Cách làm gỏi tai heo thập cẩm dai dai chua ngọt ngon hết chỗ chê

Bạn đã thử làm gỏi tai heo chua ngọt cho cả nhà chưa? Hãy để bách hóa xanh chỉ bạn cách làm nộm tai heo chua ngọt ngon nhé!

Nộm tai heo là một trong những món ăn kèm chua ngọt được nhiều người yêu thích nhất. Tai heo giòn sần sật quyện với nước sốt “thần thánh” ăn kèm cà rốt, đu đủ ngon tuyệt cú mèo. Hãy bắt tay vào làm việc với lĩnh vực xanh ngay thôi!

1 Nguyên liệu Gỏi tai heo

• 1 tai lợn
• 200g cà rốt
• 300g đu ​​đủ xanh
• 50ml nước cốt me
• 200ml giấm
• 3 ngày đỏ
• Hành, gừng, tỏi băm
• Gia vị: nước mắm, đường, ớt bột

Mẹo hay cách chọn tai heo ngon – Khi chọn tai heo ngon, bạn nên chọn những chiếc tai có màu sắc tươi tắn, hồng hào, không bị nhũn hay xỉn màu. .Nhìn vào độ cứng, bề mặt tai đàn hồi, không nên mua tai có mùi ôi thiu, hôi thối và các mùi lạ khác. Cà rốt ngon nên chọn những củ sáng, thẳng, nhẵn, sờ vào thấy chắc và nặng. – Lõi củ cà rốt càng nhỏ thì củ càng ngọt. Bạn không nên mua củ mềm, trầy xước, cong vênh, chết.

Nguyên liệu làm gỏi tai heo thập cẩm

2 cách làm gỏi tai heo thập cẩm

Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi nước đang đun sôi trên bếp cùng vài lát hành tím và gừng. Sau khi tai heo chín, vớt ra ngâm nước đá 10 phút để tai heo mềm và giòn hơn, sau đó thái thành sợi mỏng.

Xem Thêm : 3 cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà – Eva

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và đu đủ gọt vỏ, rửa sạch. Bào nhỏ cà rốt, đu đủ bào mỏng, 2 củ hành tím thái mỏng.

Bạn đặt lại nồi lên bếp, cho 200ml nước giấm, 150g đường vào, đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Sau đó, cho cà rốt và đu đủ đã thái sợi vào chậu ngâm với hành tím cắt lát30 phút rồi để ráo.

Sơ chế cà rốt và đu đủ

Bước 2 Nước me xào gỏi

Cho nước cốt me vào nồi, thêm 3 muỗng canh nước mắm. Khi hỗn hợp sôi thì cho riêng 100gr đường, 3 thìa ớt bột và 5gr tỏi băm vào khuấy đều.

Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Xào nước me trộn gỏi

Bước trộn gỏi thứ ba

Xem Thêm : Công thức làm bánh bằng lò nướng thơm ngon

Bạn cho tai heo, cà rốt, đu đủ đã thái sợi vào một cái bát. Tiếp theo, đổ bột me đã chuẩn bị vào, cắt đôi 3 quả quất cho vào tô.

Sau đó, bạn đậy nắp và lắc tô để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Trộn gỏi

3 thành phẩm

Thành phẩm gỏi tai heo thập cẩm chua ngọt

Vậy là chẳng mấy chốc bạn đã có món nộm tai heo thập cẩm thơm ngon. Tai heo giòn sần sật ăn kèm với đu đủ, cà rốt, me chua ngọt và quất sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Bách hóa XANH hi vọng sẽ mang đến cho bạn và gia đình ngon miệng với món gỏi tai heo chua ngọt này. Trưng bày thành phẩm của bạn ngay hôm nay với Bách hóa Xanh.

Bách hóa Xanh