Cách Làm Trứng Vịt Bắc Thảo Ngon Chuẩn Vị Dễ Làm Ở Nhà | Cooky.vn

Trứng vịt bắc thảo là một món ăn siêu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe có nguồn gốc từ Trung Quốc , nhưng có thể nhiều người chưa biết đến công nghệ của nó. …

Cách làm trứng vịt bắc thảo

Trứng vịt bắc thảo là một món ăn siêu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe có nguồn gốc từ Trung Quốc , nhưng có thể nhiều người chưa biết đến công nghệ của nó. Mục đích của món ăn này. Người ta làm trứng bắc thảo bằng cách ngâm trứng vào hỗn hợp đất sét kiềm và nước, hoặc có thể dùng tro củi, vôi tôi, muối để giữ được thời gian ấp lâu nhất.

Nguyên liệu làm món trứng vịt bắc thảo:

  • 30 quả trứng vịt
  • 1/2 thìa cà phê lưu huỳnh
  • 3 thìa cà phê quế
  • 1 thìa cà phê đinh hương
  • 50 g Lá chè có múi
  • 1 bó rau dền
  • 40 lá bạch đàn
  • 3 thìa phèn chua
  • 4 con cào cào
  • 200gr trấu

Cách làm trứng vịt lộn:

Bước 1:

Bạn đăng xem: Cách làm trứng vịt bắc thảo

Trứng vịt lộn mua về rửa sạch, lau khô, ngâm vào 1 lít nước pha phèn chua 3 ngày rồi vớt ra. Trong ba ngày này, lòng trắng trứng sẽ trở nên trong như thạch.

Cách làm trứng vịt bắc thảo đơn giản tại nhà Cooky 1

Lưu ý: Nếu bạn muốn xác định đâu là trứng vịt lộn tốt để làm trứng bắc thảo thì cho trứng vào ngâm nước muối, nếu trứng chìm xuống là trứng ngon, còn trứng không không chìm, Không thích hợp để làm trứng.

Bước 2:

Hoa cà độc dược, tán nhỏ. Ruốc rang thành than rồi tán nhuyễn hoặc tán thành bột. Pha một tách trà với khoảng 700ml nước sôi, chắt lấy phần nước còn lại, bỏ bã. Dền khô, vò thành tro (nếu không có dền thì có thể dùng trấu để thay thế). Nghiền lá và trộn với quế và lưu huỳnh đã xay. Trộn tất cả những thứ trên, chúng ta sẽ có hỗn hợp bùn sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Xem thêm:  3 cách làm bánh bột mì chiên giòn rụm, thơm béo, ngon ngọt khó chối từ

Cách làm trứng vịt bắc thảo đơn giản tại nhà Cooky 2

Bước 3:

Phủ đất lên từng quả trứng và lăn trên lớp trấu mỏng cho đều. Đặt đầu trứng xuống, cho vào lọ hoặc hũ đậy kín và chôn xuống đất khoảng 3 tháng (hoặc lâu hơn). Trong vòng 3 tháng, lớp bùn bên ngoài sẽ khô lại là chúng ta đã hoàn thành món trứng vịt lộn, trứng vịt lộn.

Cách làm trứng vịt bắc thảo đơn giản tại nhà Cooky 3

Cách làm trứng vịt bắc thảo đơn giản tại nhà Cooky 4

Trứng vịt Beishao thành phẩm:

Cách làm trứng vịt bắc thảo đơn giản tại nhà Cooky 5

Cách làm trứng vịt bắc thảo đơn giản tại nhà Cooky 6

Trứng vịt lộn Beishao có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và thậm chí có thể ăn sống. Đối với trẻ em, trứng Bei Shao có thể dùng để nấu cháo rất ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn may mắn với cách làm trứng vịt bắc thảo.

(Nguồn: www.blog.beemart.vn)

Bạn có thể tham khảo:

  • Món ngon ngày tết với trứng
  • Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
  • Cách làm trứng muối đơn giản tại nhà

Viết một bình luận