Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái – Eva

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái – Eva

Cách nấu bún thái

Video Cách nấu bún thái

Bún kiểu Thái có vị chua ngọt, hơi cay cay, chứa nhiều hải sản, rau củ, nấm, giúp cải thiện khẩu vị, chống mệt mỏi đúng kiểu man Thái. Cách chế biến cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo dưới đây.

1. Cách nấu bún hải sản chua cay ngon

Đầu tiên, để có món bún hải sản Jinta ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và hương vị. Tôm, mực, nghêu được ngâm nước, để ráo nước, không con nào chết, xương heo sạch sẽ, không mùi hôi.

Nguyên liệu cho món Bún hải sản

– Bún tươi: 1 kg

– Tôm sú: 300g

– Mực ống: 300g

– Nghêu: 700g

– Xương ống: 1 kg

-Thịt bò: 300g

– Nấm rơm: 200g

– Cà chua: 5

– Ớt: 3 miếng

– Sả: 5 nhánh

– Gừng, riềng: 1 củ

– Lá chanh: 5 cái

– Tỏi, Hành tím: 3 củ

– Nước cốt me: 200ml

– Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, sa tế…

– Rau sống trộn: rau chuối, giá, rau muống…

Các bước nấu bún riêu hải sản

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

– Ngâm nghêu trong nước 2 tiếng Vo sạch gạo và vài lát ớt cho nghêu ra hết bùn đất. Rửa sạch với nước và để khô.

– Tôm cắt bỏ xúc tu, bỏ vỏ, lọc bỏ đường chỉ đen trên sống lưng, tách đầu rồi rửa sạch với nước, để ráo. Vớt túi mực ra, rửa sạch mùi tanh bằng nước và rượu trắng, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Cho tôm, mực, nghêu vào nồi hấp chín. Để nó trong chảo cho đến khi nó ấm lên và dùng với bún.

Mực và tôm sơ chế

– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào tô.

Xem Thêm : 2 cách làm kem cà phê sữa thơm ngon, dẻo mịn ăn là ghiền

– Cà chua rửa sạch, thái miếng; nấm rơm bỏ đáy, rửa sạch, cắt đôi; gừng, riềng gọt vỏ, thái lát mỏng. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

– Các loại rau sống rửa qua nước muối, xả lại với nước, để ráo.

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 2

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 2: Nấu phở Thái

– Cho đầu tôm và xương tôm đã làm sạch vào nồi. Cho gừng thái lát và 1 thìa muối vào nồi, đổ 1 lít nước, đun trên lửa nhỏ khoảng 40 phút. Sau khi nước canh sôi, mở vung và dùng thìa hớt bọt để nước canh trong và không còn mùi hôi. Đậy nắp và nấu.

Bước thứ ba: màu sắc và mùi vị của bún Thái

Dưới đây là các bước chính tạo nên hương vị độc đáo của món Phở Thái xứ Chùa Vàng:

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi băm, riềng, sả rồi cho cà chua vào xào thơm, thêm 2 thìa sa tế, nước cốt me, 1 thìa đường. , 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút nước mắm, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

– Đổ hỗn hợp đã xào vào nước dùng, cho lá chanh vào, đậy nắp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu.

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 3

Quy trình nấu nước dùng bún

Bước 4: Hoàn thiện và tận hưởng

– Đun sôi nồi nước, chần bún và nấm đông cô rồi vớt ra để ráo.

– Cho một lượng bún vừa đủ vào tô, cho tôm, mực, nghêu lên trên. Thịt bò được nấu chín trong nồi nước dùng rồi cho vào tô bún. Cho thêm các loại rau sống như rau muống, rau muống, bắp chuối rồi chan nước dùng vào bát bún để thưởng thức.

– Có thể ăn kèm với các loại nước chấm hải sản như muối tiêu xanh, tương wasabi, nước mắm ớt…

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 4

Món bún hải sản đã hoàn thành

2. Cách Nấu Món Pad Thái Chay Truyền Thống Ngon

Nguyên liệu làm món Phở Thái chay

– Bún tươi: 500g

– Đậu phụ: 200g

– Nước cốt me: 100ml

– Cà chua: 1 quả

– dứa: trái cây

– Nấm Rơm: 200g

– Sả: 2 nhánh

Xem Thêm : Cách làm bánh bột lọc Phan Thiết thơm ngon đơn giản ăn là ghiền

– Ớt: 2 miếng

– Hành tím: 2 củ

– Lá chanh: một ít

– Ăn kèm rau sống: tùy ý

– Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 5

Một số nguyên liệu của món ăn này

Các bước nấu bún Thái chay

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 6

Đậu hũ chiên

– Cà chua rửa sạch thái nhỏ; sả ớt băm nhỏ; lá chanh thái nhỏ; nấm rơm bỏ gốc rửa sạch; dứa thái lát mỏng, hành tím băm nhỏ.

– Rau sống ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 7

Cà chua lát

Bước 2: Nấu Phở Thái Chay

– Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành, sả, tiêu rồi cho cà chua, dứa vào xào thơm. Khi hỗn hợp chín và có mùi thơm thì cho nước cốt me, lá chanh thái nhỏ vào khuấy đều, thêm khoảng 800ml nước đun sôi để gạn bớt mỡ rồi hạ lửa nhỏ.

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 8

Dứa xào cà chua

– Sau khi nước sôi, cho nấm đông cô và đậu phụ đã xào vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt. Đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

– Bún chần qua nước sôi rồi cho vào tô. Rau sống ăn kèm với đậu hủ chiên và nấm.

– Cuối cùng, múc nước dùng bún chay ra tô là xong.

Cách nấu bún Thái hải sản ngon chuẩn vị người Thái - 9

Chúc bạn thành công với 2 cách làm pad Thái cuối cùng!

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống