Mách Bạn Cách Làm Socola Từ Milo Và Mẹo Xử Lý Các Vấn Đề Khi Thực Hiện – Chocolate Graphics

Socola không chỉ được làm từ bột cacao mà còn được làm từ Milo – một nguyên liệu phổ biến và dễ tìm. Hãy cùng tìm hiểu cách đồ họa sô cô la cách làm sô cô la với Milo và các món ngon khác như nấm cục, sô cô la sữa đá và các mẹo về cách xử lý quy trình. Tự tay làm những món tráng miệng, những viên socola thơm lừng dành tặng những người thân yêu.

1. Cách làm socola với Milo

Thành phần:

• Sữa tươi: 150ml
• Bột milo: 220 gam
• Bơ nhạt: 160 gam
• Đường: 80 gam
• Khuôn sô cô la

Cách:

• Bơ cắt nhỏ, cho Milo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy trộn, bạn có thể hấp bơ đến khi mềm, cho bột milo vào và dùng spatula trộn đều.
• Trong lúc đánh bơ và Milo, đun hỗn hợp đến khi hỗn hợp hơi nóng thì tắt bếp, không đun sôi.
• Cho sữa tươi và đường vào hỗn hợp milo nóng và khuấy đều cho đến khi hết vón cục.
• Cho hỗn hợp vào khuôn socola và để tủ lạnh 3-4 tiếng cho cứng lại là hoàn thành món socola thơm ngon, béo ngậy.
• Cách làm socola bằng bột oval: Cách làm cũng như trên, dùng bột oval thay cho bột milo.

Xem thêm: Nguồn gốc của sô cô la



Xem Thêm : [Video] Cách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng

Sô cô la có thể được làm từ Milo.

2. Cách làm kẹo sô cô la với Milo vị champagne

Để làm sô cô la bằng bột milo và sữa đặc, bạn sẽ cần những thứ sau:

Vật liệu:

• Sô cô la đen: 567 gam
• Bột milo (hoặc bột ca cao): 3 muỗng canh
• Kem đậm đặc: 250ml
• Sâm panh
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Khuôn sô cô la

Cách:

• Làm sữa đặc với kem đánh bông: Đun sôi sô cô la đen, kem nặng và muối trong một cái bát, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn.
• Lấy một cái bát, thêm rượu sâm banh và khuấy đều.
• Cho hỗn hợp chocolate vào khuôn có lót giấy nến, dàn đều và cho vào tủ lạnh trên 8 tiếng trước khi dùng.
• Khi thưởng thức, làm nóng dao, sau đó cắt sô cô la thành miếng vừa ăn và rây bột milo lên trên là món ăn đã hoàn thành.

3. Cách làm sô cô la sữa đá

Vật liệu:

• Sữa tươi: 2 ly
• Bột ca cao thô: 2 muỗng canh
• Đường: 1/2 chén
• Kem tươi: 30ml
• Vani: 1/3 muỗng cà phê

Cách:

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay mịn, sau đó đổ ra ly có đá viên. Bạn có thể trang trí mặt trên sô cô la sữa đá với kem đánh bông và xi-rô sô cô la.

Xem Thêm : Bí quyết nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngon khó cưỡng



Sôcôla sữa đá.

4. Cách xử lý các sự cố gặp phải trong quá trình sản xuất socola Milo

• Sô cô la không đông: Thêm sô cô la đen vào đế.
• Socola không mịn: Trong quá trình chế biến không được nhỏ nước vào hỗn hợp socola, nếu không bề mặt socola thành phẩm sẽ sần sùi ảnh hưởng đến chất lượng.
• Không thể lấy sô cô la ra khỏi khuôn: Trước khi đổ sô cô la vào khuôn, hãy lót khuôn bằng giấy nến hoặc thoa một lớp dầu thực vật mỏng lên khuôn để sô cô la đông cứng có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn khuôn Lấy ra Khi lấy socola ra chỉ cần úp ngược khuôn là socola sẽ tự trượt ra.
• Sô cô la có mùi nhựa: Nguyên nhân là do bị mốc sô cô la. Nếu khuôn làm bằng nhựa kém chất lượng, socola sẽ bám mùi, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe do các thành phần độc hại trong nhựa. Bạn nên chọn khuôn nhựa cao cấp, chịu được biên độ nhiệt độ lớn. Bạn có thể lựa chọn nhiều khuôn có hình thù ngộ nghĩnh để cách làm socola thêm ngộ nghĩnh.
• Sô cô la quá ngọt, không thơm và không có vị đắng đậm: là do nguyên liệu sô cô la đen bạn sử dụng không tinh khiết. Có hai loại sô cô la đen trên thị trường (dựa trên thành phần), sô cô la đen có lớp vỏ và sô cô la đen tổng hợp. Couverture là loại socola cao cấp nguyên chất, chứa ít nhất 31% bơ ca cao, ít đường, ít béo và không chứa sữa nên giữ được vị đắng nguyên chất và độ ngọt tối thiểu. Bơ ca cao trong hợp chất chỉ chiếm 15%, dầu thực vật cao tới 35% và hàm lượng đường cao tới 49% nên không còn giữ được vị đắng nguyên chất mà thường có vị ngọt đắng. nếm thử. Được sản xuất theo quy định nghiêm ngặt của châu Âu, socola Bỉ được mệnh danh là loại socola ngon nhất thế giới. Bạn có thể tham khảo danh sách các thương hiệu socola ngon, cao cấp có mặt tại Việt Nam để chọn được nguyên liệu tốt nhất cho món socola nguyên chất, tròn vị.



Sô cô la Corvetour của Bỉ được mệnh danh là loại sô cô la ngon nhất thế giới.

5. Cách bảo quản socola

• Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 18 – 20 độ C và độ ẩm từ 50 – 60% để socola không bị chảy, nứt.
• Bọc sô cô la trong giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.
• Giữ sô cô la tránh ánh nắng trực tiếp.
• Không để socola cạnh nguồn nhiệt như bếp gas, lò vi sóng…hay những thực phẩm nặng mùi để socola không bị ảnh hưởng, mất đi hương vị vốn có.
• Chỉ sử dụng sau khi nghỉ làm khoảng 1 tuần.

Mong rằng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm socola với Milo, dành tặng những người thân yêu một món quà thơm ngon, bổ dưỡng. Đồng thời, những vấn đề phát sinh khi vận hành với mẹo bảo dưỡng sẽ không còn làm khó bạn. Đừng quên mua nguyên liệu làm socola tại đồ họa socola là bột ca cao chất lượng cao, giúp socola có vị đắng nguyên chất. Ngoài các nguyên vật liệu trên, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm quà xuân cho đối tác, quà tết ý nghĩa cho ông bà, bánh trung thu, quà tặng doanh nghiệp, quà tặng socola cao cấp…

Đối với socola nhập khẩu, vui lòng tham khảo hình ảnh và dòng chữ rao bán socola giá tốt: