2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người

2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người

Cách nấu cá trê om chuối đậu

Video Cách nấu cá trê om chuối đậu

Nếu bây giờ coi cá tra đồng là đặc sản thì đã hiếm. Hiện nay cá da trơn chủ yếu được nuôi thả, cá da trơn ruộng rất ít. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn ngon, hãy thử cách nấu Cá trê om chuối đậu, hiện có 2 công thức khác nhau cho bạn lựa chọn, món ăn này thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Sao không thử ngay và chiêu đãi cả nhà cuối tuần này, còn gì vui vẻ, ấm áp hơn là ngồi quây quần bên nồi cá trê kho nóng hổi cùng chuối đậu. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình nhất là khi mùa thu đông đang đến gần.

Cách Nấu Cá trê kho chuối đậu

Công thức đầu tiên mình muốn giới thiệu đến cả nhà là cá trê om chuối đậu thịt ba chỉ, sự kết hợp lạ miệng lại ngon không tưởng, mời các bạn cùng thử nhé!

Cách nấu cá trê om chuối đậu 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá da trơn: 1 kg/con
  • Thịt xông khói: 500g
  • Ớt xanh và chuối: 3
  • Đậu phụ: 2 miếng
  • Gừng, tỏi, ớt, hành tím, riềng băm nhỏ
  • Hành lá, rau thơm xắt nhỏ
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, đường, bột nghệ…
  • Công thức món cá trê nướng chuối đậu

    Rửa sạch cá trê với rượu trắng và muối để khử mùi tanh, sau đó cắt khúc rồi ướp với gừng, riềng, tiêu, muối trong 20 phút. Tương tự, thịt ba rọi chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành tím, tỏi, ớt, tiêu, đường, nước mắm trong thời gian tương tự.

    Chuối tiêu xanh gọt bỏ vỏ ngoài, ngâm qua nước muối nhạt để chuối hết chát, không bị dẻo và không bị thâm đen, sau khi ngâm thì cắt thành từng miếng chéo. Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu cho chín vàng, để ráo dầu.

    Cách nấu cá trê om chuối đậu 2

    Bắc nồi đất lên bếp, trước tiên cho riềng và hành tím vào xào thơm, khi hành tím chuyển sang màu vàng thì cho 2 muỗng canh bột nghệ, cá trê, thịt ba chỉ vào, thêm 500ml nước đun sôi, đậy vung đun nhỏ lửa món thịt hầm.

    Xem Thêm : 2 cách làm chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt đơn giản ăn là ghiền

    Sau 20 phút, thả phần chuối xanh còn lại và đậu đã chiên vào, nêm gia vị rồi đậy nắp lại, để nghỉ 10 phút. Khi ăn rắc thêm hành lá và rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

    Chú ý, không nên cho đậu đã chiên vào kho quá sớm, vì đậu rất mềm, khi nấu sẽ dễ bị nát và nhũn.

    Cách nấu cá trê om chuối đậu 3

    Công thức món cá trê kho chuối đậu

    Không chỉ có mỗi công thức món cá trê nướng chuối đậu, trong chuyên mục hôm nay ăn gì cũng có rất nhiều công thức hay, độc đáo và dễ làm. Hãy để chúng tôi trở thành một “siêu đầu bếp” trong mắt cả gia đình.

    Cách nấu cá trê om chuối đậu 4

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá trê: 1 con vừa
    • Ớt xanh và chuối: 2
    • Thịt xông khói: 500g
    • Đậu phụ: 2-3 nắp
    • Cỡ lô: 1/2 bát
    • Lá sen: 5-7 lá lớn
    • Lá tía tô: 1 bó
    • Gừng, hành tím, riềng
    • Bột nghệ
    • Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm…
    • Các bước thực hiện món cá trê kho chuối đậu

      Làm sạch, khử mùi tanh cho cá trê, sau đó chặt thành từng khúc cho vào tô, ướp với gừng, hành tím, riềng băm nhỏ, nghệ, muối, tiêu, hạt nêm trong 15-20 phút.

      p>

      Ướp bì heo đã thái với chút nước mắm, xì dầu, đường và hành tím trong 20 phút.

      Xem Thêm : Cách làm cơm rượu nếp cẩm, Hướng dẫn ủ cơm nếp than

      Cách nấu cá trê om chuối đậu 5

      Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều hai mặt. Chuối ớt xanh gọt vỏ, ngâm nước muối nhạt (nước lạnh) 15 phút rồi thái miếng nhỏ. Lá cẩm, tía tô thái nhỏ. Băm nhỏ hẹ.

      Các bạn dùng nồi để nuôi cá, ai có nồi hầm càng tốt, mình không có nên dùng nồi thường, phi hành tím trước, phi riềng bột, sau đó cho từng con cá vào, chiên Cho đến khi vàng đều 2 mặt, cá chín vàng Cuối cùng cho thịt ba chỉ, 1/2 bát nguyên liệu làm mẻ, 500ml nước sôi, 2 thìa bột nghệ, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm vào. Đậy nắp lại trong 25 phút.

      Sau 25 phút, tiếp tục cho chuối xanh đã thái nhỏ vào đun thêm 15 phút nữa cho đến khi sôi.

      Cuối cùng, kiểm tra xem chuối đã chín mềm chưa, thêm đậu hủ chiên, lá súp lơ trắng, lá tía tô, hành lá, rau thơm cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

      Cách nấu cá trê om chuối đậu 6

      ->Xem thêm: Cách làm cánh gà nướng [muối, tiêu, mật ong] ngon

      Kết luận

      Cá trê nướng chuối là món ngon hấp dẫn, ông xã ăn ngon lành, con nít ăn cả nồi. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời và là cứu cánh cho những ngày “không biết nấu gì” nhưng riêng 2 công thức cho các bạn tham khảo chẳng hạn, nếu chán cách này thì mình sẽ dùng cách này thay thế. . Khi ở đó, hãy lưu công thức Cá trê kho chuối vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống