Top 3 cách nấu canh dưa chua siêu ngon, cực dễ làm

Đối với một đĩa cơm hàng ngày, canh là món không thể thiếu. Cách nấu canh kim chi được đánh giá là vô cùng đơn giản dưới bàn tay của các bà nội trợ. Tuy nhiên, để tăng thêm gia vị cho bữa ăn, bạn đừng bỏ qua những công thức tuyệt vời này nhé!

Trong thực đơn hàng ngày, chúng ta có rất nhiều món canh để lựa chọn, từ canh mồng tơi, canh dền, canh mồng tơi, canh rau đay cho đến canh khoai sọ, canh măng, canh mồng tơi, canh kim chi, canh khoai mỡ,… Trong số đó có các món canh , canh kim chi cũng được nhiều gia đình yêu thích. Vị chua chua của dưa cải có thể làm tăng cảm giác ngon miệng và kích thích khẩu vị tối đa.

Cách làm canh kim chi sườn heo

Xem Thêm : Cách Làm Lẩu Rươi Thơm Ngon Chuẩn Tứ Kỳ

Chuẩn bị tài liệu

• Sườn non 300g
• 400 g dưa cải bắp
• Hai quả cà chua
• 2 g hành lá
• Ba củ hành tím
• 2 g thì là
• 2 g rau mùi
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 thìa nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn

Mẹo chọn sườn non

• Sườn non tươi ngon, có màu hồng nhạt, ấn vào thấy đàn hồi, không có mùi hôi đặc trưng.
• Bạn nên chọn sườn có xương nhỏ dẹt, nhiều thịt và ít xương.
• Lựa chọn sườn heo mềm để nấu canh, khi ăn vừa béo vừa thanh, hương vị hài hòa.

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn chặt khúc 3-4 cm, ngâm nước muối nhạt 3-5 phút rồi rửa lại nước lạnh.
• Chần sườn heo qua nước sôi, khi thịt săn lại và sủi bọt thì tắt bếp, vớt sườn ra.
• Rửa dưa bắp cải trong nước lạnh và cắt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua.
• Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá, ngò rí, thì là thái nhỏ.

Xem Thêm : Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản tại nhà vô cùng thơm ngon

Súp

• Đun sôi một nồi nước khác, cho sườn đã chần và 2 củ hành tím, 1/2 thìa muối vào, đun lửa vừa trong 30 phút.
• Lấy một cái nồi khác, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành băm vào phi thơm.
• Cho cà chua vào nồi, đảo nhanh tay để cà chua không bị ra nước.
• Vặn lửa nhỏ, cho dưa cải vào, nêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm cho vừa miệng, xào nhanh tay khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.
• Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi kho sườn, đun lửa vừa trong 10-15 phút, đậy kín vung.
• Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô, rắc hành lá và rau thơm lên trên.



Cách nấu canh kim chi thịt heo

Xem Thêm : Cách Làm Lẩu Rươi Thơm Ngon Chuẩn Tứ Kỳ

Chuẩn bị tài liệu

• Kim chi 200g
• Thịt heo 50g
• Một quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 g hành lá
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 thìa nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1,5 lít nước lọc

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt lợn rửa sạch với muối, thái lát mỏng.
• Hành tím bóc vỏ và thái lát.
• Cà chua rửa sạch, cắt khúc 0,5 – 1 cm.
• Kim chi rửa sạch với nước lạnh, cắt khúc 2-3 cm.

Xem Thêm : Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản tại nhà vô cùng thơm ngon

Súp

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm.
• Cho thịt heo vào xào đến khi thịt bắt đầu mềm thì cho cà chua vào xào cùng.
• Cuối cùng cho dưa cải vào nồi xào với lửa vừa khoảng 5-10 phút.
• Nêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe tiêu, đảo đều cho gia vị thấm đều thì tắt bếp.
• Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, sau đó đổ các nguyên liệu trên vào, nấu trong 15 phút, vặn lửa vừa.
• Cho 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường vào, đun sôi khoảng 15-20 phút, nêm nếm gia vị, độ chua vừa đủ thì tắt bếp, cho ra bát.



Cách làm canh kim chi cá bớp

Xem Thêm : Cách Làm Lẩu Rươi Thơm Ngon Chuẩn Tứ Kỳ

Chuẩn bị tài liệu

• 500g đầu cá bớp
• 400g kim chi
• 2 quả cà chua
• 1 quả ớt sừng
• Hành lá
• Gia vị: tiêu, nước mắm, đường, muối.

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá bớp khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Ướp đầu cá với các loại gia vị gồm hạt nêm, ớt giã nhỏ, nước mắm, tiêu trong 15 phút để cá bớt mùi tanh và đậm đà hơn.
• Tiếp theo, chiên đầu cá vàng đều hai mặt rồi vớt ra để sử dụng sau.
• Kim chi rửa sạch, vắt khô bằng tay rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Hành lá ngâm chua, bỏ lá úa và rễ, ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Xem Thêm : Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản tại nhà vô cùng thơm ngon

Súp

• Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho cà chua vào xào nhanh và đều tay.
• Khi cà chua mềm thì cho kim chi vào, đảo đều 5 phút rồi đổ nước ngập nguyên liệu.
• Khi nước sôi, cho đầu cá đã chiên vào và đun tiếp trên lửa vừa.
• Nấu súp và nêm gia vị.
• Sau đó, thêm hành lá và ớt cắt nhỏ vào nồi.
• Bắc nồi lên bếp đun thêm 2 phút thì tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.



Canh kim chi có hương vị dân dã nhưng rất lạ miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hương vị nước lẩu chua chua, mặn ngọt hòa quyện vào nhau để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Hãy nhanh tay thử3 Công Thức Canh Kim Chi Siêu Ngonđể bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

Xem thêm:

• Mách bạn 4 món canh giá đỗ giải nhiệt mùa hè
• Cách nấu canh hến thanh mát
• 05 công thức nấu canh bầu ngon, mát, điểm 10 cho chất lượng