Tổng hợp các cách làm nước chấm hải sản siêu đỉnh, chấm chỉ có ghiền

Tuy không phải là nguyên liệu chính của món ăn nhưng nước chấm luôn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong nấu ăn. Nếu đã hiểu, bài viết này sẽ tổng hợp cách pha nước chấm hải sản ngon nhất cho bạn, chỉ việc thưởng thức thôi!

Thật không ngoa khi nói nước chấm chính là “thời gian”, là “linh hồn” của bất kỳ món ăn nào. Thử nghĩ hải sản nhạt nhẽo và nhạt nhẽo biết bao nếu không chấm với nước sốt nướng, hấp,…. Vì vậy, còn gì tuyệt vời hơn hương vị chua chua, cay cay – “chất kích thích” bùng nổ thành nước chấm khi chấm vào lát hải sản nướng nóng hổi.

Biết được điều này, nhiều người đã biến tấu và chế biến các loại nước chấm hải sản thường có vị chua-cay-mặn đặc trưng, ​​điển hình như sốt muối ớt xanh (đỏ), sốt me chua, muối ớt (chanh) và cách làm Ớt Xanh Muối ăn. Mời các bạn tham khảo Cách Làm Tương Ớt Xanh Đỏ Cực Nhanh.

Bạn đăng xem: Cách làm nước chấm hải sản kiểu thái

Cách làm tương ớt xanh (đỏ)

Nguyên liệu làm muối ớt xanh (đỏ)

Lưu ý: Nếu không thích ăn cay, bạn có thể dùng ớt để giảm vị cay. Trộn đều ớt sừng và ớt xanh (tỷ lệ 1:1). Ngoài ra, có thể bỏ hạt ớt để giảm bớt độ cay.

Cách thực hiện

Cách thực hiệnCách thực hiện

Cho 2 gam ớt xanh, chút muối, chút đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi xay, cứ 10 giây thì bạn dừng lại, dùng thìa khuấy đều rồi xay tiếp. Khi xong, thêm nước cốt của 1 quả chanh, khuấy đều một lần nữa và đổ ra ngoài. Vậy là xong.

Thành phẩm

Nước chấm muối ớt xanhNước chấm muối ớt xanh

Hai cách làm nước sốt me chua ngọt

Nguyên liệu làm sốt me chua ngọt

Cách thực hiện

Nước xốt me chua ngọtCách thực hiện

Bạn lấy 300g me ngâm vào nước ấm, dùng tay vò nát, ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở ra rồi lọc lấy nước, bỏ hạt. Sau đó, cho nước cốt me đã lọc vào nồi cùng với 200g đường, 50ml nước mắm và 20g ớt bột rồi bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy nhẹ tay và nấu cho đến khi hỗn hợp me trở lại hình dạng ban đầu.

Thành phẩm

Nước xốt me chua ngọtNước xốt me chua ngọt

3 Cách Làm Muối Ớt (Chanh)

Nguyên liệu làm muối ớt (chanh)

Cách thực hiện

Muối ớt tắcCách thực hiện

Giằm nhuyễn 3 quả ớt, 100g muối tinh, 30g đường và ½ thìa cà phê bột ngọt trong cối giã nhuyễn. Bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Bạn đánh đến khi hỗn hợp quyện vào nhau thì dừng lại (khoảng 3-5 phút).

Lưu ý: Nếu không có muối, bạn có thể dùng máy xay để xay.

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho hỗn hợp đã xay vào và tiếp tục rang cho đến khi cạn nước. Cuối cùng, bạn giã hỗn hợp đã rang một lần nữa để muối mịn hơn. Nếu muốn muối ớt mịn và xốp hơn, bạn có thể nướng lại. Khi ăn vắt quất (chanh) vào, trộn đều và ăn.

Thành phẩm

Muối ớt tắc

4 cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Nguyên liệu làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Cách thực hiện

Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, thái nhỏ. Rửa và băm nhỏ hành tây và rau mùi tây. Đối với me, bạn cho một ít nước nóng vào, đập dập và vắt lấy nước cốt. Thái mỏng hành tím. Rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát gồm: ớt xanh, ớt đỏ, hành tím băm nhỏ, hành tây, ngò rí, 2 thìa canh dưa đỏ, quất. Tiếp theo cho 2 thìa nước cốt me vào và cuối cùng khuấy đều với 2 thìa nước mắm ngon để có 1 chén nước chấm hải sản Thái chua cay bất ngờ.

Thành phẩm

Nước sốt chấm hải sản kiểu TháiNước sốt chấm hải sản kiểu Thái

5 cách dùng nước chấm hải sản mù tạt vàng

Thành phần nước sốt hải sản mù tạt vàng

Cách thực hiện

Bạn cho muối, lòng đỏ trứng, mù tạt, đường vào bát, trộn đều rồi hấp cách thủy.

Xem Thêm : Cách làm tỏi ngâm giấm ớt không bị xanh tại nhà để được lâu

Khi hỗn hợp đã đặc lại và các nguyên liệu đã hòa tan hết thì cho 3 quả quất đã cắt nhỏ vào trộn đều. Tiếp tục hấp cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Cách thực hiệnCách thực hiện

Cuối cùng cho 3 quả quất, lá chanh, ớt sừng còn lại vào hỗn hợp đã hấp chín, thêm chút tiêu và trộn đều là bạn đã có nước chấm hải sản mù tạt vàng.

Thành phẩm

nước sốt chấm hải sản mù tạt vàngnước sốt chấm hải sản mù tạt vàng

6 Cách Chế Biến Sả và Hoisin Dip Sả

Nguyên liệu ướp sả chanh

Cách thực hiện

Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Vắt lấy nước cốt, để lại vài miếng trái cây cắt lát mỏng.

Cách thực hiệnCách thực hiện

Sau đó bạn cho 2 thìa muối và một ít nước trái cây vào máy xay sinh tố xay khoảng 30-1 phút rồi cho 10g đường bột vào tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp tan hết thì đổ hỗn hợp ra khỏi cốc.

Cuối cùng, trộn ớt xanh, ớt đỏ, sả, quất> đã chuẩn bị sẵn cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Thành phẩm

Muối chấm hải sản sả tắcMuối chấm hải sản sả tắc

7 cách làm hải sản nhúng húng quế

Thành phần cho món hải sản nhúng húng quế

  • Nước mắm: 5 muỗng canh
  • Húng quế: 30 gam
  • Rễ rau mùi: 15 gam
  • Ớt ngô: 1 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Chanh: 3
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Hướng dẫn Cách

    Bật máy xay nhuyễn ở tốc độ trung bình trong khoảng 3 phútBật máy xay nhuyễn ở tốc độ trung bình trong khoảng 3 phút

    Tía tô bạn nhặt lá non, loại bỏ lá già vàng úa rồi ngâm vào nước muối cùng với rễ ngò, rửa sạch, để ráo.

    Ớtbỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ và rửa sạch.

    Chanh bỏ hạt, vắt lấy khoảng 4 thìa nước cốt, hòa đường với 55ml nước lọc.

    Dùng máy trộn cầm tay, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Bật máy trộn ở tốc độ trung bình trong khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu mịn, sau đó nêm nếm nước sốt và đổ ra bát.

    Thành phẩm

    Nước chấm húng quế thơm ngon lạ miệngNước chấm húng quế thơm ngon lạ miệng

    Nước chấm húng lìu được phủ một lớp màu xanh nổi bật, hương vị mặn, ngọt, chua, cay hòa quyện thật hấp dẫn.

    8 Cách Làm Nước Thốt Nốt Tỏi Ớt

    Nguyên liệu làm nước mắm tỏi ớt đường phèn

    • Nước mắm: 5 muỗng canh
    • Đường thốt nốt: 60 gam
    • Quả chanh: 5
    • Rễ rau mùi: 15 gam
    • Ớt nguy hiểm: 4
    • Tỏi: 4 tép
    • Hướng dẫn Cách

      Rửa sạch mùi tây với nước 1-2 lần rồi để ráo. Ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Chanh bỏ hạt, nước cốt khoảng 6 muỗng canh.

      Bạn dùng chày và cối giã nhuyễn phần rễ ngò rí, ớt hiểm và tỏiBạn dùng chày và cối giã nhuyễn phần rễ ngò rí, ớt hiểm và tỏi

      Bạn dùng chày và cối để giã nhuyễn rễ ngò, ớt và tỏi đã chuẩn bị sẵn, lúc này bạn có thể cho thêm đường thốt nốt vào và xay thật nhuyễn để dễ pha nước chấm. Tan chảy nhiều hơn. Bạn tiếp tục cho nước mắm và nước cốt chanh vào, dùng thìa khuấy đều cho gia vị tan hết. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị rồi rót ra ly.

      Thành phẩm

      Xem Thêm : 3 cách làm thịt xiên nướng ướp ngon như ngoài hàng

      Nước chấm tỏi ớt đường thốt nốt độc nhất vô nhịNước chấm tỏi ớt đường thốt nốt độc nhất vô nhị

      Nước chấm tỏi ớt với màu vàng đặc trưng của đường thốt nốt đủ sức làm xiêu lòng bất cứ ai! Ngoài mùi thơm của rễ rau mùi, nước chấm có độ sánh mịn, ngọt ngào và ngon miệng!

      9 Cách Làm Nước Mắm Tỏi Ớt Củ Ngò

      Nguyên liệu làm nước mắm tỏi ớt củ hành ngò

      • Nước mắm: 4 muỗng canh
      • Rễ rau mùi: 15 gam
      • Ớt nguy hiểm: 4
      • Tỏi: 4 tép
      • Đậu phộng: 20g
      • Quả chanh: 5
      • Hướng dẫn Cách

        Rễ rau mùi rửa sạch với nước rồi để ráo. Ớt bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, tất cả rửa sạch, để ráo. Lạc thì bạn cho vào máy xay nhuyễn. Chanh bỏ hạt, nước cốt khoảng 6 muỗng canh.

        Dùng chày và cối giã nhuyễn phần rễ ngò rí, ớt hiểm và tỏiDùng chày và cối giã nhuyễn phần rễ ngò rí, ớt hiểm và tỏi

        Dùng chày và cối giã nhuyễn rễ mùi tây, ớt và tỏi đã chuẩn bị. Tiếp theo cho nước mắm, nước cốt chanh và đậu phộng giã nhỏ vào, dùng thìa khuấy đều, cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa ăn là hoàn thành.

        Thành phẩm

        Nước chấm tỏi ớt rễ ngò đậu phộng thơm bùi hấp dẫnNước chấm tỏi ớt rễ ngò đậu phộng thơm bùi hấp dẫn

        Nước mắm đậu phộng ngò rí tỏi ớtmặn ngọt, cay cay hòa quyện với hương thơm đậm đà của các loại nguyên liệu, là sự kết hợp hoàn hảo với hải sản.

        10 cách làm sốt tiêu xanh

        Nguyên liệu sốt tiêu xanh

        • Nước mắm: 5 muỗng canh
        • Ớt xanh: 20 gam
        • Hành tím: 7 củ
        • Ớt ngô: 1 trái
        • Hành lá: 5 nhánh
        • Rau mùi: 20 gam
        • Tỏi: 4 tép
        • Mũ sọ: 3 gam
        • Muối: 2 thìa cà phê
        • Dầu ăn: 5 muỗng canh
        • Đường: 4 muỗng canh
        • Hướng dẫn Cách

          Ớt xanh bạn bỏ hạt và lõi. Hẹ và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá, rửa sạch, thái khúc. Đối với ớt sừng bạn bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng khúc. Gọt vỏ hành tây và tỏi, sau đó cắt làm đôi.

          Cho hỗn hợp vừa nấu, đường, muối và nước mắm vào xay nhuyễn trong 3 phútCho hỗn hợp vừa nấu, đường, muối và nước mắm vào xay nhuyễn trong 3 phút

          Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun lửa nhỏ. Khi dầu nóng, thêm hành tím và tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Cho tiêu xanh, tiêu sọ, ớt vào đảo đều khoảng 1-2 phút.

          Tiếp tục cho hành tím và ngò rí vào, đảo đều khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp. Bạn lấy máy xay sinh tố cho hỗn hợp đã nấu, đường, muối, nước mắm vào xay nhuyễn và xay ở tốc độ trung bình trong 3 phút. Khi hỗn hợp sánh mịn, tắt máy, nêm gia vị và rót ra ly.

          Thành phẩm

          Nước chấm tiêu xanh ngon hết ýNước chấm tiêu xanh ngon hết ý

          Món slime màu xanh lá cây trông thật hấp dẫn. Ngoài ra, vị cay, mặn, thơm của nó chắc chắn sẽ kích thích khứu giác của thực khách, tức là cay.

          Như vậy là 10 loại sốt chấm hải sản “thượng đế” đã sẵn sàng. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm thì vô cùng đơn giản, bạn chỉ mất một chút thời gian để thực hiện. Hãy nhanh tay thực hiện để món hải sản ngon hơn bao giờ hết.

          Xem thêm:

          >>Nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm là ghiền

          >>Cách làm bánh canh đúng chuẩn

          >>Cách làm hải sản chấm mù tạt vàng ngon

          Trải nghiệm hay Bách hóa xanh

          Nguồn: https://autohits.vn
          Danh mục: Review ăn uống

Related Posts

Cách làm kem đậu đen

2 Cách Làm Kem Đậu Đen Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Công thức làm kem đậu đen Giải nhiệt mùa hè là công thức cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị béo của nước cốt dừa … Read more

Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm 4 cách làm nước ép cà chua thơm ngon, dễ uống hỗ trợ giảm cân Hướng Dẩn Làm Bò Bít … Read more

Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm bánh chè Lam ngọt dẻo khiến ai cũng tăm tắp khen ngon 2 cách làm gỏi gà hành … Read more

Cách làm mắm gưng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm … Read more

Digital Millennium Copyright Act – Legal Help

Chính sách của google là phản hồi các thông báo rõ ràng về vi phạm bản quyền rõ ràng. Phản hồi của chúng tôi đối với các … Read more

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thiết bị điệnCó thể bạn quan tâm Cách làm bánh Mochi nhân đậu đỏ dẻo ngon tại nhà, công thức chi tiết Cách làm nước lẩu gà … Read more