Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ngon khó cưỡng

Biến tấu với món sườn xào chua ngọt quen thuộc và cà chua sẽ khiến đĩa cơm thêm phần hấp dẫn. Hãy tham khảo công thức làm sườn xào chua ngọt cà chua trong bài viết này.

Sườn xào chua ngọt cà chua có màu đẹp mắt, vị chua thơm của cà chua tôn lên vị chua ngọt của sườn. Chỉ mất 40 phút, công thức sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon, bắt tay vào làm thôi nào!

Một phương pháp làm sườn xào chua ngọt cà chua

Thành phần

• 500g sườn non
• 2 – 3 quả cà chua chín, tùy kích cỡ
• Hành, tỏi băm
• Gia vị: hạt nêm, đường, tương ớt, tiêu, dầu ăn

Công thức món Sườn xào chua ngọt

Bước 1: Xử lý sơ bộ

Sơ chế nguyên liệu

Sườn sau khi mua về rửa sạch với nước và muối rồi đem đitráng qua nước sôi để khử độc.

• Chọn sườn phù hợp cho từng món ăn

Xem Thêm : Cách làm mứt tắc dẻo ngọt, không bị đắng mà không cần vôi

Sau khi sườn chín, ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe tiêu trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Cà chua rửa sạch và thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước thứ hai: làm sườn non xào chua ngọt



Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho sườn vào chiên đến khi sườn chín. Khi sườn gần chín, bạn nhớ cho tỏi băm đã chuẩn bị sẵn vào nồi để tăng hương vị cho sườn.

Vớt sườn ra để ráo dầu. Sau đó để lại dầu trong chảo để chiên sườn heo trước, sau đó thêm cà chua và xào cho đến khi mịn. Nêm nếm gia vị chua ngọt, nếu thích ăn cay có thể cho thêm tương ớt để tăng màu sắc món ăn và tăng độ cay hấp dẫn.

Xem Thêm : Bí quyết làm bún ngan măng mọc ngon hơn ngoài hàng từ đầu bếp

Khi nước sốt cà chua hơi sệt lại thì cho sườn đã chiên vào, đảo đều tay cho nước sốt ngấm vào thịt và bám vào từng miếng sườn. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, tắt bếp là món ăn của chúng ta đã sẵn sàng.

Thành phẩm



Bày sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc tiêu lên cho đậm đà là món ăn hấp dẫn này đã sẵn sàng. Món này ăn với cơm trắng rất hợp.

Chúc các bạn thành công.

Các nguyên liệu có thể mua ở Bách hóa Xanh:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh