách Làm Bánh … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn cay tại nhà Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm 2 cách làm chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt đơn giản ăn là ghiền Cách làm cá rô … Read more