Bật mí cách làm gà quay nguyên con vàng óng cực kỳ dễ | VinID

Dễ ăn, dễ làm, ngon và bổ dưỡng, thịt gà là một thực đơn thường xuyên trong thực đơn của các hộ gia đình. vinid bật mí công thức cách làm đ gà qua y …

Cách làm gà quay

Dễ ăn, dễ làm, ngon và bổ dưỡng, thịt gà là một thực đơn thường xuyên trong thực đơn của các hộ gia đình. vinid bật mí công thức cách làm đ gà qua y cho cả nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà nguyên con: 2-2,5kg
  • Mật ong: 6 muỗng canh
  • Nước tương: 3 muỗng canh (có thể thay thế bằng xì dầu)
  • tương ớt: 2 muỗng canh
  • nước mắm: 1 muỗng canh
  • hạt nêm: 1 muỗng canh
  • đường: 1 muỗng canh
  • bột ớt: 2 thìa cà phê (1 thìa canh nếu cay)
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • hành tím, tỏi
  • Đồ dùng: thau, dao, thớt, chén, chảo, Lò nướng, găng tay, bao bì thực phẩm, bàn chải.

Thịt gà tươi

Thịt gà tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn, bổ dưỡng

Cách để chọn gà nguyên con tươi ngon

Bạn đăng xem: Cách làm gà quay

  • Dùng tay sờ vào thấy độ dày của thịt, có cảm giác thịt săn chắc, không bị mềm, nhão, thịt gà mềm, thơm ngon.
  • Nhìn toàn thân gà không có nốt đỏ, vết bầm, nốt sần nhỏ là gà sạch bệnh, an toàn, không có dấu vết tiêm chích.
  • Gà có màu hồng nhạt tự nhiên, mỡ vàng đục, da vàng nhạt, không hôi, có mùi lạ là gà tươi.
  • Nếu mua gà làm sẵn hoặc đông lạnh, bạn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng và chọn nơi uy tín để mua.

2. Chuẩn bị gà nguyên con

  • Gà được mua để làm món tráng miệng được bảo quản riêng và không được sử dụng cho món gà nướng.
  • Rửa lại gà bằng nước sạch, cho một chút muối vào tay, xát muối lên mình gà, rửa sạch phần lông còn sót lại để khử mùi.
  • Xả nhiều lần bằng nước để khử muối trong hạt.
  • Để gà ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô.
  • Dùng dao rạch vài đường nhỏ ở phần thịt dày của đùi và ức.
Xem thêm:  Cách làm dưa xoài non giòn chua vừa vị ai ăn cũng ghiền

Chế biến thịt gà

Xả kỹ lại với nước để phần da gà không còn vị mặn của muối hạt

Một số mẹo khử mùi hôi của gà

  • Loại bỏ các tuyến dầu ở đuôi gà.
  • Dùng gừng băm nhuyễn lau sạch chất nhờn và lông trên mình gà, ngâm rượu trắng 10 phút để khử mùi tanh.
  • Chà xát chanh và muối hạt. Thịt gà còn giúp khử mùi và làm sạch lông bẩn còn sót lại.

3. Cách ướp gà quay đậm đà, thơm ngon

  • Giã nhuyễn hành tỏi rồi trộn với các nguyên liệu còn lại: mật ong, xì dầu, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, ớt bột, hạt nêm.
  • Lấy nước sốt phết lên bên ngoài gà và bên trong bụng.
  • Xoa bóp, thoa đều hỗn hợp lên mình gà trong vòng 5 – 10 phút để gia vị phân bố đều và thấm vào thịt nhanh chóng.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà và để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ

Dùng tay ướp gia vị cho gà

Dùng tay ướp sẽ giúp gia vị thấm đều vào thịt gà

4. Cách ướp gà quay thấm vị, ngon đậm đà

Cách Nướng Gà Trong Lò

  • Để gà nguội trong 15 phút trước khi cho vào lò nướng.
  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, làm nóng đều trước 15 phút ở chế độ 2 lửa.
  • Nướng gà trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, sau đó lấy ra và quét nước ướp gà lên gà.
  • Lặp lại bước này 3 lần và nướng trong 15 phút sau lần quét cuối cùng.
  • Dùng đũa xiên vào phần dày của đùi gà để kiểm tra gà đã chín chưa, nếu có nước chảy ra là gà chưa chín, làm lại bước 1 ở trên để kiểm tra lại.
Xem thêm:  Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu giòn rụm ăn không ngấy

Quét nước sốt nhiều lần sẽ giúp thịt gà không bị khô, màu sắc đẹp

Quét nước sốt nhiều lần sẽ giúp thịt gà không bị khô, màu sắc đẹp

Cách làm gà quay bằng chảo

  • Đặt chảo lên bếp (kích thước của chảo phải lớn hơn con gà) và làm nóng ⅓ chảo với dầu.
  • Khi dầu nóng, chiên gà đến khi chín vàng, sau đó rưới dầu nóng lên toàn bộ gà để giúp gà chín nhanh và da gà giòn.

Chiên vàng đều các mặt

Chiên vàng đều các mặt sẽ tạo màu cho món ăn hấp dẫn hơn
  • Gà sau khi chiên, để ráo bớt dầu, chặt nhỏ vừa ăn.
  • Nước sốt ướp gà cho vào chảo bắt lên bếp, nấu sôi đến khi nước sốt sền sệt lại thì tắt bếp, nêm nếm vừa ăn và rưới lên thịt gà là món ăn đã hoàn thành.

Sau khi chia sẻ cách làm gà quay gà nguyên con ngon và siêu dễ tại nhà, vinid hy vọng công thức này sẽ làm nên món ăn cho bữa cơm gia đình bạn Ngon và tươi hơn. Làm cho các món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, hoặc mua thực phẩm tươi ngon, chất lượng cao tại vinmart, hoặc truy cập ứng dụng vinid để đặt hàng giao tận nhà.

Banner CTA đi chợ online

Viết một bình luận