Nem chay – 3 Cách làm nem chay từ rau củ và nấm cho bữa cơm gia đình

Chả giò là món ăn truyền thống của người miền Bắc trong ngày Tết. Ngoài nhân mặn, chúng ta cũng có thể làm món nem chay để ăn trong các dịp lễ hội đầu xuân, mùng một hay ngày rằm. nhiều hơn mỗi tháng. Hãy cùng bep360 tham khảo cách làm chả giò chay ngon bổ rẻ cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm chả giò chay rau củ

Nguyên liệu làm chả giò chay

  • Khoảng 2 nắp đậu hũ
  • 1 củ cà rốt, su hào/đậu
  • 1 bó rau mùi nhỏ
  • 10 nấm hương và 10 mộc nhĩ
  • 2 miếng đậu phụ (chúc may mắn)
  • 30 gram miến
  • Gia vị, hạt tiêu
  • Bánh cuốn chả giò
  • Chuẩn bị chả giò

    Đậu hũ rửa sạch, để ráo. Bã đậu phụ, bún tàu ngâm nước ấm, để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ, bún tàu dùng kéo cắt ngắn.

    Bạn đăng xem: Cách làm nem chay

    Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Su hào, cà rốt bào sợi. Rau mùi nhặt, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

    Nấm mèo, nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch, thái nhỏ.

    Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô lớn, thêm gia vị, hạt tiêu trộn đều, cho đậu hũ đã nghiền nát vào ngâm khoảng 5-7 phút để nem thấm gia vị. Thêm rau mùi và hạt tiêu vào nem có thể làm cho nem chay thơm và ngon hơn.

    Đậu phụ cho vào nem có tác dụng tương tự như trứng trong nem mặn. Cũng như trứng, không nên cho nhiều đậu hũ, dễ bị ướt và rách nem

    Cách cuốn nem rán

    Cho một ít bột năng vào nước, khi cuốn nem phết một ít nước bột năng lên mặt bánh tráng. Cách làm này chỉ giúp nem mềm và dễ cuốn hơn, khi chiên giúp nem giòn và giữ được độ giòn lâu hơn.

    Trải bánh tráng ra, cho nhân vào giữa chiếc nem, dài khoảng 1/3 chiếc nem, gập đôi 2 đầu mép nem lại, cuộn tròn lại là xong một cái chả giò. .

    Xem Thêm : Cách làm bánh đậu xanh ướt mịn ngọt thơm ngon khó cưỡng

    Chả giò không nên cuộn quá chặt vì dễ bị gãy, rách; cũng không nên cuộn quá lỏng vì có thể làm giò bị gãy, mất hình dạng của giò. Lặp lại cho đến khi hết chả giò.

    Nem rán choặc

    Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng già thì cho chả giò vào chiên vàng giòn. Bạn có thể cho nem ngập dầu hoặc ngập ½ nem rồi lật nem trong khi chiên một mặt. Ngoài ra, nem có thể chiên sơ, khi ăn đem chiên lên, nóng giòn.

    Tham khảo: 10 Mâm Cơm Đơn Giản Cúng Rằm Tháng Bảy

    Cách làm chả giò chay nấm

    cach lam nem chay tu rau cu - 3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

    Thành phần

    • Các loại nấm: nấm mỡ, chân gà, nấm hải sản…
    • 100g giá đỗ
    • Một củ cà rốt nhỏ
    • 50g nấm đông cô và mộc nhĩ khô
    • Bún Nori 30g
    • Bánh cuốn chả giò
    • Gia vị, chanh, nước mắm chay, dầu ăn…
    • Chuẩn bị nguyên liệu

      1. Cắt chân nấm thành từng khúc, rửa sạch. Chân gà và nấm đông cô chặt miếng nhỏ, ngâm chân gà và nấm đông cô hải sản vào nước sôi có pha chút muối, vắt ráo nước. Nấm mèo ngâm nước ấm 10 phút, vớt ra, cắt chân, để ráo, thái nhỏ. dải cà rốt.

      2.Trộn các nguyên liệu lại với nhau, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và ngâm trong 10 phút.

      Cuốn nem rán

      Trải bánh tráng ra, cho nhân nem vào giữa, gói lại như cuốn nem bình thường. Bạn đừng cuốn chặt tay quá, bánh tráng dễ bị rách đấy.

      Đun nóng dầu, cho nem vào chiên ngập dầu, chú ý lật mặt để nem có màu vàng nâu. Không chiên quá lâu. Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

      Làm nước chấm

      Xem Thêm : 2 Cách làm chanh dây – chanh leo mật ong thanh nhiệt cho ngày nắng nóng

      Nước chấm chả giò là thứ không thể thiếu đối với món ăn này. Pha nước nem theo tỉ lệ 1 ngọt: 1 mặn: 1 chua: 4 nước, gia giảm theo khẩu vị của gia đình sau khi trộn, thêm ớt tỏi băm và chút tiêu. Bạn có thể bỏ qua thành phần này nếu ăn chay và không thích dùng tỏi.

      Để biết chi tiết, vui lòng tham khảo Cách pha nước chấm chả giò.

      nem chay ngon - 3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

      Chả giò chay là một trong những món chay dễ làm, món ngon này đã trở thành món ăn quen thuộc, nguyên liệu không quá theo mùa nên bạn có thể thay đổi nguyên liệu như su hào, cà rốt , giá đỗ, giá đỗ, bắp cải bào sợi…

      Cách làm chả giò đậu

      nem chay - 3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

      Một thay đổi nhỏ của món nem chay là dùng đậu hũ thay cho bánh tráng, bạn thử đi, nem chay vẫn ngon 😀

      Doubanjiang cũng có thể dùng để làm chả giò chaymọi người nhé

      Ngoài ra, đừng bỏ qua món nem rán truyền thống. Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và chế biến được nhiều món ăn ngon cho gia đình😀

      Xem thêmCông thức làm chả giò bắp chay

      Nguồn: https://autohits.vn
      Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm khô cá lóc đơn giản ngon chuẩn vị miền Tây 2 Cách làm ốc len xào dừa và … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm bánh từ bột mì và trứng ngon khiến bạn mê mẩn Cách làm bánh mì phô mai bơ … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng 2 Cách làm chuối chiên xù 2 … Read more