1. Lẩu Gà Luộc – Những Điều Có Thể Bạn Chưa Biết?
Thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất vì giàu đạm và ít chất béo. Khi ăn thịt gà thường xuyên, protein chứa trong nó có thể tăng cơ bắp, duy trì các hoạt động hàng ngày và ổn định trọng lượng cơ thể, đặc biệt là để giảm cân. Vì vậy, thịt gà là một trong những thực phẩm giúp chị em giữ dáng.
Thịt gà cũng chứa một loại axit amin gọi là tryptophan. Nó làm dịu thần kinh và ổn định giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon hơn mỗi ngày.
Thịt gà rất giàu phốt pho. Ngoài ra, ăn thịt gà còn cung cấp một loại khoáng chất quan trọng hỗ trợ sự phát triển của xương và răng. Ngoài ra, thịt gà còn giúp bổ sung các vitamin cần thiết và thúc đẩy hoạt động trao đổi chất. Chưa kể lycopene, alpha, retinol và beta-carotene… các loại vitamin A phức hợp mà thịt gà chứa nhiều rất tốt cho thị lực.
2. Nguyên liệu nấu lẩu gà
Để chuẩn bị một công thức nước xốt gà đơn giản, hãy mua những nguyên liệu sau:
– Gà ta: 1 con (nên chọn gà ta, vì gà ta chắc thịt)
– Xương gà: 5 lạng
– Cà chua: 2
– Bún: 1 kg
– Khoai sọ: 1 kg
– Nấm Rơm: 1kg
– Rau nhúng lẩu: rau cải xanh, ngải cứu, mồng tơi, nấm
Xem Thêm : Cách làm rượu gừng nghệ hạ thổ cho mẹ sau sinh (có ảnh) – Thảo Mộc Út Em
– Gia vị: đường, sa tế, tương ớt, nước mắm, mì chính
– Chanh: 2 trái
– Riềng băm nhỏ
– tỏi băm
3. Cách làm lẩu gà đơn giản
Dưới đây là công thức nấu lẩu gà đơn giản mà không phải ai cũng biết.
3.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên làm sạch gà, xát bề mặt gà với chanh, gừng và muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch gà và chặt thành miếng vừa ăn.
Sả bóc sạch vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái thành từng khúc.
Rau nhúng lẩu: Nhặt kỹ, nhặt bỏ rễ già, rửa sạch với nước muối nhạt, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Cà chua cắt miếng nhỏ, không quá nhỏ vì khi nấu dễ bị nát.
Khoai môn bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể thêm khoai tây hoặc khoai lang nếu muốn.
Làm sạch nấm nhanh chóng và nhớ loại bỏ rễ.
Rửa sạch xương gà, đun sôi để làm nước dùng lẩu. Xương gà nên luộc với sả để nước dùng thơm hơn.
3.2. Bước 2: Cách làm lẩu gà tại nhà
Xem Thêm : Cách làm Canh Ngao Nấu Dứa Chua Thanh Mát Giải Nhiệt
Cho tỏi băm, sả băm vào xào thơm, cho cà chua băm nhỏ vào, đảo đều cho cà chua mềm.
Cho riềng xắt nhỏ, tương ớt và khoai sọ vào nấu chung. Đun sôi nước để có nước sốt lẩu hấp dẫn. Lượng nước tùy theo số lượng người ăn.
Trong thời gian chờ nước sôi, bạn có thể tận dụng các thao tác sắp xếp ghế ngồi, bát, đũa,… để nước lẩu sôi là có thể dùng được ngay.
Sau khi nước lẩu sôi, cho thịt gà vào đun một lúc, thịt sẽ nhanh chín. Khi nước sôi trở lại, bạn cho rau và nấm vào là có thể ăn ngay.
Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm thịt lợn, thịt bò, nghêu, sò, tôm… để làm phong phú bữa ăn của cả nhà. Với nồi lẩu thơm ngon như vậy, bạn có thể rủ bạn bè đến thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc khi rảnh rỗi.
>>> [Video hướng dẫn cách làm nước sốt gà đơn giản]
4. Những điểm cần lưu ý khi mua gà
Trong cách nấu lẩu gà đơn giản mà chúng tôi chia sẻ, nguyên liệu quan trọng nhất chính là thịt gà. Vì vậy, bạn nên chọn gà ta để nấu lẩu, để thịt sau khi chế biến săn chắc, thơm và nước lẩu cũng ngọt.
Bạn nên chọn mua thịt gà có màu vàng nhạt, một số bộ phận của gà có màu vàng đậm như: cánh gà, lườn gà.
Đối với những con gà có da màu vàng sậm, thân vàng óng nghĩa là gà đã bị nhuộm màu, không nên mua. Da gà thường mỏng, mịn, lỗ chân lông nhỏ và độ đàn hồi cao. Nếu bạn quan sát thấy những vết thâm tím, tụ máu hoặc da gà bị thâm và có mùi thuốc thoang thoảng thì không nên mua. Hiện nay, nhiều tổ chức vì lợi nhuận đã sử dụng hàn the bơm nước ra khỏi gà để tăng trọng và giữ tươi lâu hơn.
Nếu muốn kiểm tra xem gà có bơm nước hay không, bạn chỉ cần lật ngược chiếc dùi trống. Nếu thân gà bị biến dạng nghĩa là gà đã bị bơm nước.
Vậy là, với một chút thời gian chuẩn bị, bạn đã học được cách làm nước xốt gà đơn giản. Cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị và bạn sẽ không tốn quá nhiều công sức. Hi vọng những gì chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp bạn và gia đình có thêm thời gian để quây quần bên nhau cùng ăn lẩu, ăn uống, trò chuyện và sum vầy bên gia đình.
Theo chợ rau củ
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống