Cách làm thịt bò khô không cần lò nướng cực dễ | Tinh hoa quê nhà

Bạn muốn làm thịt bò khô tại nhà nhưng không biết có nên dùng lò nướng hay không? Thay vì lo lắng về vấn đề này, bạn hãy tham khảo cách làm thịt bò khô không cần lò nướng được chia sẻ dưới đây và áp dụng ngay nhé. Đảm bảo bạn sẽ có những món ăn vừa ngon miệng lại không kém phần bổ dưỡng.

Trổ tài nấu nướng và tự làm món thịt bò khô tại nhà không cần lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô không cần lò nướng

Làm thịt bò khô không cần lò nướng rất dễ, để bắt đầu, bạn cần mua những nguyên liệu đã được làm sẵn, bao gồm:

• 1kg thịt bò thăn, hạt dài
• 5 củ sả tươi
• 1 lát gừng
• 1 tép tỏi
• 1 gói ngũ vị hương
• 5 muỗng canh ớt bột (có thể điều chỉnh độ cay)
• 2 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 3 muỗng canh dầu điều



Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô

Cách làm thịt bò khô không cần lò nướng

Thịt bò khô không cần lò nướng, chỉ cần một chút khéo léo trong khâu phơi khô. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn ngon không thể cưỡng lại, lại có thể bảo quản lâu dài để sử dụng theo thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa thịt bò cho đến khi nước không còn màu đỏ. Để thịt ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn giấy rồi thái miếng thịt mỏng. Nó nên được cắt theo thớ thịt.



Xem Thêm : Bí Quyết Nấu Chè Bắp Mỹ Cực Ngon

Rửa sạch và thái miếng thịt bò

Rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ gừng, tỏi và sả.



Chuẩn bị gia vị

Cho thịt bò vào tô, thêm gừng, tỏi, sả băm nhỏ và các loại gia vị rồi dùng tay đảo đều cho ngấm từng thớ thịt với hương vị đậm đà. Đậy khay bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong khoảng 8 giờ. Nếu không muốn đợi lâu, tốt nhất bạn nên ướp thịt từ đêm hôm trước.



Bảo quản thịt bò trong khoảng 8 tiếng

Nấu bò bắp

Thịt bò ướp qua đêm rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ. Đảo đều cho đến khi thịt chín hẳn và thấy trong nồi cạn nước, bạn nêm nếm lại đường, muối, ớt bột.



Thịt bò nấu chín

Thịt bò khô, bạn vớt ra để nguội. Sau đó, dùng cối xay hoặc bào mỏng từng miếng thịt. Bước này giúp cách làm bò khô ngon và đậm đà.

Xem Thêm : Cách nấu Mì Quảng Chay – Đặc sản của thế giới ẩm thực chay



Cuộn thịt bò thành lát mỏng

Tiếp theo, bạn xé thịt bò cuộn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.



Bò xé theo khẩu vị

Thịt bò khô

Để thịt giòn, cho thịt bò đã xé vào chảo sên khoảng 10-15 phút. Khi thịt khô và săn lại thì tắt bếp, để nguội. Thịt bò lúc này mềm, dai và đầy đặn do được tẩm ướp đúng cách.



Thịt bò khô

Nếu bạn không có thời gian để cắt nhỏ thịt, hãy đặt thịt lên khay và nướng trong lò hoặc sử dụng nồi chiên không khí. Lưu ý, quan sát để gỡ thịt kịp thời để đảm bảo khô bò không bị cháy cạnh.

Trang trí và thưởng thức thành phẩm

Bày khô bò ra đĩa, rắc vài giọt chanh trước khi ăn. Xào thịt làm gỏi đu đủ, xoài, bưởi hoặc làm gỏi chua ngọt.

Cách chọn thịt bò?

• Thịt bò khô chỉ ngon khi thịt bạn mua có chất lượng. Vì vậy, bạn cần chọn nguồn thịt tươi, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mới cắt ngày hôm đó. Thay vì mua thịt đông lạnh hoặc đông lạnh.
• Quan sát màu sắc, mùi thơm của thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Bạn không nên mua thịt có màu đỏ sẫm, nhầy nhụa hoặc có mùi lạ, khó chịu.
• Lượng thịt bò sấy vừa phải, không nên cho quá chín, để lâu thịt sẽ mất độ giòn, chất lượng thịt không còn thơm ngon như lúc mới ra lò .

Trên đây là cách làm thịt bò khô không cần lò nướng, không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Thành phẩm vô cùng hấp dẫn, thơm mà không ngấy, bạn sẽ phải trầm trồ trước tài nấu nướng của mình đấy. Tìm nguyên liệu để thể hiện kỹ năng nấu nướng của bạn.