Cách làm tôm chua ngọt ngon mê ly, siêu hấp dẫn

Công thức làm tôm chua ngọtTuy đơn giản, dễ làm nhưng muốn món tôm chua ngọt ngon đúng điệu thì bạn vẫn cần phải chăm chỉ và thực hiện đúng các bước.

Nói đến tôm chua thì phải nhắc đến cách làm tôm chua Bình Định, cách làm mắm tôm chua Gò Công, cách làm làm tôm chua Huế…

Sau đây ameovat.com sẽ làm cách làm tôm chua ngọt ngon đơn giản nhất, các bạn cùng theo dõi nhé.

Công thức làm tôm chua ngọt

Nguyên liệu tôm chua ngọt

• Tôm: 1kg
• Đường
• Rượu vang trắng
• Ớt
• tỏi
• Riềng
• Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm…

Các bước sản xuất tôm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm bóc vỏ, rút ​​chỉ đen và bóp hết phân trên đầu, rửa sạch, để ráo. Ngâm tôm trong rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.

Riềng rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ và thái lát. ớt cắt lát.

Bước thứ hai: Ngâm tôm trong nước

Đặt nồi nhỏ lên lửa, cho đường và nước mắm vào đun sôi, nêm chút bột ngọt rồi để nguội.

Bước thứ ba: Ngâm tôm chua ngọt

Trộn đều tôm với các gia vị tỏi, nấm hương, ớt và nước ngâm tôm, thêm 1 thìa rượu trắng đảo đều. Cho tôm vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp đậy kín và để trong tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ.

Bước 4: Làm khô tôm chua ngọt

Xem Thêm : Cách làm sữa chua Hy Lạp – 3 công thức bất bại tại nhà

Không để tôm ngoài nắng trong khoảng một tuần hoặc lâu hơn để tôm bị chua rất nhanh.

Bước 5: Hoàn thành món tôm sốt chua ngọt

Tôm chua sau khi làm xong, bạn bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Tôm xào chua ngọt ăn với bún hay làm gỏi rau sống đều ngon.

Những lưu ý khi làm món tôm chua ngọt ngon

Khi chọn tôm ngon, bạn nên chọn những con tôm chắc, vỏ cứng, màu trắng, không đỏ, không vàng.

Đầu tôm phải còn liền với thân, càng tôm còn nguyên vẹn, không có mùi tanh.

Khi chọn tôm hùm, bạn nên chọn những con có càng xanh, vỏ bóng.

Tôm nên chọn những con còn đập, trắng hồng, mắt xanh.

Đối với tôm sú, bạn nên chọn những con có vỏ nhẵn bóng, gợn sóng giữa các con tôm còn tươi và rõ.

Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu cháo lòng miền Tây ngon nhất – Viet Fun Travel

Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, bạn không nên mua những con tôm đã chuyển sang màu hồng đậm, bị chặt đầu và có mùi tanh. Tôm như vậy không chỉ khiến tôm bị chua, mất vị mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khi làm Cách Làm Tôm Chua Ngọt, các bạn lưu ý khi cho tôm vào hũ, nhớ rửa thật sạch và lau khô hũ trước khi cho tôm vào.

Đặt tôm dưới đáy để tôm không nổi lên trên miệng hũ.

• Cách làm củ cải trắng chua ngọt giòn ngon
• Cách làm tôm nướng muối ớt ngon
• Cách làm cơm rang muối đơn giản mà ngon
• Cách làm tôm hấp bia thơm ngon

Tôm chín hay không còn phụ thuộc vào nhiệt độ thời tiết, nếu thời tiết nắng ấm thì khoảng 6 ngày là tôm chín và ăn được, nếu thời tiết lạnh thì nên bảo quản tôm trong thời gian dài hơn. Sáng phơi tôm, chiều phơi tôm cho đến khi tôm chua.

Thành phẩm cần thiết

Món tôm sốt chua ngọt sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, thơm ngon bắt mắt.

Khi ăn tôm có vị chua ngọt rất hấp dẫn, thịt tôm ngọt nhưng không mặn.

Nước ngâm tôm không bị đổi màu mà vẫn giữ được màu nâu cánh gián thơm ngon.

Tôm còn nguyên vẹn, không bị dập, nát.

Trên đây làcông thứcmón tôm chua ngọt rất đơn giản không khó chị em lưu lại và cùng ameovat.com thực hiện nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử Tôm chua đu đủ, Tôm chua ngọt, Tôm chua ngọt, Tôm cà chua sốtthơm ​​ngon, hấp dẫn. Chúc bạn học tốt Cách làm tôm chua ngọt này!