Món trái cây càng ngon hơn khi có đĩa muối ớt nhà làm. Tham khảo cách làm muối ớt đơn giản sau đây, không mất nhiều thời gian chế biến. Đảm bảo sẽ giúp bạn có món muối ngon, cay ngay tức thì.
Cùng tham khảo cách làm muối ớt ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt tại nhà
Để chuẩn bị một lọ muối ớt ngon dùng cả năm, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
- 10 quả ớt
- 1 quả ớt sừng
- 250g muối hột
- 2 thìa cà phê đường
- 1,5 thìa cà phê bột ngọt
- Dụng cụ chế biến: hũ, chày, dao, thớt…
Đề xuất cho bạn:
Để muối ớt để được lâu và có màu sắc bắt mắt hơn, nên mua cả ớt và hạt tiêu. Ớt phải tươi, có màu sáng, không dập, không héo.
Các bước sản xuất muối ớt cay
Muối ớt tự làm, không cần mua muối làm sẵn nên bạn yên tâm về chất lượng, dễ dàng điều chỉnh độ cay, mặn cho phù hợp với khẩu vị. Để chế biến món ăn này, hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt bạn rửa sạch ớt, vớt ra phơi nắng cho thật khô rồi cắt đôi, bỏ hạt để khi muối không quá cay, ăn sẽ thơm và ngon hơn. Ớt cũng vậy, bỏ hạt và thái miếng nhỏ.
Xem Thêm : Chị Duy chia sẻ cách làm món thịt heo chiên bì cực ngon, da giòn rụm
Sơ chế ớt, loại bỏ hết hạt
Bước 2: Giã muối với tiêu
Tiếp theo, ớt, muối, bột ngọt, đường được xay nhuyễn trong cối. Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Chú ý khi khai thác, và cẩn thận che mắt để tránh mỏi mắt do muối bắn.
Nếu muốn nhanh hơn, bạn cho nguyên liệu vào xay khoảng 3 giây rồi đổ vào cối thêm 1 lần nữa.
Xay nhuyễn muối và tiêu
Bước thứ ba: rang muối
Muối tiêu sau khi đập dập bạn cho vào hủ. Rang trên lửa vừa và khuấy liên tục để đường và muối không bị cháy. Rang khoảng 5 phút cho muối cạn bớt thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp muối đã rang vào cối và tiếp tục giã khoảng 3 phút trước khi cho vào và rang lần nữa. Cuối cùng muối khô hẳn và không còn nước là đạt tiêu chuẩn.
Xem Thêm : Cách làm Sữa chua chuối thơm ngon tốt cho sức khỏe – Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên
Rang với muối ớt khô thì để được lâu hơn
Lưu ý: Muối ớt thường tạo mùi nồng nặc vào mũi và mắt khi thực hiện bước này nên cần đeo khẩu trang và che mắt cẩn thận.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Món muối ớt tự làm có màu đỏ tươi, từng hạt muối quyện với thịt ớt đỏ au, vị cay nồng. Không gì bằng món trái cây chua này.
Sau khi xử lý muối và để nguội hoàn toàn, hãy cho muối vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Muối để nơi thoáng mát cũng ngon, lấy ra ăn dần hoặc làm gia vị.
Món muối tiêu ngon, nhìn thôi đã thèm
Bí quyết làm muối ớt nhà làm ngon
Muối Ớt Nhà Làm Cao Cấp còn được đảm bảo chất lượng không kém hàng ngoài cửa hàng bán. Để có một lọ muối ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
Hãy chọn loại muối hạt to thay vì muối tinh để có vị đậm đà mà không quá mặn.
Trong quá trình rang nên rang lửa nhỏ để muối khô hẳn. Rang càng khô thì muối càng giữ được lâu. Ngoài ra, đừng quên sử dụng hũ thủy tinh để đựng muối.
Cách làm muối ớt trên đây bạn có ngay thành phẩm chất lượng, bảo quản cả năm vẫn thơm ngon.
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống