Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt mềm ngon ai cũng thích

Thịt bò hầm khoai tây và cà rốt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng, kể cả bà bầu và trẻ em. Thăn bò hầm, khoai tây, cà rốt rất ngon và nước dùng có độ sánh nhẹ rất hấp dẫn.

Bếp Eva hướng dẫn bạn cách làm món gaulash ngon với khoai tây và cà rốt theo công thức gaulash mềm, nhanh và dễ dàng mà ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu làm bò hầm khoai tây, cà rốt

– 300 gam thịt bò (bắp bò, bắp bò hay gân thì tùy chọn)

– 2 củ cà rốt

– 2 củ khoai tây

– 1 quả cà chua

– 1 ít gừng, hành lá, rau mùi

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm, 1 gói ngũ vị hương

Nguyên liệu cho món thịt bò hầm khoai tây, cà rốt

Lưu ý: Khoai tây có thể tăng giảm tùy theo sở thích của gia đình. Thịt bò tươi mua về.

Thực hành món bò hầm khoai tây, cà rốt

Bước 1: Sơ chế thịt bò, khoai tây, cà rốt

– Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Vớt ra dùng giấy ăn thấm bớt nước. Cắt thịt bò thành từng miếng theo chiều ngang vừa đủ ăn.

Xem Thêm : [Bí kíp] 10 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”

Thịt bò cắt miếng vừa ăn

—— Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, ướp gia vị. Khoai ngâm nước cho bớt keo, rửa sạch, để ráo. Tách riêng khoai tây và cà rốt.

Chuẩn bị khoai tây và cà rốt

– Gừng gọt vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá, mùi tây rửa sạch, băm nhỏ, phần gốc hành thái nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

-Cho thịt bò vào tô, thêm gừng băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 gói ngũ vị hương vào trộn đều. Ướp goulash trong 30 phút để thấm đều gia vị.

Ướp thịt bò trước khi hầm

Lưu ý: Không dùng muối cho thịt bò muối, vì khi ướp muối thịt bò sẽ ra nước.

Bước 3: Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt

– Phi thơm phần củ hành với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào. Sau khi thịt bò được đánh tơi thì cho cà chua vào đảo đều, nêm chút muối để cà chua mềm. Trong khi cà chua đang mềm, bạn cho vào nồi thịt bò một lượng nước gấp đôi lượng nước đã nấu thịt, sau đó cho cà rốt vào nồi. Bí quyết để làm bò kho nhanh mềm là cho 1 muỗng cà phê giấm vào nước hầm.

Xem Thêm : Cách làm sữa bí đỏ bổ dưỡng cho bé, tăng cân cho người gầy

– Khi goulash chín mềm, cho khoai vào chảo ngập dầu chiên đến khi chín vàng. Vớt khoai ra để ráo dầu. (Đầu tiên chiên khoai tây rồi mới hầm thịt bò, như vậy khoai tây hầm thịt bò sẽ không bị nát và khoai tây sẽ ngon hơn).

Khoai tây chiên vàng

– Sau khi khoai chín, cho tất cả vào nồi hầm thịt bò và cà rốt, tiếp tục ninh trong khoảng 30-45 phút cho chín mềm. Nêm gia vị và tắt lửa. Top với hành lá và rau mùi.

Hoàn thành và thưởng thức

– Bò hầm, khoai tây, cà rốt cho vào tô. Thịt bò mềm và mềm và khoai tây mềm và nhão. Goulash ngon.

– Món thịt bò hầm khoai tây này ăn với cơm trắng khi còn nóng rất hấp dẫn. Hoặc món ăn này cũng có thể phục vụ cho những buổi họp mặt trang trọng mà vẫn ngon miệng mà ai cũng thích.

Một số lưu ý khi làm món goulash khoai tây

– Cách làm thịt bò hầm khoai tây cho bé chú ý thịt bò phải nấu thật mềm, nêm ớt mới đúng vị cho bé.

– Đối với món hầm khoai tây này, cho 1 thìa dấm vào là thịt bò sẽ nhanh mềm, nếu cho nhiều quá thịt bò hầm sẽ bị chua và ngấy mất vị.

– Xào khoai trước khi hầm để khoai không bị nát và ngon hơn.

Món thịt bò hầm khoai tây cà rốt này thích hợp cho bà bầu, em bé và người lớn dùng trong bữa cơm hàng ngày hoặc tiệc tùng.