Cách Làm Khô Gà Cay Ngon Chuẩn Vị Ngoài Hàng, Đãi Khách Dịp Tết | Cooky.vn

Ngoài Thịt bò khô và Thịt lợn khô, Gà khô cũng rất phổ biến trong dịp lễ hội mùa xuân. Cách làm khô gà ớt Chỉ nấu với thịt gà, hành, tỏi, sả và một chút gia vị cay. Khô Gà Cay Cơ mà uống chút rượu, bia ngon lắm.

Nguyên liệu làm món gà xé trong ngày Tết

• 1 kg ức gà
• 1 muỗng canh hành tím xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 4 cây sả
• 1/2 lát gừng
• 2 quả ớt
• 1 gói gia vị bò kho
• 1 gói bột ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh đường

Cách làm gà xé trong ngày Tết:

Bước 1:

Ức gà rửa sạch, cho vào nồi, cho vài lát gừng băm, đổ nước vừa ngập ức gà, đun đến khi chín. Vớt ức gà ra, để nguội rồi xé miếng to nhỏ tùy thích. Nước sôi để nguội để ướp gà.



Cách làm khô gà cay

>>Xem thêm: Cách dùng nồi cơm điện nấu gà ngon, nhanh

Bước 2:

Xem Thêm : #2 cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Trộn 1 củ hành tím băm, tỏi băm, 2 củ sả, 2 củ sả băm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt bột, ớt tươi băm nhuyễn, gói gia vị bò kho, bột ngũ vị hương, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối. Thêm thịt gà xé nhỏ và trộn đều. Lấy một ít nước dùng gà và đổ lên trên gà. Để hỗn hợp trong khoảng 2-3 giờ cho thấm.



Cách làm khô gà cay

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, cho 1/2 lượng gà đã ướp vào (mình làm 2 lần 1kg gà, vừa đủ ngập chảo, dễ lật, không bị cháy), vặn nhỏ lửa, để ráo nước, thỉnh thoảng đảo đều phủ đều lên gà. Khi nước cạn bớt lửa nhỏ và đảo đều tay, liên tục để gà khô nước.



Cách làm khô gà cay

Bước 4:

Cho gà vào khay nướng, chỉnh nhiệt độ 125 độ, sấy khô khoảng 45 phút. Lấy gà đã sấy khô ra và để nguội hoàn toàn trên khay.

Xem Thêm : Cách nấu cháo trai thơm ngon đơn giản không bị tanh



Cách làm khô gà cay

>>Xem thêm: Chức năng của lò nướng thủy tinh

Khô Gà:



Cách làm khô gà cay



Cách làm khô gà cay

Thành phẩm đây rồi. Bạn có thể bảo quản món ăn này trong hộp kín ở nơi thoáng mát và ăn dần nhé! Thay mặt gia đình bánh quy, tôi chúc tất cả các bạn một Tết Nguyên Đán vui vẻ.

Có thể bạn quan tâm:

• Món thịt khô ngon ngày Tết
• Cách làm bò tái chanh thơm ngon đón Tết
• Mứt Tết “handmade” ngon