Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Quậy Phú Quốc Ngon Ngất Ngây

Bánh canh Phú Quốc là gì? Đến du lịch đảo Phú Quốc mà không ăn bún kèn thì thật đáng tiếc. Nếu bạn đang muốn chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn lấy người hâm mộ làm trung tâm, hãy truy cập cosopho.com và tìm hiểu bên dưới. Chúng tôi sẽ bật mí bí quyết cách nấu bún thang Phú Quốc tại nhàthơm ​​ngon, hấp dẫn.

Bánh canh Phú Quốc là gì?

Xem Thêm : Cách làm bánh gạo cay bằng bột nếp Việt Nam đơn giản tại nhà

Bún Phú Quốc nghe thì hấp dẫn, nhưng thực ra nó là một tô bún với tôm, chả cá, bún và rau mùi,…  Để phục vụ, khuấy bằng đũa để kết hợp các thành phần. Với cách này, tô bún có vị ngọt thanh và đầy đặn.

Nguồn gốc bánh canh Phú Quốc

Bún kèn có nguồn gốc từ Bình Định, nhưng khi đến đảo ngọc, món ăn này đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của những người thích ăn. Như vậy, bún trở thành điểm dừng chân không thể bỏ qua của bất kỳ du khách nào ghé thăm.

Nguyên liệu nấu bún

• Chả cá (200g)
• Tôm tươi (350g)
• Tôm khô (350g)
• Bún tươi (1kg)
• Hành tím, tỏi
• Sả, quất, hành lá, ớt sừng
• Tôm khô (200g)
• Gia vị: bột ngọt, muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Chọn nguyên liệu

Nếu bạn muốn học cách nấu bún sứa Phú Quốc thì người đầu bếp phải lựa chọn nguyên liệu rất kỹ càng.

Chọn tôm tươi

• Tôm tươi thơm mùi nước biển, không có mùi tanh
• Không mua tôm có màu sậm hơn, có các mảng đen không đều
• Không nên mua tôm có nhớt, thân tròn vì tôm đã để quá lâu
• Đuôi tôm tươi phải gập lại, không xòe ra. Nếu đuôi xoè ra là tôm đã bị bơm hóa chất hoặc nước để tôm trông béo hơn.

Chọn mực tươi

• Trắm cỏ phải được chọn loại không xay hoặc rang sơ rồi để người bán làm sạch cho bạn. Thịt lác tươi phải có màu trắng xen kẽ hồng nhạt, còn nổi cả gân đỏ.
• Khi làm xong, cá phải bóng và không dính bẩn. Cá ngon không được quá giòn hay quá mềm mà phải có độ đàn hồi và dai vừa phải.
• Không nên mua cá tanh, hôi hay có mùi
• Nếu mua cá nục bán sẵn, hãy chú ý đến màu sắc của mắt.

Cách nấu bún nước lèo Phú Quốc

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm mua về bóc vỏ, bỏ đầu, để riêng. Các vạch đen trên tôm nên được loại bỏ. Rửa sạch vỏ và đầu tôm rồi hầm nhừ.
• Cho tôm đã rửa sạch vào máy xay sinh tố, thêm 2 thìa hành tím, xay nhuyễn rồi đổ ra bát.
• Sả bóc vỏ và rửa sạch. 1 nhánh sả thái nhỏ và phần còn lại
• Tôm khô ngâm nước khoảng 20 phút rồi rửa sạch, loại bỏ sạn. Bún tươi mua về trần sơ qua để ráo nước
• Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá

Chả cá tẩm gia vị, bánh tôm

• Cho nửa muỗng cà phê hành tím băm nhỏ vào mực
• Cho nửa thìa cà phê tiêu và hạt nêm vào hỗn hợp tôm xay nhuyễn để thấm gia vị.
• Bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 15 phút

Hàng

• Xào hành tím băm nhỏ trong dầu cho thơm, sau đó cho sả băm nhỏ vào đảo đều cho thơm. Cho tôm khô vào xào đến khi hỗn hợp khô lại thì tắt bếp.
• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho đầu và vỏ tôm đã chiên thơm vào nồi. Hớt váng trong chảo khi nấu. Hạ lửa nhỏ, cho sả đập dập vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Làm nước ngâm

Xem Thêm : cách làm tỏi xanh mới nhất 2023 và những lưu ý khi sử dụng

Công thức làm nước chấm: 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu giã nhỏ, nửa muỗng cà phê tiêu, sau đó cho quất vào khuấy đều. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.

Luộc bánh canh Phú Quốc

Bạn múc mắm tôm, chả cá dàn mỏng lên thành bát, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu lên trên. Đổ nước dùng sôi vào một cái bát, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Sau 5 phút, mở nắp và dùng đũa đảo đều chả tôm, chả cá. Cho bún đã luộc chín vào tô, trụng qua nước sôi và thưởng thức một tô bún xào đúng chuẩn Phú Quốc.

Như vậy là bạn vừa được thưởng thức tô hủ tiếu Phú Quốc với nước chấm siêu ngon. Hy vọng Cách Nấu Quạt này sẽ giúp bạn có cơ hội trổ tài cùng gia đình vào cuối tuần này. Chúc may mắn với món súp của bạn.