Cách làm món lẩu vịt chua cay nhìn là thèm, ăn là ngon

Bạn đã biết cách làm lẩu vịt chua cay vừa đẹp mắt lại ngon miệng cho cả nhà chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết sau của Bách hóa XANH nhé.

Lẩu vịt chua cay là món ăn không chỉ thơm ngon mà cách làm còn vô cùng đơn giản. Hôm nay hãy vào bếp cùng bách hóa xanh và học bí quyết chế biến món lẩu này để bữa cơm sum họp gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm lẩu vịt chua cay

• 1 con vịt làm sẵn
• 150g cà chua
• 120g nhang
• 120g nhang
• 2,3 lít nước hầm xương
• 70g cà rốt/ớt tiêu
• Sả, gừng, tỏi, hành tím
• Hành lá, mùi tây
• Rau muống, bắp cải
• Mỳ tươi
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, nước mắm, bột canh, đường, dầu hạt điều, dầu ăn, muối

mẹo hay– Thịt vịt làm sẵn phải còn da hoặc có mỡ, thịt không có mùi lạ. Chú ý kiểm tra xem vịt đã bị bơm nước chưa, dùng tay ấn nhẹ vào thịt, nếu thấy thịt nhão và không săn chắc là vịt đã bị bơm nước. -Nếu vịt còn sống, chọn vịt có hai cánh vừa chéo nhau ở cuối, thân mập, ngực tròn, nổi, cổ và bụng tròn, da dày, căng mọng. lông vũ. Nên chọn vịt trời, vịt già sẽ ngon hơn vịt non. – Chọn phi thơm ngon có màu vàng đều từ cuống đến đuôi. Nên chọn những quả tròn, ngắn sẽ nhiều thịt hơn những quả dài. – Cà chua nên chọn loại có vỏ đỏ tươi, màu sắc đồng đều, mọng nước và không có vết trầy xước như cuống lá dính vào quả. – Cà rốt, bạn nên chọn những củ cà rốt có hình dạng thẳng, vỏ ngoài mịn, màu sáng và độ bám tốt. – Muốn mua. Để bắp cải ngon, bạn nên chọn bắp cải còn tươi, phần ngọn có màu xanh nhạt, phần dưới có màu trắng sáng. Không nên chọn bắp cải đã già, có màu xanh đậm hoặc có đốm đen trên lá. –Nước hầm xương có thể mua ở các siêu thị lớn, hoặc có thể tự nấu ở nhà.

Nguyên liệu làm lẩu vịt chua cay

Hai cách làm lẩu vịt chua cay

Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

Vịt mua về xát muối, rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn.

Xem Thêm : 3 cách nấu canh khoai tây ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà – Eva

Các nguyên liệu khác bạn gọt vỏ (nếu có), rửa sạch và tiến hành như sau:cà chua thái nhỏ; hành lá, ngò rí, ớt chuông thái nhỏ; sả, gừng thái mỏng; bắp cải cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 nấu lẩu vịt chua cay

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun sôi. Khi dầu sôi, cho sả, gừng, tỏi và hành tím mỗi thứ khoảng 40g vào chảo.

Tiếp theo cho 2,3 lít nước hầm xương cùng 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước dùng, ⅓ thìa bột ngọt, ⅓ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa đường nước dùng vào khuấy đều.

Nấu lẩu vịt chua cay

Cho cà rốt, ớt chuông, cà chua, dứa đã cắt nhỏ vào, thêm 40ml dầu điều vào đun sôi. Sau khi nước lẩu sôi, cho thịt vịt vào, thêm ít hành lá và rau mùi. Cuối cùng cho rau muống bào, cải thìa vào, đun khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Múc bún ra tô, thêm thịt vịt, rau ăn kèm vào và thưởng thức.

Bước thứ ba đã hoàn thành

Xem Thêm : 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh

Chỉ với vài bước đơn giản, nồi lẩu vịt chua cay đã sẵn sàng. Bạn còn chần chờ gì mà không làm ngay món lẩu thơm ngon này cho gia đình mình nào!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

<3

Thưởng thức

Vừa rồi bách hóa xanh đã hướng dẫn mọi người cách làm món lẩu vịt chua cay trông ngon mắt và ngon miệng qua vài bước đơn giản. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Mua hạt nêm ở bách hóa xanh

Bách hóa Xanh