Cách Làm Nước Mắm Gừng Ngon đặc Trưng Cho Từng Món ăn

Gừng có tính ấm, vị cay, có thể chấm cùng một số món ăn với nước mắm, không những giúp món ăn thêm ngon mà còn giảm bớt tính hàn của một số nguyên liệu, rất có lợi cho sức khỏe. .Vậy hãy cùng khám phá 3 cách pha Mắm Gừng Ngon cho từng món ăn đặc trưng của chúng tôi dưới đây nhé.

Món đặc trưng là nước mắm gừng ngon

1. Cá trê vàng chiên nước mắm gừng

1.1 Thành phần

1.2 Cách thực hiện

Bước đầu tiênXử lý nguyên liệu ban đầu

• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Ớt cũng rửa sạch, nhớ bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Tương tự, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sau đó, cho tất cả ớt, tỏi và gừng vào cối giã nhuyễn. Lưu ý, điều chỉnh lượng cayenne tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn.
• Cắt đôi quả chanh và vắt lấy khoảng 1 thìa nước cốt.

Xem Thêm : 2 cách làm gỏi vịt rau răm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Bước 2: Làm nước mắm gừng

• Đun sôi 100ml nước lọc, sau đó cho 2 thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và không bị dính đáy chảo.
• Sau khi nước sôi và đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội trong vài phút. Tiếp theo, cho 1 thìa nước cốt chanh đã vắt và 50ml nước mắm vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau. Nhớ nêm gia vị. Cuối cùng, một ít gừng được rắc lên bề mặt để nước chấm thơm và hấp dẫn hơn.
• Vậy là chúng tôi đã tạo ra một ly Nước Mắm Gừng để gia đình bạn dùng kèm với cá trê chiên vàng thơm ngon.



Cá trê chiên nước mắm gừng ngon

2. Ốc hương luộc chấm nước mắm sả gừng

2.1 Bố cục

2.2 Cách thực hiện

Bước đầu tiênXử lý nguyên liệu ban đầu

• Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và xay nhuyễn. Nhớ để dành một lát gừng mỏng để trang trí cho chén nước mắm.
• Ớt băm nhỏ và tỏi đập dập. Hai thành phần này sau đó được nghiền trong cối và cối.
• Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Nhớ loại bỏ hạt chanh, nếu không nước sốt của chúng ta sẽ có vị đắng do có hạt chanh.

Bước 2: Làm nước mắm

• Cho 50ml nước ấm và 2 thìa đường vào tô, dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết.
• Tiếp theo cho nước mắm và nước cốt chanh vào. Thêm hỗn hợp gừng-tỏi-ớt đã băm nhỏ vào nhúng và tiếp tục trộn đều. Tại thời điểm này, mùa giải lại.
• Cuối cùng, để món nhúng thêm đậm đà và hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít sả thái mỏng, gừng thái mỏng và một ít lá chanh tươi thái nhỏ.
• Đến đây là đã hoàn tất công đoạn pha một chén nước mắm gừng đậm đà để chấm ốc.



Xem Thêm : Ăn gì ở Sài Gòn? Top 20 món ngon Sài Gòn ăn là ghiền

Ốc hấp gừng sả

3. Làm vịt kho mắm gừng ngon

3.1 Bố cục

3.2 Cách thực hiện

Bước đầu tiênXử lý nguyên liệu ban đầu

• Giằm nhuyễn tỏi và gừng để tiết ra tinh chất giúp nước mắm thơm ngon hơn. Bạn có thể giã bằng cối và chày hoặc dùng dụng cụ ép là một loại thìa nhỏ để giã gừng và tỏi.
• Ớt rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn cùng với tỏi và gừng.

Bước 2: Làm nước mắm

• Đun sôi 100ml nước lọc trong nồi nhỏ, sau đó vặn lửa vừa, cho khoảng 2 muỗng canh đường vào nồi khuấy đều cho đường tan hết.
• Khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội. Tiếp đến cho 50ml nước mắm và ½ thìa dấm vào khuấy đều cho nước chua thêm chua.
• Cuối cùng cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào. Như vậy là đã có chén nước chấm vàng đỏ, chấm miếng thịt vịt dai thơm vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.



Vịt luộc chấm nước mắm gừng

Món ăn Việt Nam luôn đi kèm với một ly nước chấm để người thưởng thức thưởng thức. Đặc biệt những món như cá trê chiên vàng, ốc luộc hay vịt luộc thì không thể thiếu ly nước mắm gừng. Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm một thương hiệu nước mắm ngon thì đừng bỏ quanước mắm hoàng gia – 100% nước mắm cao cấp từ cá cơm và muối, an toàn cho sức khỏe. Gia đình ở đó để hoàn thành bữa ăn của bạn.