Mách bạn cách làm món bún mắm chay thơm ngon, hấp dẫn – DanViet

Bún chay tuy được làm từ rau củ nhưng hương vị vẫn vô cùng hấp dẫn, không thua gì món bún mặn mà bạn vẫn ăn hàng ngày.

Món bún chay rất thích hợp cho ngày rằm, mồng một, bạn có thể tự làm tại nhà để ăn cùng gia đình.

Tiếng Việt hướng dẫn các bạn cách làm quạt chay như sau:

Các loại bột chay thơm ngon là sự lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị bữa ăn của bạn. Sự kết hợp của các loại rau, nấm và nguyên liệu chay tạo nên hương vị bún đặc biệt.

Cách làm bún chay kiểu miền Tây thực ra không khó, chỉ cần có nguyên liệu thuần chay và chính đôi tay của bạn là bạn có thể làm ra món bún thơm ngon, đặc trưng.

Nguyên liệu làm Bún riêu chay:

– Củ cải trắng: 1 củ (rửa sạch, thái chéo)

– Củ sắn: 3 củ (rửa sạch, cắt khúc)

– Củ cải muối: 1 củ

– Sả

– ớt tươi (thái nhỏ)

– Cháo đóng hộp 50g

Xem Thêm : Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ bắt mắt thơm ngon

– Nước tương 200g

-Hẹ

– Nước dừa tươi 2 lít

Bún chay

– Nấm

– chân gà

– Cà tím

– Đậu hũ chiên vàng

– Nem chay

– Sườn chiên

– rau muống

– hoa súng

– giá đỗ

-Thảo dược

Cách nấu bún chay kiểu miền Tây:

Xem Thêm : Top 10 quán cafe quận 8 khiến dân tình “mê mẩn” không thôi

– Đầu tiên, bắt đầu bằng việc chuẩn bị nước dùng. Cho các loại rau xắt nhỏ (củ cải trắng, củ sắn, dưa cải), 3g muối, sả vào nồi. Cho 2 lít nước, thêm chút đường và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.

– Sau 1 giờ, chắt lấy nước dùng và các nguyên liệu, để riêng. Đổ nước dùng vào một cái nồi khác.

– Cho 200g nước tương và 50g chao vào cối giã thật nhuyễn.

– Bắc chảo lên bếp cho lá hẹ, sả, ớt băm nhỏ vào chảo, sau đó cho nước tương ở trên và cho miến vào xào, đảo liên tục.

– Cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi, thêm chút muối và sả vào nồi nước dùng. Một ít đường được thêm vào để tạo vị ngọt. Sau đó cho 2 lít nước dừa tươi vào nồi, đun sôi và nêm gia vị vừa ăn.

– Chuẩn bị trước đùi gà và nấm đông cô, chặt miếng cho vào chảo dầu. Sau đó cho vào nồi.

– Chỉ cần cho cà tím xắt nhỏ vào nồi.

– Đậu hủ chiên vàng ăn kèm.

– Bào rau muống, bông súng, để ráo, bày ra đĩa.

– Khi ăn luôn trụng bún trong nồi nước sôi và ăn tô bún chay khi còn nóng.

Chúc may mắn cho tất cả những người hâm mộ ăn chay.

*Các món ăn và ảnh do fb Trường Thọ thực hiện