Mách bạn 6 cách làm tokbokki không cay ngon mê ly

Tokbokki vốn là món ăn quen thuộc với người Hàn Quốc, đã dần thu hút được sự quan tâm và yêu thích của nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên tokbokki quá cay nên nhiều người không ăn được. Vậy bây giờ chúng ta cùng vào phần nấu nướng với6 cách làmtokbokki không cần gia vịngon dưới đây nhé!

Bạn đang xem bài viết: Cách làm bánh gạo chiên không cay

Tokbokki là gì?

Tokbokki là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc. Với màu đỏ nổi bật và vị cay xé lưỡi, tokbokki vừa là món ăn truyền thống, vừa là món ăn đường phố quen thuộc gắn liền với biết bao thế hệ người Hàn Quốc.

Xem thêm: Bào ngư làm gì? 5 món ngon từ bào ngư

Bắt nguồn từ món bánh gạo chiên Yuzen, được làm từ bánh gạo thái mỏng, thịt, trứng, gia vị rồi đem nướng. Tokbokki là một phiên bản mới hơn, độc đáo hơn, kết hợp giữa bánh tráng nướng với thịt, rau, trứng, gia vị, nước và một ít vừng rang lên trên. Ngoài ra, còn có gungjung tokbokki – chả cá Hàn Quốc với các dải bánh gạo, thịt bò, giá đỗ, nấm đông cô, cà rốt, hành tây và nước tương.

Công thức 1: Cách làm nước sốt bánh gạo chiên không cay – bánh gạo chiên hoa hồng

Nguyên liệu làm bánh gạo chiên hoa hồng

(2 phần ăn)

• • Thịt xông khói: 300g
  • Bánh gạo Hàn Quốc: 250g
  • Kem tươi: 250ml
  • Phô mai Parmesan: 2 thìa cà phê
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Nấm: 3
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 2 thìa cà phê
  • Tiêu/gia vị
  • Viên nước cốt gà: 1 viên

Cách làm bánh gạo chiên hoa hồng

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

Nấm rửa sạch, thái lát mỏng

Bước 2: Chiên nguyên liệu

Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho 1 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều cho đến khi hành chín. xuyên và hơi ngả vàng.

Cho thịt ba chỉ vào, xào lửa vừa nhỏ đến khi thịt chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho nấm đông cô vào, tiếp tục xào nhẹ tay cho chín

Trong lúc khuấy hỗn hợp trên, ngâm 1 thau nước luộc gà vào nước lọc cho nở mềm.

Bước thứ ba: chiên bánh

Cho bánh gạo và hỗn hợp trên vào đảo đều trên lửa vừa nhỏ, khuấy nhẹ rồi cho nước luộc gà đã ngâm vào, dùng thìa ép bỏ nước cốt cho dễ tan.

Tiếp theo cho 250ml nước lọc, 200ml heavy cream và 2 thìa cà phê phô mai Parmesan vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp thấm đều. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi bánh gạo chín mềm thì tắt bếp

Tokbokki hoa hồng có màu vàng sữa, thơm mùi sữa, béo béo của phô mai, nước sốt sánh đặc, béo béo quyện với mùi thơm của thịt và vị ngọt của nấm, bánh gạo mềm dẻo, căng mọng như tan chảy trong người. miệng.

Công thức 2: Bánh gạo chiên không cay – bánh gạo chiên nước tương

Nguyên liệu làm bánh gạo chiên nước tương

<3

• • • Thịt bò: 100g
    • Bánh gạo tokbokki: 250 gram
    • Hành tây: 1/2 củ
    • Hành củ
    • Nấm đông cô tươi: 50g
    • Tỏi băm: 2 thìa cà phê
    • Dầu ăn: 2 thìa cà phê
    • Xì dầu: 5 thìa cà phê
    • Đường: 3 thìa cà phê
    • Gia vị: 2 thìa cà phê

Cách làm bánh gạo chiên nước tương

Xem Thêm : Cách làm vỏ bánh sủi cảo thơm mềm, đơn giản chỉ bằng bột mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch nấm đông cô và cắt thành lát mỏng. Ngâm 250 gram bánh gạo vào nước để bánh mềm hơn. Rửa sạch thịt bò và cắt thành lát mỏng.

Bước thứ hai: làm sốt bò

Cho 3 thìa cà phê đường vào 100ml nước đun sôi trên bếp khuấy đều cho đường tan hết.

Khi đường chuyển sang màu vàng nhạt ta cho 100gr thịt bò vào, đảo nhẹ tay cho thịt săn lại thì cho 2 thìa cafe tỏi băm, 5 thìa cafe nước tương vào trộn đều cho hỗn hợp ngấm đều, để nguội đun sôi. trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi.

Bước thứ ba: chiên bánh

Cho 250g bánh tráng nhân thịt bò, nấm đông cô, hành tây và bắp cải vào xào thơm, sau đó cho 2 thìa cà phê dầu ăn và 2 thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều cho gia vị thấm đều.

Đun lửa vừa cho đến khi bánh gạo chín mềm thì tắt bếp.

Tokbokki nước tương vừa làm, nước tương màu nâu sẫm, rất đậm đà, thơm mùi nấm, thịt bò mềm, ngọt, bánh gạo dai. Ăn vào ngày se lạnh thì còn gì bằng.

Công thức 3: Làm bánh gạo chiên không cay – bánh gạo chiên sốt cà chua

Nguyên liệu làm sốt cà chua Tokbokki

(2 phần ăn)

• • • • 1 quả cà chua
      • 200g bánh gạo chiên
      • Chả cá Hàn Quốc 100g
      • 1 khối phô mai cheddar
      • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
      • 200g sốt cà chua
      • 1 muỗng canh đường

Cách nấu tokbokki sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng khô ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút cho nở mềm. Chả cá rã đông tự nhiên, sau đó cắt miếng vừa ăn. Bước đầu sơ chế cà chua: Cà chua rửa sạch, bỏ đầu, thái miếng nhỏ.

Bước 2:

Làm nóng chảo, cho 100ml nước vào rồi cho 200g tương cà vào đảo đều. (Nếu không có tương cà bạn có thể băm nhỏ cà chua chín để làm nhân).

Bước 3:

Cho 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc vào nồi khuấy đều. Tương ớt được thêm vào cho hương vị nhưng không cay.

Bước 4:

Khi nước sốt gần sôi thì cho cà chua thái nhỏ vào.

Bước 5:

Xem Thêm : Cách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu chuẩn ngon đơn giản

Khi nước sốt sôi trở lại thì cho tokbokki và chả cá vào nồi khuấy đều.

Khuấy đều nước sốt cho đến khi nước sốt đặc lại, thêm một lát phô mai + 1 muỗng canh đường vào sau cùng đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp là hoàn thành món tteokbokki sốt cà chua.

Công thức 4: Cách nấu tokbokki không cay – tokbokki nướng mật ong

Bạn nên cân nhắc điều này nếu tìm kiếm cách làm tokbokki không có tương ớt Hàn Quốc. Một phiên bản khác rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian là tokbokki nướng sốt. Nguyên bản của món ăn này là người dân nông thôn Hàn Quốc sử dụng bếp củi, cho những chiếc bánh gạo lớn vào nồi sắt rồi nướng bằng than hồng cho đến khi bánh chín và hơi cháy bên ngoài. Cạo sạch lớp cháy bên ngoài và rưới mật ong lên.

Xem thêm: Cách chiên trứng mực [ngon trị hôi nách]

Đối với những người thành thị không dùng bếp củi, họ thường xếp bánh gạo lên khay nướng có phết một ít dầu ăn hoặc cho vào lò nướng điện và phết một ít bơ lạt bên ngoài để tăng độ thơm. Dưới đây là cách nấu món bánh tteokbokki không cay không bị cháy và có lớp ngoài giòn bên trong mềm. Đây thực sự là món ăn vặt mùa đông rất đáng thử.

Công thức 5: Bánh gạo chiên không cay – bánh gạo chiên

Nếu bạn muốn cách làm kebab không cay cho bé thì kebab chiên xù sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm tokbokki chiên xù

• • • • • Bánh chiên 250g
        • Bột chiên
        • Bột chiên
        • 2 quả trứng.

Cách làm tokbokki chiên xù

Bước 1: Nấu tokbokki:

Đun sôi nước, cho tokbokki vào nấu khoảng 5 phút. Ngay sau đó, cho tokbokki vào tô nước lạnh để không bị dính rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

Trộn tokbokki với 2 thìa bột chiên xù, có thể cho tokbokki vào hộp đậy kín và lắc cho đến khi bột kết dính.

Bước 3:

Trứng mì nhúng tokbokki và tẩm bột.

Bước 4:

Đun nóng chảo dầu, cho bột vào chiên vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm.

Cho tteokbokki ra đĩa và dùng nóng, có thể chấm kèm tương ớt.

Sau đây mình giới thiệu với các bạn 6 món bánh gạo chiên không cayngon, đơn giản mà hiệu quả. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này!

Cảm ơn bạn đã theo dõi các bài viết của bangxephang.com