Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt ngon ngất ngây, ăn là mê

Ngoài cách luộc vịt truyền thống, còn có nhiều cách luộc vịt khác. Đặc biệt vịt quay muối ớt là một trong những món ăn vặt yêu thích của người Sài Gòn. Tham khảo bài viết cách làm vịt rang muối ớt này nhé!

Vịt quay rang muối ớt là một món ăn rất ngon với nước sốt muối tiêu đậm đà, cay, mặn, ngọt đậm đà và một chút dầu hành béo ngậy càng làm món ăn trở nên đặc biệt hơn. Đây là món ăn vặt được nhiều tín đồ ăn uống yêu thích và bạn cũng có thể tự làm và thưởng thức ngay tại nhà với công thức đơn giản sau đây.

1 nguyên liệu vịt quay muối tiêu

2 cách làm vịt nướng muối ớt ngon

Bước 1: Luộc trứng và xào hành tây

Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt ngon ngất ngây, ăn là mê

Đầu tiên, bạn chọn 6 quả trứng vịt lộn rửa sạch, cho vào nước đun sôi trong 15 phút. Sau đó vớt trứng ra đĩa để nguội. Hành lá rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc nhỏ, cho vào chảo dầu ăn phi thơm.

Bước Hai: Làm Tương Ớt

Xem Thêm : Cách Làm Nước Mắm Gừng Ngon đặc Trưng Cho Từng Món ăn

Cho 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường vào khuấy đều. 10g ớt băm, 10g tỏi và 10g hành tím. Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi rồi cho ớt, hành tím, tỏi vào xào thơm. Sau đó cho nước mắm ớt, 100ml nước lọc, 5ml nước cốt chanh vào xào cho đến khi nước sốt sệt lại.

Bước Ba: Làm Trứng Nướng

Sau khi trứng nguội, đập trứng vào một bát nhỏ đã quét dầu ăn rồi đem nướng trên lửa than, sau khi nước sốt sánh lại thì rưới từ từ nước sốt muối tiêu lên trứng đã nướng bằng thìa và đun sôi. Trong quá trình đun có thể đảo đều trứng để gia vị ngấm đều. Cuối cùng rắc thêm đậu phộng, hành phi lên và nướng thêm 3 phút thì lấy ra khỏi vỉ nướng (trừ nướng than có thể đổi sang bếp ga, thêm kệ nướng bên trên).

3 thành phẩm

Xem Thêm : Tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Vịt rang muối ớt là món dim sum ăn mãi không chán bởi nó có nước tương muối ớt đậm đà, cay, mặn, ngọt. Ngoài ra, mỡ hành có độ béo vừa phải để làm béo trứng vịt. Vịt quay muối ớt với màu xanh mướt khiến bao tín đồ ăn uống ngất ngây! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Gia vị có thể đặt mua tại Bách hóa Xanh:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh