2 cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm nức, vị béo ngậy | VinID

Nếu bạn là tín đồ của món ốc thì không thể bỏ qua món Ốc xào bơ tỏi Thơm ngon, ăn hoài không ngán, siêu thích hợp với bạn bè tiệc nhậu. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện cách làm ốc xào bơ tỏi và vini thôi nào!

1. Cách làm món ốc xào bơ tỏi truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g ốc
• 6 tép tỏi
• 50 g bơ không ướp muối
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• Các gia vị khác: muối, đường, bột ngọt …

Mẹo chọn ốc tươi ngon:

• Bạn nên chọn những con ốc còn sống, phần thân bám chắc vào vỏ, thịt ốc còn một lượng nước nhất định.
• Phần vỏ gần với bên ngoài của vỏ là một lần chạm gần.
• Không mua ốc có thân mềm và vảy lõm sâu vì rất có thể ốc đã chết.

1.2. Các bước cần thực hiện

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Ốc rửa sơ qua với nước, sau đó ngâm vào tô, thái vài quả ớt. Ngâm khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết chất nhờn.
• Sau khi ngâm, rửa ốc thật sạch với nước nhiều lần.
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Ốc hương xào bơ tỏi

• Đun sôi 500ml nước trong nồi, sau đó cho ốc vào nấu khoảng 5 phút.
• Cho dầu và bơ không muối vào chảo, để nóng rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Khi tỏi thơm thì cho ốc vào xào cùng. Nêm nếm với 1 tsp hạt nêm, 1 tsp đường, ½ tsp bột ngọt.

• Đảo ốc trong khoảng 10 phút, đến khi ốc chín. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi chiên không dầu mềm mịn cực dễ

Bước 3: Tận hưởng

Khi hoàn thành, bạn bày thành phẩm ra đĩa và ăn kèm với bánh mì để cảm nhận vị béo và thơm của nước sốt bơ tỏi.

2. Cách làm ốc xào bơ tỏi phô mai béo ngậy

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g ốc
• Bức tường của một lọ bơ
• 2 – 3 Phô mai Con Bò Cười
• Sữa đặc hoặc ngọt
• Băm nhỏ tỏi, ớt
• Xà lách, chanh, gừng, sả
• Các gia vị khác: muối, đường, hạt nêm …

2.2. Các bước cần thực hiện

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch ốc với nước, sau đó ngâm vào bát, cắt vài lát ớt cho hết đất, ngâm khoảng 30-60 phút.
• Phô mai bào, trộn với bơ đun chảy và một ít sữa đặc (hoặc sữa có đường) rồi trộn với nhau.
• Rửa và cắt lát gừng.
• Rửa sạch sả, phơi nắng cho khô rồi cắt khúc khoảng 5 cm.

Bước 2: Nấu Ốc xào Bơ, Tỏi và Phô mai

• Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho bột ốc vào, đun cùng sả và gừng để khử mùi tanh, để khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Cho bơ vào đảo cùng, chút đường và nước mắm.
• Cho ốc vào đảo khoảng 5-10 phút, nêm gia vị rồi đổ hỗn hợp bơ phô mai đã chuẩn bị trước vào.
• Trộn bơ và pho mát bằng tay, khoảng 5 phút.

Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi chiên không dầu mềm mịn cực dễ

Bước 3: Tận hưởng

Xem Thêm : Cách làm khoai tây chiên giòn ngon, đơn giản – dễ làm – DTBTAAu

Bày món ăn này ra đĩa và trang trí với một ít rau răm, vị thơm béo của phô mai và bơ hòa quyện với những con ốc giòn tan tạo nên gia vị cho món ăn.

3. A: Có bao nhiêu calo trong Ốc Sên Bơ Tỏi?

Ốc hương là loại ốc quen thuộc với mọi người, rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho cơ thể. Chúng cung cấp một lượng lớn canxi, vitamin B, chất đạm, chất béo, chất sắt,… bổ sung dưỡng chất và calo cho cơ thể con người.

Đây là một thực phẩm tuyệt vời mà mọi người nên sử dụng. Không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà ốc còn ít năng lượng, khoảng 90 calo trên 100g ốc. Ốc xào bơ tỏi sẽ chứa khoảng 165 calo / 100 gam. Tuy nhiên, lượng calo trên chỉ là ước tính.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công cách làm xào tỏi thơm ngon hấp dẫn. Hãy đến cửa hàng winmart gần nhất hoặc chợ trực tuyến trên ứng dụng vinid để mua những nguyên liệu tươi ngon nhất ngay bây giờ!