Cách ngâm rượu táo mèo ngon theo công thức chuẩn

Cách chọn táo ngon và vang nổ

Táo mèo thường được sản xuất ở các vùng núi phía Bắc như Laojie, Shanluo, Anbai, Heping… Trong đó táo mèo nổi tiếng nhất là táo mèo được sản xuất ở vùng Anbai, rất ngon. đặc điểm, số lượng lớn, và khí hậu tối ưu.

Hàng năm tháng 9 và tháng 10 là mùa táo tươi. Vì vậy, nếu muốn mua táo mèo ngon, bạn nên đến chợ cao nguyên hoặc các chợ, siêu thị gần nhất để mua vào thời điểm này.

Tuy nhiên, bạn cần phân biệt giữa táo mèo Việt Nam và táo mèo Trung Quốc. Quả táo mèo sẽ căng bóng hơn và toàn bộ quả sẽ có màu hồng. Do táo Việt Nam trồng ở nơi có khí hậu lạnh, thỉnh thoảng có mưa đá nên quả sẽ không được mịn màng và bóng bẩy. Quả cũng có vị chua, hăng hơn. Nhưng khi ngâm, nó tạo ra một thức uống ngọt ngào và hấp dẫn.

Táo ngâm có thể dùng tươi hoặc khô. Nhiều người cũng sử dụng hỗn hợp của hai loại, nhưng hầu hết thường được ngâm với táo tươi. Bạn nên chọn quả có màu đỏ, má hồng đào, sẽ giúp làm nổi bật chai rượu của bạn.

Ngoài ra, nên chọn rượu nếp hoặc rượu trắng để ngâm giấm táo, phải được nấu bằng men, thời gian ủ càng lâu càng tốt. Khi mua rượu phải đến nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để không mua nhầm rượu giả, rượu pha độc hại nhé!

Cách làm rượu táo mèo ngon theo công thức chuẩn

Sơ chế nguyên liệu

• 2 kg cherimoya tươi
• 4 lít rượu nếp
• 1 kg đường trắng
• Bình ngâm kẹo cao su 3 – 5 lít

Cách ngâm rượu táo ngon

Xem Thêm : Cách nấu lá trinh nữ hoàng cung tươi chữa bệnh đơn giản, hiệu quả

Bước đầu tiên: sơ chế táo

• Rửa sạch và lau khô táo.
• Dùng dao cắt bỏ phần đầu và đốm đen của quả táo (không gọt vỏ táo).
• Táo cắt miếng, ngâm nước khoảng 5 phút, sau đó ngâm nước muối nhạt khoảng 30 phút.
• Khi ngâm xong, rửa lại táo, vớt ra để ráo.



Bước 2: Ngâm rượu táo

• Cho mãng cầu vào hũ thủy tinh.
• Cho một ít mãng cầu vào trước, phủ một lớp đường (có thể thêm một lớp mật ong lên trên nếu thích uống mật ong).
• Tương tự, cho táo vào hũ, đổ đường theo tỷ lệ 2kg táo 1kg đường, ngâm 1 tuần. (Sau khi ngâm nước sốt táo 1 tuần, nếu thấy táo nổi lên trên và nước đường ở dưới là bạn đã gần thành công.)



• Tiếp theo, bạn vắt hết nước táo và để riêng.
• Đổ rượu nếp theo tỷ lệ 1 phần táo 4 phần rượu, đậy kín, để 3-6 tháng là dùng được.

Bước 3: Thưởng thức

Rượu mèo thời gian ngâm từ 3-6 tháng. Sau thời gian này, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Rượu táo thơm ngon với sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, ngọt và cay.



Những điều nên và không nên khi ngâm rượu táo

• Hãy đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh khi pha chế rượu táo.
• Rửa táo trước khi ngâm.
• Rượu táo mèo cần ngâm từ 3-6 tháng mới có kết quả tốt.

Xem Thêm : Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Bắc, Miền Nam Và Miền Trung

Như vậy là beemart đã chia sẻ với các bạn cách làm rượu táo mèo theo công thức chuẩn. Nếu có thời gian, bạn hãy thử làm cho mình một hũ mãng cầu thật ngon để cùng bạn bè thưởng thức nhé!

Chúc may mắn!

–

<3 Làm bánh nấu nhanh nhất từ ​​trước đến nay!

App beemart – Ứng dụng mua bánh số 1

Tải xuống ứng dụng Mua sắm thuận tiện hơn!

Đường dây hỗ trợ: 1900.636.546