Có thể bạn quan tâm
Tom Yum là tên một món canh chua nóng trong ẩm thực Thái Lan ở Lào. Món súp cũng rất phổ biến ở các nước xung quanh như Campuchia, Malaysia, Singapore, Indonesia, miền Nam Việt Nam và thậm chí bây giờ nó còn nổi tiếng trên toàn thế giới.
Cùng bếp nhà nu làm món Canh Tom Yum Kung Soup thơm ngon nhé!
Súp Tom yum hấp dẫn với vị chua cay ngọt ngọt
Thành phần món Canh Tom Yum chua cay
- 4 con tôm càng
- 3 Sả
- Riềng đơn
- 5 lá sả Thái Lan
- 6 quả ớt xanh
- Ớt thì là Thái 2 muỗng canh
- Nấm rơm 100g
- 2 quả chanh
- Nước mắm 4 muỗng canh
- 3 muỗng canh đường
- 250ml nước cốt dừa
- 30 g mùi tây
Nguyên liệu của món Tom Yum Kung Soup
Công thức nấu súp Tom Yum chua nóng
Bước 1:
Chuẩn bị nguyên liệu cho Tom Yum Goong. Tôm mua về rửa sạch, để ráo rồi đem sơ chế. Sơ chế tôm Khi tôm còn xanh, bạn không nên loại bỏ phần thịt bên trong càng và đầu tôm, vì phần thịt này là phần ngon và bổ nhất. Đặt càng tôm để trang trí món tom yum. Bạn cắt bỏ phần chân và râu của tôm, sau đó bóc bỏ phần thân, để lại phần đầu và đuôi. Tôm cắt miếng nhỏ, vì càng tôm hơi dai nên khi cắt vào khớp sẽ dễ hơn.
Đầu và đuôi tôm nên để riêng làm tôm
Bước 2:
Sả Cắt bỏ phần ngọn già, thái khúc. Củ riềng thái lát. Lá chanh tước bỏ gân, đập dập. Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm tư tùy kích cỡ.
Xem Thêm : Bí quyết nấu phở bò theo kiểu miền Nam ngon đúng vị
Cho nguyên liệu tôm, sả, lá chanh vào nồi
Đun sôi 1 lít nước, cho tôm càng cùng sả, riềng, lá chanh vào, đun đến khi nước sôi trở lại thì cho nấm rơm vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Nhờ nấm rơm mà canh tom yum ngọt hơn
Bước 3:
Sau khi đun được 15 phút thì cho tôm vào. Lúc này, bạn nên tận dụng thời gian để thử ngay món canh Tom Yum Kung, để gia vị ngấm vào tôm, từ đó hương vị của tôm sẽ thơm ngon hơn. Trộn 2 thìa ớt Thái với 1 thìa nước dùng và đổ vào nồi.
Tương ớt Thái
Làm như vậy ớt sẽ hòa quyện với nước dùng nhanh hơn. Nêm 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường. Nghiền ớt xanh và thêm vào nồi.
Cho ớt vào, vị cay cay, màu sắc hấp dẫn
#tip: Hớt bọt để Tom Yum trong hơn.
Sau khi nước sôi, vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước để nước canh Tom Yum Kung trong hơn
Xem Thêm : 10 Cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm thơm ngon, lạ miệng
Bước 4:
Khi canh cà chua đang sôi, vắt nước cốt của 2 quả chanh vào.
Vắt chanh vào để tạo độ chua cho Tom Yum Kung
Sau đó cho nước cốt dừa vào, đun tiếp khoảng 1 phút thì tắt bếp. Rắc rau mùi xắt nhỏ lên trên và phục vụ.
Thêm nước cốt dừa để làm súp Tom Yum Kung béo ngậy
#tip: Nếu không thích ăn thịt mỡ, bạn không cần cho nước cốt dừa vào Canh Tom Yum Kung, cũng rất ngon!
Hoàn thành món Canh Tom Yum chua cay kiểu Thái
Súp Tom Yum Kung chua cay rất kích thích vị giác. Món canh này ăn nóng, rất ngon với cơm trắng, bún tươi và bánh phở.
Còn gì bằng một bát canh Tom Yum Kung với cơm nóng
Bạn cũng có thể tăng liều lượng và nấu thành món lẩu Tom Yum Goong, cả nhà có thể cùng nhau ăn vào những ngày cuối tuần, lễ tết, ai cũng sẽ thích. Để xem nào.
Tham khảo cách nấu Canh Tom Yum Kung chua cay đúng điệu Thái Lan
Món canh Tom Yum chua cay đúng chuẩn Thái Lan không khó làm như bạn tưởng phải không nào? Cùng trổ tài và cho cả nhà cùng nhau thưởng thức món Thái nào!
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống