Cách làm mứt tắc dẻo ngọt, không bị đắng mà không cần vôi

Mứt quất (mứt quất) ngon, không đắng cũng không chát, cánh hoa đẹp mắt, chua chua ngọt ngọt. Học cách làm mứt tại nhà không cần vôi.

Mứt tắc không cần vôi

Mứt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, ngoài ra còn có tác dụng giảm ho rất tốt. Với cách làm không cần vôi, bạn vẫn làm được món mứt “handmade” đúng điệu, tiết kiệm thời gian ngâm nước vôi. Cùng bách hóa xanh vào bếp và làm ngay món mứt đãi khách nhé!

Bạn đăng xem: Cách làm mứt hạnh

1 nguyên liệu làm mứt không có vôi

Nguyên liệu làm mứt tắc không cần vôiNguyên liệu làm mứt tắc không cần vôi

  • 500g quất
  • 250 gam đường
  • Gia vị: ớt bột, muối
  • Mẹo Để làm món mứt quất ngon, bạn hãy chọn những quả bí chín, tròn đều, nhẵn bóng và có màu vàng đậm để khi ăn nhìn đẹp mắt. Hạn chế chọn quả quá non, hư, dập vì như vậy phần cùi bên trong sẽ không giữ được hương vị ban đầu.

    Hai cách làm mứt không cần chanh

    Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

    Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, khi mua về, bạn cắt bỏ cuống lá rồi rửa thật sạch. Tiếp theo, dùng dao cắt vỏ bạch tuộc thành 4-6 phần tùy theo sở thích của bạn, nhớ chừa lại 2 đốt.

    Bạn dùng tay ấn nhẹ xuống cho đến khi nước tắc lại và hạt ra ngoài để mứt không bị đắng, bạn dùng rây lọc lấy nước, bỏ hạt b> , cho đến hết.

    <3 hình đẹp nữa.

    Bế tắc ở bước 2

    Trụng tắcTrụng tắc

    Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước, thêm 1 thìa muối rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho vỏ bạch tuộc vào lò rồi tắt bếp, đậy nắp và ngâm khoảng 10 phút, thao tác này sẽ giúp loại bỏ hết các loại tinh dầu. Vỏ không bị đắng khi ăn.

    Xem Thêm : Cách làm trứng cút ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon đơn giản

    Tiếp theo, bạn vớt bạch tuộc ra khỏi vỏ và ngâm vào nước đá lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó rửa sạch lại, dùng tay vò vỏ cho nước chảy ra.

    <3

    Bước ướp đường thứ ba

    Ướp đườngƯớp đường

    Ở bước này bạn cho 250g đường vào 500g quất, thêm 2 thìa nước quất trộn nhẹ tay để không làm vỏ bạch tuộc bị nát. Đậy kín và để yên khoảng 4 tiếngcho đường tan và thấm đều

    <3 Đảo đều tay để đường tự tan tránh cho mứt bị nát, rách cánh.

    Bước 4 mứt sên

    Sên mứt tắcSên mứt tắc

    Bạn đặt chảo lên bếp và cho quất vào đun ở lửa lớn. Sau khi nước đường sôi, vặn lửa nhỏ đun tiếp đến khi nước đường sệt lại, trở đều hai mặt cho mứt thấm đều hai mặt, thấy mứt trong lại là được.

    Bạn lấy ra ½ miếng mứt để làm mứt chua ngọt. Phần ½ còn lại, cho 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt bột vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 2 phút, cho nước đường sôi trở lại, cho muối và ớt bột tan hết bám vào là được. mứt chín đều là được mứt chua ngọt.

    Để bảo quản mứt, bạn có thể phơi nắng khoảng 2-3 tiếng, nếu nắng quá bạn cũng có thể cho vào lò nướng 100 độ C khoảng 30 phútmở hé cửa lò, cho vào hũ thủy tinh.

    <3

    Thành phẩm bước thứ năm

    Xem Thêm : Cách làm cà na ngâm đường ăn vặt siêu ngon, dễ làm tại nhà

    Mứt có màu vàng óng, mùi thơm đặc trưng của bạch tuộc. Mứt dẻo có độ ngọt vừa phải, thêm chút cay cay hấp dẫn.

    Mứt tắc thơm ngon không cần vôiMứt tắc thơm ngon không cần vôi

    Tận hưởng

    Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng mứt chua ngọt, dẻo và dẻo. Đặt món mứt ngày Tết với trà, bánh ngọt hay các loại mứt khác đảm bảo khách sẽ mê tít.

    Thưởng thứcThưởng thức

    4 công dụng và cách bảo quản mứt

    Mứt Mứt không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp trị ho, long đờm, giải độc rượu và chống nôn.

    Công dụng và cách bảo quản mứt tắcCông dụng và cách bảo quản mứt tắc

    Cho mứt vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tháng là có thể dùng được lâu hơn. Bạn cũng có thể đặt nó bên ngoài nơi thoáng mát, tránh ẩm trong khoảng 2 tuần.

    Đó là cách làm mứt quất không cần chanh, thật đơn giản phải không nào! Chúc may mắn với công thức này.

    Chọn mua đường tại bách hóa xanh để làm mứt:

    Bách hóa Xanh

    Nguồn: https://autohits.vn
    Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm rau câu sữa tươi giòn ngon chỉ với các nguyên liệu cực đơn giản Tổng hợp 15 cách … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm 2 Cách nấu chè khoai lang tím ngon mát, cực đơn giản tại nhà Cách làm ốc lác hấp tiêu … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm ruốc cá thu đơn giản, dễ ăn, không bị tanh cho trẻ ăn dặm Cách làm bánh bao … Read more