Có thể bạn quan tâm
Tôm sốt chua ngọt là sự kết hợp tuyệt vời và độc đáo giữa hương vị chua ngọt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn đơn giản mà ngon này nhé.
Muốn biết loại tôm nào ngon, hãy thử món tôm sốt chua ngọt này nhé – món ăn không chỉ bắt mắt mà còn ngon nữa. Đây là một trong những món ăn đánh thức vị giác và siêu đắt đỏ. Màu xanh báo hiệu món tôm chua ngọt cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, thân tình.
Cách làm tôm sốt me chua ngọt đơn giản
Tôm sốt me chua ngọt
- 500g tôm càng (có thể thay bằng tôm thẻ, tôm he,…)
- 40g tỏi băm
- 20g bơ
- Tôm sa tế
- 60 gam me
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm
- Để tôm bớt tanh, bạn xoa một ít bột bắp lên tôm, sau đó cho 2 thìa rượu sake vào và dùng tay bóp thật kỹ tôm.
- Dùng dao mổ bụng tôm, sau đó dùng tay bẻ cong lưng tôm và duỗi thẳng con tôm để thành phẩm tôm sẽ đẹp mắt hơn.
Mẹo: Để món ăn này ngon hơn, nên chọn tôm tươi, chọn những con tôm chắc thịt. Cần chọn mua tôm còn nguyên thân và đầu, không bị dập nát, chân tôm phải ôm sát vào thân tôm và không bị thâm đen.
Nguyên liệu món tôm sốt chua ngọt
Công thức làm món tôm sốt me chua ngọt
Bước đầu tiên là sơ chế tôm
Tôm làm sạch, bỏ xúc tu, giữ lại càng. Rửa bằng hỗn hợp nước muối
Sơ chế tôm
Bước thứ hai là chuẩn bị nước cốt me
Xem Thêm : HỌC CÁCH GÓI BÁNH TÉT TRUYỀN THỐNG TỪ CÔNG THỨC
Cho 60 gam me vào một bát nước sôi và để một lúc cho tan chảy. Sau khi me mềm, dùng rây lọc lấy nước cốt, bỏ hạt me
Sơ chế nước me
Tôm chiên bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho 20g bơ vào trước, sau khi bơ tan chảy thì cho 20g tỏi băm vào, phi đến khi tỏi vàng và thơm.
Cho tôm vào đảo đều, giảm lửa vừa, Đảo nhanh tay cho tôm chín trong bơ tỏi thì cho tôm ra đĩa.
Chiên tôm
Bước thứ tư là làm nước sốt me
Cho nốt chỗ tỏi và bơ còn lại vào phi tiếp cho đến khi tỏi có màu vàng nâu thì cho 6 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế tôm và khuấy đều.
Đun nóng hỗn hợp nước sốt cho đến khi sủi bọt và nước sốt đặc lại
Xem Thêm : 5 Cách Làm Sữa Chua Sánh Mịn, Dẻo Ngon Tại Nhà
Làm nước sốt me
Bước thứ năm là món tôm chiên mắm me
Cho phần tôm đã chiên ở trên vào nước sốt, đảo đều cho nước sốt thấm. Tôm chuyển sang màu vàng ươm, nước sốt thấm đều, dậy mùi thơm thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức
Chiên tôm với nước sốt me
Thành phẩm của bước 6
Món ăn này ngon, cắn một miếng bạn sẽ có cảm giác thịt tôm với nước sốt chua ngọt. Còn chần chờ gì mà bạn không muốn trổ tài vào bếp ngay nhỉ? không tí nào!
Tôm sốt chua ngọt
Hai lưu ý để tôm chua ngọt ngon hơn
Làm nước chấm chua ngọt thơm ngon không khó phải không các bạn? Phục vụ bữa ăn ngon cho cả gia đình chỉ với vài bước đơn giản. Thành phẩm hoàn hảo khi chiên tôm giòn, thấm nước sốt và có màu vàng đẹp mắt. Bạn nên dùng thử và cho ngành xanh biết cảm nhận của bạn nhé!
Mua nguyên liệu làm tôm chua cay tại gian hàng rau củ:
Trải nghiệm hay Bách hóa xanh
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống