Cách nấu canh cà tím với đậu phụ thơm ngon đơn giản

Cà tím đậu hũ là món ăn bình dị, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Nhưng bạn đã biết cách làm món cà tím kho đậu phụ vừa ngon lại dễ làm chưa? Hãy cùng bách hóa xanh chúng tôi tìm hiểu nhé!

Cà tím chiên giòn đậu phụ chiên mềm sẽ là lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình. Cuối tuần, hãy vào bếp cùng Midori để trổ tài làm món súp đậu phụ cà tím thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà nhé.

1 Nguyên liệu làm đậu hủ cà tím

Cách chọn cà tím tươi ngon – Cà tím phải chọn loại ngon Da ngoài bóng, nhẵn, màu tím đều và sờ vào thấy chắc. .——Để thử độ chín của quả, bạn chỉ cần ấn nhẹ vào quả cà, nếu có vết hằn trên quả thể là cà tím đã chín. Cũng bị ép chặt, nhìn xung quanh có thể thấy những quả màu hồng tím hoặc màu oải hương, quả đã già, không thích hợp để mua. Cà tím ngon nhất khi được thu hoạch vào tháng 8-9.

Nguyên liệu đậu phụ cà tím

Cách làm đậu hũ 2 cà tím

Bước đầu tiên là sơ chế cà tím, thịt, đậu hũ, cà chua

Chuẩn bị tài liệu

Cà tím cắt miếng trầu và ngâm 10 phút trong nước muối để loại bỏ nhựa. Thịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Xem Thêm : #3 cách nấu canh atiso ngon nhất, chuẩn vị Đà Lạt | Bản tin TP.HCM

Đậu hũ chiên cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà chuacắt múi cau.

Thịt xào cà tím bước 2

Cà tím xào thịt lợn

Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi nướng thịt. Khi thịt chín, cho cà tím vào xào

Cà chua hơi chíncà chua>tiếp tục xào. Thêm khoảng 2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều, đậy nắp và nấu cho đến khi cà chua chín.

Bước 3 om

om

Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi và tiếp tục đun sôi. Cho bột nghệ, một bát nước cho chua và thơm.

Khi nước sôi, cho đậu vào đun khoảng 2 phút để đậu thấm nước dùng. Thêm húng quế và hẹ tây.

Xem Thêm : 2 cách làm bánh in nhân dừa thơm ngon dẻo mềm dễ làm

Thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối. Đun sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm bước thứ tư

Cho đậu hủ cà tím ra tô, rắc hành ngò lên, dùng với cơm hoặc bún.

Canh cà tím

3 Thưởng thức

Món ăn này có vị bùi bùi đặc trưng của cà tím, quyện với đậu phụ mềm, thoảng mùi thơm nhẹ của lá tía tô. Rau hun khói trên đĩa cơm làm cho gia đình thêm đầm ấm.

Các chất dinh dưỡng trong cà tím mang đến cho cơ thể chất đạm, tinh bột, canxi, sắt, chất xơ, phốt pho, vitamin c, pp, b2… Ngoài ra, cà tím không chứa chất béo gây béo phì.

Hy vọng với cách nấu canh đậu phụ cà tím đơn giản này, bạn sẽ có động lực để vào bếp ngay hôm nay và trổ tài nấu nướng cho gia đình mình. Món ăn dân dã, quen thuộc nhưng cần thêm một chút khéo léo và cẩn thận mới có thể làm ngon. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ ấn tượng của bạn về món ăn này nhé.

Bách hóa xanh mua thịt heo tươi:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh