Bánh canh chả cá – Cách nấu món đặc sản Nha Trang chuẩn vị

Bánh canh chả cá – Cách nấu món đặc sản Nha Trang chuẩn vị

Cách nấu bánh canh cá

Video Cách nấu bánh canh cá

Khi đến Nha Trang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh canh chả cá độc đáo, thơm ngon. Món ngon này bạn cũng có thể làm tại nhà với các bước nấu đơn giản sau đây.

1. Bánh canh chả cá – món ăn đặc trưng Nha Trang

Trong số rất nhiều món ngon đặc sản ở thành phố biển Nha Trang, bánh canh chả cá là món ăn địa phương rất được lòng du khách. Ăn gì ở Nha Trang? Vậy thì “lãnh địa” Nha Trang sẽ gợi ý cho bạn món bánh căn hải sản mát lạnh, đậm đà không cần đắn đo.

Bánh canh chả cá Nha Trang Món ăn đậm đà hương vị, có vị ngọt thanh từ xương cá hầm. Bát bánh canh bao gồm bánh canh bột lọc, chả cá chiên, chả cá, chả cá, rau sống và hành lá… Chả cá được làm từ các loại cá tươi từ biển Khánh Hòa như cá thu, cá ngừ, cá kiếm, …

Bên cạnh bát bánh chưng bao giờ cũng có ly nước mắm khánh hòa, đẹp mắt ăn kèm với một ít ớt xanh. Các món ăn hấp dẫn người dân địa phương cũng như du khách bởi khẩu vị thanh, giản dị mà hấp dẫn, dân dã nhưng đầy hương vị biển Nha Trang.

2. Cách nấu bánh canh chả cá ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu Bánh canh Nha Trang không khó. Nếu chưa có dịp thử món này ở Nha Trang, bạn có thể tham khảo cách nấu bánh canh chả cá tại nhà để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức và chiêu đãi nhé. Giờ thì cùng vào bếp thực hiện mónđặc sản Nha Trangnày nhé!

Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món bánh canh chả cá Nha Trang, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm bún:

  • Bột sắn dây: 200g
  • Bột mì: 50g
  • Bột nếp: 250g
  • Lưu ý: Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua bánh xèo làm sẵn.

    Nguyên liệu làm chả cá và nước dùng:

    • Phân: 500g
    • Xương ống: 1 kg
    • Cà chua: 4
    • Daikon: 3 củ
    • Cà rốt: 2 củ
    • Rau mùi, thì là, hành lá, hành khô
    • Gia vị bao gồm dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, phẩm màu dầu điều
    • Xem Thêm : Học Cách Nấu Bò Kho Miền Trung Ngon Khó Cưỡng

      Bước thứ hai:Các bước làm bánh sắn

      Hầm xương nấu canh:

      • Bạn dùng 1kg xương heo để nước dùng được ngọt hơn.
      • Xương heo mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 3-5 phút rồi để ráo. Sau đó, cho xương vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi nước sôi, vớt xương ra, chắt bỏ nước. Bước này giúp làm sạch xương. Sau đó cho xương trở lại nồi, đổ nước lọc vào và ninh trong khoảng 30-40 phút. Khi hầm nhớ hớt bọt để nước dùng được trong.
      • Chuẩn bị nguyên liệu:

        Trong khi chờ nước dùng, chúng ta bắt đầu sơ chế các nguyên liệu khác:

        • Cà chua rửa sạch, bỏ đầu, thái múi cau.
        • Hành khô bóc vỏ, bào hoặc băm nhỏ.
        • Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi, hành lá, thì là.
        • Làm bún riêu:

          • Bạn có thể mua bánh chưng gói sẵn ở siêu thị, chợ để tiết kiệm thời gian.
          • Để làm bánh chưng, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: bột gạo, bột sắn dây, bột năng vào tô trộn đều. Nhớ cho thêm một thìa dầu ăn và nửa thìa muối. Cho từ từ khoảng 500ml nước vào và nhào bột. Nhào cho đến khi bột tạo thành một khối bột mịn.
          • Sau khi nhào bột, chia bột thành từng phần nhỏ và đặt lên thớt. Tiếp theo, dùng cán dẹt miếng bột rồi dùng dao cắt thành những sợi vừa ăn.
            • Đun một nồi nước sôi, cho một ít dầu ăn vào nồi rồi cho bánh phở vào luộc chín. Luộc bánh chưng khoảng 2-3 phút, khi thấy bánh chuyển màu trong là được. Vớt mì ra xả lại với nước lạnh.
            • Công thức làm bánh cá:

              • Sau khi rửa sạch, lọc thịt. Cắt cá thành miếng nhỏ và xay. Bạn ướp cá đã xay với 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng. Sau đó dùng phới trộn đều để kamaboko mềm và mịn.
              • Nén cá viên thành hình chữ nhật có độ dày vừa phải khoảng 1,5cm rồi đem chiên ngập dầu. Chả cá được chiên trong hỗn hợp dầu ăn và dầu điều giúp chả cá có màu đẹp. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
              • Làm nước dùng cho các món ăn:

                • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi xào đều, quay đầu nhọn cà chua để cà chua có màu đẹp. Sau đó cho vào nồi nước hầm xương.
                • Hoàn tất, hãy tận hưởng:

                  • Nêm nước dùng. Bạn cho bánh canh ra tô, xếp chả cá lên trên. Rắc thêm ít thì là, rau mùi, hành lá rồi múc nước dùng ra bát. Vậy là bạn đã có một bát bánh canh chả cá thơm ngon. Để món ăn này thêm ngon, bạn nhớ chuẩn bị thêm một ly nước mắm tiêu xanh.
                  • Cũng không ít người thắc mắc bánh canh chả cá ăn với rau gì? Rau ăn kèm bánh canh chả cá bạn có thể dùng xà lách, xà lách, mồng tơi, ngò rí,… tùy theo sở thích của mỗi người.
                  • >>>Ngoài cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang ngon tại nhà, bạn có thể thưởng thức món ngon này hơn nữa khi du lịch Nha Trang một mình.

                    3. Mẹo nấu bánh canh chả cá ngon

                    Súp kamaboko không khó làm. Tuy nhiên, để món ăn này ngon, cần “lượm lặt” một số mẹo nhỏ về khâu chọn nguyên liệu, cách ngâm chua, sơ chế ban đầu, đồ ăn kèm, v.v.:

                    • Khi hầm xương nhớ chần qua nước sôi trước. Bước này giúp khử mùi hôi và loại bỏ mỡ xấu. Để nước dùng thơm ngon hơn, sau khi chần qua nước sôi, bạn có thể ướp trước rồi cho xương vào xào qua để tăng thêm hương vị.
                    • Trước khi xay cá mòi, bạn cho cá vào tủ lạnh khoảng 60 phút. Làm như vậy cá sẽ giữ được độ mát, khi xay cá không bị chuyển sang màu trắng. Chả cá thu được sẽ càng ngon hơn.
                    • Nên chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm như xà lách, giá đỗ, chuối chát… để món ăn ngon và không bị ngán.
                    • Chiên chả cá bằng dầu hạt điều màu chả cá đẹp hơn.
                    • Nhiều người muốn biết bánh canh chả cá bao nhiêu calo, bà bầu ăn bánh canh chả cá được không thì câu trả lời là bà bầu ăn bánh canh chả cá được.
                    • 4. Ghé quán bánh canh chả cá ngon ở Nha Trang-bổ-rẺ

                      Khi đến Nha Trang, ngoài việc tham quan cảnh đẹp, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội nếm thử món bánh canh chả cá đặc sản. Thưởng thức bánh chưngngon ở đâu tại Nha Trang? Tham khảo các nhà hàng gợi ý sau:

                      4.1. quán bánh canh chả cá cô liên

                      • Địa chỉ: 26 Núi Một Tp. Nha Trang, Khánh Hòa
                      • Giờ làm việc:6:00 – 21:00
                      • Giá tham khảo:15.000 – 20.000 đồng/bát
                      • Xem Thêm : Cách làm xôi chim bồ câu đơn giản cho bữa sáng ngon – Vịt 29

                        cô Liên là quán bánh canh chả cá nổi tiếng ở Nha Trang được nhiều người yêu thích. Một bát bánh chưng đơn giản ở đây gồm có bánh chưng, chả cá, trứng cút và các loại rau. Hương vị chân chất, mộc mạc của món bánh canh đã khiến bao người ăn rồi nhớ mãi.

                        4.2. quán bánh canh chả cá đường trần thị tính

                        • Địa chỉ:4 Trần Thị Tính, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa
                        • Giờ làm việc:15:00 – 20:00
                        • Giá tham khảo:15.000 – 33.000 đồng/bát
                        • Quán bánh chưng bình dân, giá rẻ trên đường Trần Thị Tính rất đáng thử khi du lịch Nha Trang. Quán này phục vụ nhiều loại bánh canh như bánh canh bột lọc, bánh canh bột lọc, bánh canh bột lọc. Nước dùng ngọt thanh và những miếng chả cá tươi ngon tạo nên một tô bánh canh hấp dẫn thực khách.

                          4.3. quán hồng – quán bánh canh chả cá Nha Trang nổi tiếng

                          • Địa chỉ:42 nguyễn thái học, tp. Nha Trang, Khánh Hòa
                          • Giờ làm việc:6:30 – 21:00
                          • Giá tham khảo:15.000 – 20.000 đồng/bát
                          • Quán bánh canh Hồng nổi tiếng với món chả cá nhà làm thơm ngon. Có nhiều loại kamaboko chiên và kamaboko hấp trong cửa hàng của chúng tôi. Một bát bánh chưng ở đây có đủ chả cá, ruột cá, trứng cút, bánh chưng và các loại rau ăn kèm. Bánh canh ở đây có vị ngọt của nước dùng và vị thơm béo của chả cá rất hấp dẫn.

                            4.4. Quán bánh canh chả cá xưa

                            • Địa chỉ: Hutong 102 nguyễn trãi, tp. Nha Trang, Khánh Hòa
                            • Giờ làm việc:7:00 – 21:00
                            • Giá tham khảo:15.000 – 20.000 đồng/bát
                            • Quán bánh ngọt cô Đông tuy nằm trong ngõ nhưng rất đông khách. Ngoài chả cá, bánh canh ở đây còn có xương và da heo. Chính vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt rất hấp dẫn. Đến đây, bạn có thể thưởng thức món bánh canh chả cá Đặc sản Nha Trang thơm ngon chỉ với 15.000 đồng.

                              4.5. Quán bánh canh cô cui nổi tiếng

                              • Địa chỉ: 7 bạch đằng, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa
                              • Giờ làm việc:11:00 – 13:30
                              • Giá tham khảo:15.000 – 20.000 đồng/bát
                              • Tuy chỉ là một quán nhỏ, ít tiếng tăm nhưng bánh canh cá sấu luôn hút khách. Điều đặc biệt của bánh căn ở đây là những miếng chả cá tươi, mềm và thơm rất khác biệt. Luôn có một ly nước mắm trong cửa hàng để có món bánh canh chả cá thơm ngon đậm đà. Nếu có dịp du lịch Nha Trang bạn nhớ thử những món ăn nổi tiếng nơi đây nhé.

                                4.6. Bánh canh chả cá ngó sen

                                • Địa chỉ: 42 võ thị sáu, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa
                                • Giờ làm việc:15:00 – 19:00
                                • Giá khoảng:15.000 – 20.000 đồng/bát
                                • Nói đến những quán bánh chưng ngon thì không thể không nhắc đến quán Cô Sen. Ngoài bánh chưng, quán này còn bán bún cá. Chả cá ở đây mềm, thơm và ngon. Quán rộng rãi, thoáng mát, là địa điểm quen thuộc của nhiều người khi thưởng thức bánh chưng.

                                  Nha Trang – thành phố vẫy gọi bạn với những bãi biển đẹp, nhiều thắng cảnh đẹp mê hồn, những hòn đảo còn hoang sơ và vô vàn đặc sản thơm ngon. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến thành phố xinh đẹp này, hãy đặt phòng khách sạn/resort vinpearl nha trang với giá hợp lý, phòng ốc đa dạng, tiện nghi, view đẹp và gần các điểm tham quan chính. Danh lam thắng cảnh là những nơi tốt nhất cho bạn.

                                  Đặc biệt, vinpearl đang áp dụng chương trình Hội viên Pearl Club, ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:

                                  • Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort toàn hệ thống
                                  • Giảm giá bổ sung lên tới 10% cho giá phòng, 5% cho các chuyến tham quan và trải nghiệm
                                  • Tối đa 50% phí dịch vụ ăn uống và phí giới thiệu
                                  • Miễn phí mở thẻ, không tính phí làm thẻ
                                  • >>>Số lượng Thẻ Pearl Club có hạn, hãy nhanh tay đăng ký ngay để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng đẳng cấp của hệ sinh thái vinpearl.

                                    Với cách làm bánh canh chả cá đơn giản, bạn có thể trổ tài ngay tại nhà chiêu đãi mọi người. Nếu có dịp đặt chân đến Nha Trang, đừng quên ghé qua địa chỉ vinpearl giới thiệu trong bài để nếm thử món ăn đặc sản này và trải nghiệm món chả cá ngon độc đáo của thành phố biển nhé!

                                    >>> Đừng quên book voucher, tour du lịch Nha Trang trọn gói để có một chuyến đi thư giãn và trọn vẹn nhé!

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống