4 cách làm trân châu đen tại nhà mềm dẻo, dai ngon, không dính

Trân châu là nguyên liệu phổ biến trong trà sữa hay các loại trà khác. Những hạt trân châu dai dai, béo ngậy tăng thêm hương vị cho món tráng miệng. Hãy cùng bách hóa xanh cùng làm trân châu đen tại nhà an toàn vệ sinh nhé.

Cách làm trân châu đen bằng bột cacao

Nguyên liệu làm trân châu đen dai dai bột cacao

Cách làm trân châu đen dai dai bằng bột cacao

Bước đầu tiên là trộn bột

Cho bột sắn dây và bột nếp vào tô, trộn đều, múc khoảng 2 thìa bột năng đã trộn để làm bột áo. Tiếp theo, cho bột ca cao và đường vào phần bột còn lại và trộn đều.

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì cho từ từ từng chút bột vào, thêm nước và bột vào trộn đều. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột nguội.

Bước 2 Nhào bột và tạo hình

Sau khi bột nguội, dùng tay nhào bột thành khối bột mịn và đàn hồi. Nếu bột vẫn còn ướt, thêm một ít bột mì và nhào cho đến khi bột rất mịn.

Nhào bột thành những hình tròn, nhỏ. Rắc thêm bột áo bên ngoài để trân châu không bị dính.

Bước thứ ba là nấu trân châu

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho trân châu vào đun sôi, khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào nhau.

Khi thấy hạt trân châu nổi lên trên thì đun thêm 4 phút, vớt trân châu ra tô nước lạnh.

Thành phẩm bước thứ tư

<3

Hai cách làm trân châu đen milo và bột sắn

Nguyên liệu làm trân châu đen bằng Milo và bột sắn dây

• 20g bột nếp
• 60g bột năng
• 20g bột ca cao

Cách làm trân châu đen milo bột sắn

Bước đầu tiên là trộn và nhào bột

Cho 3 loại bột vào tô trộn đều

Lưu ý:Dự trữ một ít bột năng để làm lớp bột áo của Milo trân châu

Đổ nước sôi vào hỗn hợp bột trên, khuấy đều tay cho đến khi nguội, nhào đều tay và tạo thành một hỗn hợp dẻo.

Xem Thêm : 2 Cách làm bánh rán đường vô cùng thơm ngon ngay tại nhà

Trộn và nhào bột

<3

Bước bóp hạt 2

Dùng tay nhào hỗn hợp bột trên thành những viên trân châu nhỏ vừa miệng.

Lưu ý: Các viên ngọc trai nên được rắc một ít bột để tách các hạt ra khỏi nhau và không bị dính vào nhau.

Nặn trân châu

Bước thứ ba là nấu trân châu

Đun sôi một nồi nước và cho trân châu mới làm trong vòng 20 phút vào đun sôi. Trong khi nấu bạn có thể đảo vài lần để các hạt không bị dính vào nhau.

Nấu đến khi trân châu chín hẳn thì vớt trân châu ra ngâm vào nước lạnh, hoặc ngâm vào nước đường lạnh đã chuẩn bị trước đó để trân châu Milo ngọt hơn.

Nấu trân châu

Thành phẩm bước thứ tư

Trân châu có màu nâu đặc trưng của Milo, giòn và thơm ngon. Bạn có thể kết hợp trân châu với trà sữa hoặc các set trà khác nhau.

Trân châu bằng milo và bột năng

3 Cách Làm Trân Châu Đen Bột Bột Bột Và Cà Phê



Sử dụng bột sắn và cà phê để làm nguyên liệu làm trân châu đen

• 100g bột năng
• 10g bột cà phê đen hoặc 2 gói cà phê hòa tan
• 20 gam đường
• 70ml nước sôi

Cách làm trân châu đen bột sắn dây cà phê

Bước đầu tiên là nhào bột

Đầu tiên bạn cho 3 nguyên liệu bột sắn dây, bột cà phê đen và đường vào một chiếc bát sạch. Sau đó, cho từ từ nước nóng vào và dùng thìa khuấy đều.

Sau khi nước nguội, dùng tay nhào bột trực tiếp cho bột mềm, mịn.

Nhào bột

Bước 2 tạo ngọc trai

Sau khi bột được cắt nhỏ, bạn chia bột thành những viên 1 cm rồi cuộn lại như những viên trân châu.

Tạo hình trân châu

Bước thứ ba là nấu trân châu

Đặt một cái nồi lớn lên bếp và đun sôi 2 lít nước. Sau đó, những viên trân châu có hương vị cà phê được đun sôi từ từ trong nồi. Bạn đun trân châu khoảng 20-22 phút cho đến khi trân châu chín và thạch nổi lên trên mặt nước.

Những viên ngọc trai được vớt bằng vợt cho vào bát nước đá và ngâm cho săn lại. Khi chúng không còn dính vào nhau thì bạn vớt ra, để ráo nước rồi cho vào tô sạch.

Xem Thêm : 5 cách làm sữa gạo lứt ngừa ung thư, giảm cân hiệu quả

Mẹo: Để có hương vị ngọt ngào hơn, bạn có thể ngâm hạt cà phê trân châu trong một ít xi-rô mà bạn chọn.

Nấu trân châu

Thành phẩm bước thứ tư

Hạt trân châu dai ngon, hấp dẫn, mùi thơm cà phê đậm đà, đăng đắng nhẹ, ăn mãi không thấy ngấy. Món trân châu này ăn kèm với kem tươi sẽ rất ngon.

Trân châu đen bằng bột năng và cà phê

4 cách làm trân châu đen bằng bột mì

Nguyên liệu làm trân châu đen từ bột mì

• 200g bột mì
• Cà phê bột hòa tan 50g
• 50g đường nâu
• 1 muỗng cà phê bột ca cao
• 250ml nước

Cách làm trân châu đen bằng bột mì

Bước 1 Trộn bột

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 50 gam đường nâu và một ít nước đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho 200 gram bột mì, 50 gram bột cà phê hòa tan, 1 muỗng cà phê bột ca cao và đường nâu vừa nấu vào tô lớn.

Trộn bột

Bước 2 Làm ngọc trai

Sau đó, cho từ từ 250ml nước nóng vào hỗn hợp bột, đổ nước vào và trộn đều bột. Đợi bột nguội một chút thì nhào bột cho đến khi thành một khối dẻo mịn, đàn hồi, có thể cán thành hình tròn.

Tiếp theo, cuộn bột thành những viên tròn nhỏ, tùy theo sở thích cá nhân của bạn. Nhưng đừng viên thịt quá to vì khi luộc sẽ khó chín.

Tạo hình trân châu

Bước 3 Luộc trân châu

Bạn bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, đun sôi nước rồi cho trân châu vào nấu chín. Cho trân châu vào nước và dùng thìa khuấy đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau! Đun sôi trân châu trong 10-15 phút.

Sau đó tắt bếp, đậy vung đun thêm 5 phút nữa.

Vớt trân châu ra, ngâm nước lạnh 5 phút cho giòn!

Luộc trân châu

Thành phẩm bước thứ tư

Trân châu bột mì sẽ mềm hơn trân châu thông thường, vui lòng ăn cùng trà sữa hoặc chè.

Trân châu bằng bột mì

Hương vị trân châu ngọt ngào, dai dai, ăn cùng trà hay cho vào trà sữa càng thêm hấp dẫn. Không nên cho trân châu vào tủ lạnh vì như vậy trân châu sẽ bị cứng lại. Vào bếp và bộ phận xanh để chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn.

Chọn mua bột sắn dây chất lượng, giá rẻ tại Bách hóa Xanh:

Có thể bạn quan tâm:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh