Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Ếch Cốt Dừa & Xào Sả Ớt – Trí Việt Phát

Học Ngay Cách Nấu Cà Ri Ếch Thịt ếch dai, ngọt, thơm ngon quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa ngấm vào từng thớ thịt. Còn chờ gì nữa, vào bếp thôi!

Cách Nấu Cà Ri Ếch Nước Dừa

Thành phần

• 500 gam thịt ếch
• 1 gói bột nêm cà ri gungon
• 250g nước cốt dừa
• 100 gam cà rốt
• 100 g khoai tây
• 10g hành tím
• 10 gam tỏi
• 10 gam gừng
• 10g tiêu xay
• 1 củ hành tây
• 15 gam bột năng
• 10 gam bơ

Cách làm món cà ri ếch với nước cốt dừa

Sơ chế nguyên liệu

• Ếch làm sạch, bỏ đầu, tay, chân và nội tạng rồi rửa qua nước muối cho hết mùi tanh. Rửa sạch với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành, tỏi, gừng, tiêu, sả xay nhuyễn.
• Trong một bát nhỏ, lấy bột sắn dây và 25 gam nước.

Ướp gà

• Đối với ếch, 1 gói gia vị cà ri gungon, hành, tỏi băm, 5 gam muối, 5 gam bột ngọt, 5 gam đường cho vào tô sạch.
• Đảo đều và để ếch ngấm gia vị ít nhất 1 tiếng.

Cách nấu cà ri gà

• Bắc nồi lên bếp, đun chảy 10 gam bơ, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại, cho 400gr nước vào nấu trong 10 phút.
• Tiếp tục cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào, nêm gia vị và đun thêm 20 phút.
• Khi nồi cà ri bắt đầu sôi, cho nước cốt dừa vào. Từ từ đổ chén bột sắn dây vào cho đến khi đạt độ đặc mong muốn và sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

• Để thưởng thức món cà ri ếch, bạn cho ra tô, thêm ít rau thơm và thưởng thức.
• Cà ri ếch có mùi thơm, màu vàng tươi, béo ngậy và ngon.

Cách làm món ếch xào cà ri sả ớt

Thành phần

• 500 gam thịt ếch
• ½ muỗng cà phê Bột cà ri Gengong
• 3 nhánh sả băm nhỏ
• 2 quả ớt
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím xắt nhỏ
• 1 cọng hành lá
• Rượu vang trắng
• Gừng
• Rau mùi
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị: đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Ếch mua về rửa sạch với rượu trắng và gừng để khử mùi hôi. Rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt bỏ hạt, thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.
• Sả rửa sạch, thái nhỏ.

Gà Ếch Chiên Giòn

• Ướp ếch mang đi gồm bột cà ri, 1 thìa cafe muối, 1,5 thìa cafe đường, 1,5 thìa cafe hạt nêm, một ít tiêu và hành, sả, ớt bột.
• Trộn đều và để thịt nghỉ 30 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món cà ri ếch

• Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi và sả băm vào phi thơm. Sau đó, thêm ếch và chiên trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
• Nêm 1 tbsp nước mắm, 1 tsp đường, 1 tsp hạt nêm. Đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng rắc tiêu, rau mùi lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Xem Thêm : 6 Cách nấu mì Udon đơn giản, ngon, thanh mát dễ làm tại nhà

Ếch chiên cà ri sả có vị sả đậm đà và thơm mùi cà ri. Thịt ếch béo, dai và ngọt, ăn với cơm và rau sống.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thêm 2 cách nấu cà ri ếch thơm ngon mà không mất nhiều thời gian. Đừng quên theo dõi tri viet phafoods để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!