12 cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản bằng những vật dụng quen thuộc

Sau đây là những cách làm rau mầm thơm ngon, béo ngậy tại nhà đơn giản và nhanh chóng nhất bằng những vật dụng có sẵn trong gian bếp của bạn (như rổ nhựa, chai nhựa, hộp sữa, khăn lau…).

Cách làm giá đỗ rất đơn giản, hãy bắt tay vào làm thêm món rau sạch ngon cho gia đình nhé.

Giá đỗ có ngon không?

Giá đỗ rất giàu vitamin (đặc biệt là vitamin C), khoáng chất, axit amin, protein và hóa chất thực vật – những chất cần thiết cho sự phát triển của giá đỗ và cả những chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Vì vậy, giá đỗ là loại rau phổ biến được nhiều người Việt Nam yêu thích. Bạn có thể ăn sống giá đỗ, làm nước giá đỗ hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như giá đỗ xào, canh giá đỗ, giá đỗ ngâm…

>>Xem chi tiết: Ăn giá đỗ có tốt không? Tác dụng của rau mầm đối với nam giới như thế nào?

1. Dùng ly giấy, ly nhựa làm giá đỗ

Chuẩn bị tài liệu

• • 1 lạng đậu xanh còn vỏ
  • Cốc nhựa dùng một lần
  • Gậy nhọn và dao để đục lỗ
  • Nước sạch

Cách thực hiện

Bước đầu tiên: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 6-8 tiếng. Với cách này bạn có thể ngâm qua đêm hoặc trước khi đi làm.

Bước 2: Vớt đậu ra rửa nhẹ.

Bước 3: Dùng que nhọn và dao đục lỗ dưới đáy cốc nhựa để thoát nước.

Bước 4: Cho đậu vào âu nhựa và dùng khăn giấy mềm đậy lại.

Bước 5: Nhúng cốc nhựa vào chậu nước.

Bước 6: Đậy cốc nhựa bằng túi ni lông đen hoặc đặt cốc ở nơi thật tối.

Bước 7: Sáng, tối và trước khi đi ngủ, lấy từng cốc ra ngâm nước khoảng 5 phút rồi buộc miệng túi lại. Sau khoảng 2-3 ngày là có thể thu hoạch giá.

2. Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa

Rổ nhựa dự phòng rửa rau, úp bát đĩa…nhà nào cũng có. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những chiếc rổ này để làm rau mầm tại nhà!

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 100g
• Rổ nhựa, khăn bông, sành sứ, xoong hoặc chậu

Cách thực hiện

• Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, hư, ngâm đậu xanh trong nước lạnh 6-8 tiếng rồi xả sạch.
• Cho đậu vào khăn bông, đậy kín và cho vào rổ, lót một chiếc đĩa sứ rồi cho cả rổ vào thau/chậu đã chuẩn bị sẵn và đặt vào một góc tối để ủ.
• Nhúng cả rổ vào chậu nước ngày 2 lần (sáng và tối) trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và cho trở lại chậu/lồng.
• Sau 2-3 ngày giá đỗ làm bằng rổ nhựa đã được thu hoạch. Trước khi thu hoạch, dùng kéo cắt bỏ phần rễ giá đỗ nhô ra khỏi khăn bông, giúp bạn dễ dàng thu hoạch và vệ sinh giá đỗ nhé!

Rau mầm ủ trong sọt nhựa hợp vệ sinh không lo cát bẩn. Giá đỗ thu hoạch dày, chắc, trắng đẹp, có thể yên tâm chế biến thành những món ăn ngon cho cả gia đình.

3. Cách làm giá đỗ bằng khăn

Nếu nhà bạn có sẵn khăn bông, khăn xô, rèm cửa thì đừng bỏ qua cách làm giá đỗ từ khăn tắm cực đơn giản này nhé!

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 100g
• Khăn tắm/khăn bông/vải, khay hứng nước

Cách thực hiện

• Đậu xanh rửa sạch, bỏ hạt, ngâm nước ấm 3 sôi 2 lạnh, 6 tiếng thay nước 1 lần, ngâm 12 tiếng vớt ra. Tại thời điểm này, bạn sẽ thấy những hạt đậu đã tách ra và nảy mầm.
• Cho đậu ra rổ và rửa nhẹ dưới vòi nước chảy để đậu không bị bung ra.
• Trải một chiếc khăn lên khay để đậu trải đều rồi phủ một chiếc khăn ẩm khác lên trên.
• Đặt khay ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng, cứ 4 tiếng lại dùng bình xịt xịt nước mát lên bề mặt khăn.
• Sau 3 ngày là bạn đã có thể thu hoạch giá đỗ làm khăn rồi nhé! Bạn chỉ cần dùng tay nhấc nhẹ mầm cây lên.

Mầm đậu tương ngâm trong khăn xô, khăn bông, hay mùng tơi dễ thu hoạch vì không có nhiều rễ. Các bạn lưu ý không được phơi khay dưới ánh nắng mặt trời để không làm mỏng kệ và không được tưới nước, đổ quá nhiều nước lên khăn để tránh bị úng nhé!

4. Cách làm giá đỗ từ hộp sữa

Xem Thêm : Cách Làm Món Bánh Trứng Sữa Tươi Hấp của Sơn Perth – Cookpad

Đó cũng là một cách pha chế sau khi uống trong hộp sữa tươi và nước trái cây đóng hộp vô cùng tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm mà bạn không thể bỏ qua!

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 60g
• Hộp sữa sạch (hoặc nước trái cây, nước trái cây, v.v.) thùng 1 lít

Cách thực hiện

• Đậu xanh vỏ nhăn bị sâu rửa sạch, ngâm nước ấm cho đến khi vỏ nứt vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Cắt bỏ một bên hộp sữa (không cắt vẫn có thể đậy được) và đục các lỗ nhỏ xung quanh để thoát nước. Hãy chắc chắn rằng các lỗ vừa phải để nước có thể chảy qua nhưng đậu sẽ không rơi ra ngoài.
• Đậu xanh cho vào hộp sữa, đậy kín nắp, để nơi tránh ánh sáng (có thể đặt dưới bếp).
• Ngày tưới 2 lần sáng và chiều.
• Khi thấy hộp sữa nở ra (thường sau 3-4 ngày) là giá đã được thu hoạch.

Cách ủ giá đỗ xanh với sữa tươi đóng hộp rất đơn giản và dễ dàng, giá đỗ trắng mập, trên đầu mầm vẫn còn nguyên hạt đậu rất thơm ngon. Đặc biệt, cách làm này chiếm ít không gian trong gian bếp vì hộp sữa rất nhỏ gọn nên bạn có thể làm nhiều hộp cùng lúc hoặc luân phiên nhau để có sẵn đồ ăn.

5. Cách làm giá đỗ bằng túi lưới

Nếu bạn có túi lưới để đựng trái cây, đi chợ và thạch trẻ em… thì bạn cũng có thể giặt những chiếc túi đó và làm rau mầm cho ngôi nhà của mình.

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 100g
• Túi lưới, chậu nở

Cách thực hiện

• Đậu xanh vo sạch bụi bẩn, hạt lép, ngâm nước 6-8 tiếng rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Cho đậu vào túi lưới, vặn chặt miệng vừa đủ. Lưu ý không buộc miệng túi quá chặt hoặc quá lỏng để tránh làm giá đỗ bị giập hoặc lâu bị giập.
• Cho túi vào hủ, đậy nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Nếu bạn đang làm nhiều giá đỡ cùng một lúc, hãy cẩn thận để không đặt các túi lại với nhau khi cho chúng vào nồi.
• Uống giá nước vào mỗi buổi sáng, đổ nước vào nồi ngập mặt đậu, để khoảng 5 – 15 phút thì chắt bỏ nước, đậy vung.
• Nới lỏng túi lưới hàng ngày theo sự phát triển của giá, nhưng không nới lỏng quá tránh bị rễ trên giá thể.
• Sau 4-5 ngày giá có thể được thu hoạch. Bạn chỉ cần tháo túi và lắc nhẹ, kệ sẽ bung ra dễ dàng mà không bị dính.

Với phương pháp này, bạn rất dễ dàng tưới nước cho rau mầm hàng ngày, đồng thời dễ dàng theo dõi quá trình sinh trưởng của rau mầm để thu hoạch đúng thời điểm.

6. Cách làm giá đỗ bằng nếp

Hầu như gia đình nào cũng có hũ nếp ngâm giá đỗ, cũng rất tiện lợi.

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 300g
• Nếp, khăn, đĩa hoặc mâm có dưa chuột

Cách thực hiện

• Đậu tây rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 6-8 tiếng, sau khi vỏ nứt ra thì rửa lại bằng nước sạch.
• Đặt một chiếc khăn dưới đáy nồi để đậu không bị rơi xuống.
• Cho đậu vào thau và phủ một số loại lá như lá tre để đậu xanh nảy mầm nhanh hơn, sau đó dùng đĩa hoặc thau nước để nén chặt dưa, có thể chèn vật nặng như chai nước sạch vào thùng mỡ. giá đỡ. Tiếp theo, vui lòng đặt nó ở nơi thông thoáng, tránh ánh sáng mặt trời và ánh sáng.
• Ngày uống 2 lần vào buổi sáng và chiều, mỗi lần 30 phút, 30 phút sau chắt bỏ nước đi.
• • • • • • • • • • • • Sau 2-3 ngày giá sẽ cho thu hoạch.

Cách làm giá đỗ bằng gạo nếp này sẽ giúp gia đình bạn có những đĩa đỗ trắng béo béo thơm ngon trong thời gian cực ngắn!

7.Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa

Phương pháp làm giá đỗ trong chai nhựa được sử dụng rộng rãi để tiện cho các bà các mẹ đơn giản không thể bỏ qua!

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 100g
• Chai nhựa sạch 1,5 lít

Cách thực hiện

• Đậu tây rửa sạch, loại bỏ những hạt hư, sau đó ngâm với nước 3 sôi 2 lạnh trong 1 tiếng (nếu ngâm nước lạnh thì ngâm từ 4-8 tiếng), sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Đục các lỗ nhỏ trên thân và đáy chai nhựa (khoảng cách các lỗ khoảng 3cm), đồng thời khoét một lỗ lớn khoảng 3×3cm trên thân chai để thoát nước và lưu thông không khí, thuận lợi cho quá trình nảy mầm và sinh trưởng không ngập úng.
• Cho đậu vào bình, giữ bình bằng phẳng (để đậu không bị kẹt một chỗ). Bảo quản chai ở nơi kín gió, tối, mát.
• Cho hạt uống nước ngày 2-3 lần bằng cách ngâm bình vào chậu nước khoảng 1 phút, sau đó vớt bình ra để ráo nước và thay bình mới.
• Sau khoảng 3 ngày, rau mầm đã sẵn sàng để thu hoạch. Bạn dùng kéo cắt đáy lọ và nhẹ nhàng làm nghiêng mầm ra ngoài để mầm không bị gãy.

Phương pháp này tiện lợi vì hầu như ai cũng có chai nhựa ở nhà. Giá đỗ làm bằng chai nhựa mập mạp, trắng trong, giá đỗ chưa nở hết nên khi ăn vẫn còn vị bùi bùi của giá đỗ rất thơm ngon.

8. Cách làm giá đỗ trong hũ thủy tinh

<3

Chuẩn bị

• Đậu xanh
• Tiệt trùng lọ thủy tinh (đun sôi trong nước sôi)

Cách thực hiện

• Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, ngâm qua đêm cho nứt vỏ, xả lại với nước, để ráo.
• Cho đậu vào lọ thủy tinh, cho nước ngập mặt đậu, vài phút sau chắt hết nước rồi cho giá đỗ vào chỗ tối để tránh ánh sáng kích thích quang hợp làm giá bị còi.
• Uống nước 2 lần một ngày, mỗi lần vài phút. Cần lưu ý sau mỗi lần tưới phải rút hết nước trong bình rồi lại đặt bình vào chỗ tối để chồi mới không bị tích nước, thân mập và trắng.
• Sau 3 ngày giá đã được thu hoạch. Lật ngược, lắc nhẹ bình thủy tinh, tháo giá đỡ và làm sạch vỏ hộp.

Vì giá thể chỉ sử dụng lọ thủy tinh và nước sạch nên phương pháp này sẽ cho bạn cảm giác sạch sẽ nhất, dễ dàng quan sát sự phát triển của rau mầm.

9. Cách trồng giá đỗ trong thùng xốp

Xem Thêm : Cách tạo profile cá nhân trên facebook đẹp TRIỆU follow

Làm giá đỗ trong thùng xốp được đánh giá là dễ dàng và thành công nhất trong số nhiều cách làm giá đỗ tại nhà.

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 100g
• Thùng xốp, khăn ăn lớn, cát sạch

Cách thực hiện

• Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, sâu rồi ngâm với nước lạnh từ 6-8 tiếng (nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể ngâm đậu xanh với một tỷ lệ nước ấm nhất định 3 nấu 2 và để nguội trong 1 giờ), rồi gội lại bằng nước sạch.
• Đục 5-6 lỗ nhỏ dưới đáy thùng xốp để thoát nước, sau đó dùng khăn giấy bịt lỗ lại để cát không rơi ra ngoài.
• Cho cát vào thùng xốp, dàn phẳng (độ dày lớp cát khoảng 3cm), sau đó phun nước làm ẩm cát. Lưu ý là bạn không cần gói cát quá chặt. Ngoài ra, bạn có thể thay cát bằng đất sạch, tơi xốp hoặc xơ dừa.
• Làm ướt khăn giấy, trải lên mặt cát và dàn đều (không dàn sát mép hộp), sau đó phun hơi nước tạo ẩm cho hộp xốp, đậy nắp hộp và cất vào hộp một nơi mát mẻ mà không có ánh sáng mặt trời.
• Tưới nước cho mầm hai lần một ngày bằng bình phun.
• Sau 3 ngày, bạn có thể thu hoạch rau mầm đã nở trong thùng xốp.

Phương pháp ủ giá đỗ trong thùng xốp có thể nảy mầm đồng đều, giá đỗ dễ thu hoạch khi không bị dính vào nhau.

10. Cách trồng giá đỗ bằng cát

Ủ giá đỗ bằng cát là phương pháp đơn giản, không cần pha chế nhiều, đặc biệt rất tiện lợi nếu bạn có sẵn cát ở nhà.

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Cát sạch
• Đường kính chậu (thau) từ 35-45cm, cao khoảng 20cm

Cách thực hiện

• Đậu xanh rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, hạt lép, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 30-40 độ C trong 3-4 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Rải một lớp cát khoảng 3cm dưới đáy chậu, rải đều cát (không nén chặt để giá đỗ không mọc), sau đó đổ một ít nước để giữ ẩm cho cát (không đổ quá nhiều và khiến đậu bị ngâm).
• Rải đều đậu xanh trên cát (không rải đậu sát thành nồi), sau đó phủ một lớp cát mỏng lên trên, khoảng 2-3 cm, đặt nồi vào nơi thoáng mát. nơi khô ráo, không có ánh sáng.
• Tưới nước cho giá đỗ ngày 2 lần sáng và chiều tối, tốt nhất nên tưới bằng bình xịt hoặc rắc nhẹ nước lên bề mặt cát.
• Sau khoảng 3-4 ngày giá sẽ cho thu hoạch. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc rổ, đổ chậu giá đỗ vào rổ rồi nhẹ nhàng rửa sạch cát. Nếu muốn tái sử dụng cát, đừng quên thu thập một chiếc lọ bên dưới!
• Cách sử dụng cát để làm giá đỗ rất đơn giản, giá đỗ sau khi nở chỉ cần rửa sạch cát, nhặt bỏ rễ và vỏ đỗ rồi đem phơi nắng cho khô là có thể sử dụng được lại.

11. Trồng giá đỗ bằng tro bếp

Phương pháp làm đậu nảy mầm này tiết kiệm chi phí và hiệu quả đối với những người đun nấu bằng bếp củi.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• 100g đậu xanh
• 1 rổ nhựa
• Nhà bếp màu xám

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm đậu trong nước khoảng 6-8 tiếng.

Bước thứ hai: rải một lớp bồ hóng dày khoảng 5 cm vào rổ nhựa. Xịt một ít nước để giữ ẩm cho tro củi, sau đó rải hạt đậu đã ngâm lên bề mặt tro củi. Tiếp tục rải một lớp tro lên trên, sau đó đặt rổ vào nơi tối.

Bước 3: Tưới nước ngày 2 lần. Sau 2 đến 3 ngày là có thể thu hoạch giá.

12. Cách làm giá đỗ bằng máy làm giá đỗ

Nếu bạn có một chiếc máy làm giá đỗ tại nhà, tại sao không sử dụng ngay chiếc máy đó để làm ra những mẻ giá đỗ mập mạp, trắng nõn, ít rễ một cách nhanh chóng và dễ dàng?

Chuẩn bị

• Đậu xanh: 100 – 300g
• Máy làm rau mầm

Cách thực hiện

• Đậu xanh đãi sạch, loại bỏ những hạt hư, bẹp, sau đó ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng rồi rửa sạch.
• Thiết lập máy và đặt vào máy để làm giá đỡ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Tùy từng dòng máy mà số lần uống nước trong ngày cũng sẽ khác nhau, ví dụ máy làm giá đỗ tự động gv-102 thì ngày uống nước 4 lần (sáng, trưa, chiều, trước khi đi ngủ vào ban đêm), ngâm 15 lần một ngày -20 phút, sau đó để ráo nước.
• Sau khoảng 3-4 ngày là có thể thu hoạch rau mầm. Bạn chỉ cần tháo một vài bộ phận (tùy theo máy) là có thể dễ dàng nhổ cả mầm ra.

Xem video về cách vệ sinh giá thể bằng máy gieo hạt tự động gv-102:

Cách làm giá đỗ bằng máy rất đơn giản, mỗi lần làm được nhiều giá đỗ, món ăn thành phẩm vừa tươi ngon, vừa đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, vì máy có khả năng cản sáng, thoát nước tốt, độ chênh áp và độ nén được tính toán chi tiết. .

>>Xem ngay: 5 máy làm giá đỗ tốt nhất hiện nay

Dưới đây là 10 cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà mang đến cho bạn những mẻ giá đỗ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Ngoài cách sử dụng đậu xanh, bạn cũng có thể dùng đậu đen để làm giá đỗ, giá đỗ, đậu đỏ… Để thực đơn của mình thêm phong phú nhé!

Chúc bạn may mắn và đừng quên chia sẻ Cách làm giá đỗ tại nhà này với bạn bè và gia đình của bạn!

>>Tham khảo: [Câu hỏi] Những câu hỏi thường gặp khi làm giá đỗ tại nhà