Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Mưa Gió

Nếu bạn từng thích nhưng chưa biết cách làm bánh chưngthì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Với các hướng dẫn dễ thực hiện, bạn sẽ có những món ăn Mah chược ngon, phong phú và đầy hương vị ngay lập tức.

Mắm chưng mang đậm hương vị dân dã. Ảnh: Internet

Mạt chược là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là người miền Tây Nam Bộ. Hương vị dân dã, mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt món này ăn với cơm rất thích hợp cho những ngày mưa. Có nhiều cách làm nước mắm, tùy thuộc vào nguyên liệu dùng để chế biến món ăn. Mỗi loại có một hương vị khác nhau kích thích vị giác của người dùng. Đọc xong cách làm mắm ngải cứu dưới đây, bạn có thể chọn cho mình cách làm phù hợp với khẩu vị nhé!

Cách làm nước mắm từ cá

Thành phần

• • Nước Mắm Linh Chi 200g
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • ½ thìa cà phê bột ngọt
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 3 củ hành tím
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 củ hành lá
  • 100 gam thịt lợn
  • 2 quả trứng

Các bước

Mắm chưng cá linh mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ. Ảnh: Internet

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt thái nhỏ. Cắt hẹ thành từng miếng nhỏ. hành tím băm nhỏ.

Thịt lợn xay. Đối với thịt, nên mua loại thịt nạc và thịt mỡ, làm theo cách này nước mắm sẽ ngon hơn.

Chả cá cũng được băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm

<3

Bước 3: Nước mắm

Hấp hỗn hợp nước mắm trong nồi hấp cách thủy 30 phút.

Còn 1 quả trứng vịt lộn, bạn đập tách lấy lòng đỏ trứng gà để riêng.

Sau khi chưng hỗn hợp nước mắm trong 30 phút, mở vung và đổ lòng đỏ trứng gà vào. Sau đó tiếp tục đun khoảng 15 phút cho nước mắm chín.

Bước 4: Thưởng thức và trình bày

Bạn vớt trứng ra khỏi chảo, rắc ớt lên trên trang trí.

Cách làm mắm ruốc

Thành phần

• • • 60g mắm sặc
    • 200g thịt ba chỉ
    • Vanilla Tập 1
    • 3 tai nấm hương
    • ½ củ hành tây
    • 3 quả trứng
    • 3 củ hành tím
    • 2 củ hành lá
    • Gia vị: đường, bột ngọt, hành, tiêu

Cách thực hiện

Mắm chưng cá sặc thích hợp cho những bữa ăn ngày mưa. Ảnh: Internet

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Tổng hợp 8 cách nấu canh rau muống thanh mát, hạ nhiệt cho ngày

Nước mắm socola vụn.

Thịt ba chỉ

Nấm ngâm chua rửa sạch, thái nhỏ.

Ngâm bún, cắt sợi nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành tím cắt lát mỏng.

Hành tím thái lát mỏng.

Bước 2: Pha nước mắm

Trộn thịt bằm, chả cá, nấm hương, miến, hành tây, hành tím, chút tiêu, 1 thìa cafe đường trắng, 1/4 thìa cafe bột ngọt, 1 quả trứng vào thố sứ, sao cho đều tay. thậm chí.

Bước 3: Hấp nước mắm

Cho bát nước mắm đã pha vào xửng hấp, đậy vung đun lửa nhỏ. Lưu ý trong quá trình hấp, dùng khăn lau sạch nước đọng dưới nắp.

Bạn đập 2 quả trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ. Sau đó đập nó ra và thêm hẹ và một chút hạt tiêu.

Sau khi hấp cách thủy khoảng 25 phút, dùng đũa xiên vào bát nước mắm. Nếu hỗn hợp không còn dính đũa là nước mắm đã chín. Tiếp theo, đổ lòng đỏ trứng vào bát nước mắm, đậy vung hấp khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành việc chấm nước mắm rồi đấy!

Cách làm mắm đen

Thành phần

• • • • 200g nước mắm đen
      • 50g thịt bằm
      • 1 tách cà phê gừng nghiền
      • 1 mẩu gừng nhỏ
      • 2 củ hẹ lớn
      • 1 quả ớt sừng
      • Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, giấm gạo, dầu ăn

Mắm chưng cá lóc thơm ngon đậm vị. Ảnh: Internet

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Cách làm bánh chè Lam ngọt dẻo khiến ai cũng tăm tắp khen ngon

Đầu hành lá.

Ướp thịt băm với hành lá, chút bột ngọt, chút tiêu rồi trộn đều.

1 Gừng cắt khúc. ớt cắt lát mỏng.

Mắm rắn cắt miếng nhỏ.

Bước thứ hai: ngâm nước mắm

Cho nước mắm vào tô, thêm 1/3 muỗng canh giấm gạo (để khử mùi tanh của nước mắm), 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê gừng băm trộn đều, sau đó cho thịt gừng băm vào tiếp tục trộn đều. Ướp hỗn hợp trong khoảng 7 phút.

Bước 3:

Bạn cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào hỗn hợp trên để món ăn có màu đẹp mắt. Bạn rắc thêm vài lát tiêu lên trên.

Cho bát mắm vào xửng hấp khoảng 20 phút là mắm chín. Cuối cùng cho gừng thái lát vào, đậy vung hấp thêm 1 phút nữa, vớt ra cho hành lá và tiêu. Đến đây thì món mắm đen luộc đã hoàn thành.

Cách làm mắm cá thu

Thành phần

• • • • • 100g thịt ba chỉ
        • Mắm cá thu 2 lát
        • 1 quả ớt sừng
        • 1 mẩu gừng nhỏ
        • 3 củ hành tím
        • 2 củ hành lá
        • Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu, nước màu

Mắm cá thu chưng thịt – món ăn đưa cơm. Ảnh: Internet

Các bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch mắm cá thu với ít muối, để ráo.

Hành tím băm nhỏ. gừng thái lát. ớt cắt lát mỏng.

Băm nhỏ thịt ba rọi trộn đều với hành lá, gừng, tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe nước màu để thịt thấm gia vị.

Bước Hai: Nước Mắm

Bạn cho hỗn hợp thịt vào đáy thố, sau đó rưới nước sốt cá thu lên trên, rắc hành tím, gừng thái chỉ rồi cho vào xửng hấp khoảng 20 phút.

Sau 20 phút nấu, rắc ½ muỗng cà phê tiêu và hành lá lên trên là xong.

Cách chọn nước mắm ngon

• • • • • • Nước mắm mặn có vị ngọt, hơi mặn, thơm và đặc biệt không tanh.
          • Nước mắm ngon có màu hơi đỏ, mềm, thịt cá săn chắc nhưng không nhão.
          • Mắm rắn nên chọn loại mắm thịt đỏ tự nhiên và ngấm đều trong nước ướp. Bạn không nên chọn nước mắm đã chuyển sang màu nâu sẫm, vì đó là nước mắm cũ và mùi nồng sẽ khiến món ăn có nước mắm không ngon. Ngoài ra, nên chọn phần giữa con cá, nhiều thịt, ít xương.
          • Mắm cá thu ngon phải có màu hồng đậm, vị mặn mặn pha chút ngọt đầu lưỡi, mùi thơm dịu nhẹ và không tanh.

Thông qua 4 Cách làm Sốt chuông trên đây, hi vọng các bạn đã có thể ghi thêm vào sổ tay của mình nhiều công thức nấu ăn ngon. Chúc may mắn! Nếu muốn tìm hiểu thêm vềcông thức món ăn Việt Nam, bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6148 (miễn phí) để được tư vấn chi tiết hơn.