Cách nấu canh đắng lòng lợn món ăn đặc sản của người Thanh Hóa

Mỗi món ăn đều mang nét văn hóa riêng của mỗi vùng miền. Hôm nay hãy cùng Nụ Xanh về Thanh Hóa để tìm hiểu công thức của món ăn đặc sản xứ Thanh – canh đắng thịt lợn nhé.

Canh đắng tim lợn được coi là món ăn độc đáo của người dân tộc Thanh. Việc sử dụng và pha trộn các loại gia vị một cách khéo léo đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và làm say đắm bao tâm hồn thực khách. Để biết thêm thông tin về cách nấu canh đắng thịt lợn, vui lòng đọc bài viết này.

1 Nguyên liệu nấu canh khổ qua lòng heo

Nguyên liệu nấu món canh đắng lòng lợn

Hai cách nấu canh khổ qua thịt heo ngon

Bước 1: Xử lý nguyên liệu ban đầu

Đầu tiên, bạn nên ngâm và rửa sạch lòng heo với muối và giấm để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của ruột. Thứ hai, vớt ruột ra, để ráo nước. Sau khi để ráo nước, xắt ruột cho vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ lá đắng, riềng băm nhuyễn, sả ớt ướp với lòng.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho tim đã cắt nhỏ vào tô lớn và thêm lá đắng đã cắt nhỏ. Tiếp theo cho các nguyên liệu như riềng, sả, ớtđã thái nhỏ vào. Chúng tôi trộn đều các nguyên liệu.

Xem Thêm : Tổng hợp 5 cách làm bánh bột mì bằng nồi hấp thơm ngon hấp dẫn

Ướp nguyên liệu

Sau đó, ta cho 1 thìa ăn cơm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm vào hỗn hợp. Nên để hỗn hợp ngấm gia vị trong20 phút.

Bước 3: Nấu canh

Nấu canh

Bạncho cuộn cơm đã ướp vào chiên ngập dầu khoảng 20 phút. Tiếp theo, bạn cho 700ml nước vào nấu cùng và nêm gia vị vừa ăn. ăn. Nấu thêm 5 phút nữa và món ăn đã sẵn sàng.

Thành phẩm bước thứ tư

Múc canh ra bát và thưởng thức với cơm.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món canh đắng lòng lợn

Với vị đắng của lòng heo, món này đã hút hồn biết bao người. Hương vị đậm đà, hơi đắng và hơi ngọt của lòng tạo nên món canh độc đáo và lạ miệng này.

Xem Thêm : 3 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Qingbu sẽ giới thiệu đến bạn món canh tim lợn đắng ngon của Thanh Hóa. Nếu bạn là người thích tìm hiểu và khám phá những công thức nấu ăn mới, hãy thử công thức này.

Chọn mua thịt lợn xanh chất lượng:

Mua nguyên liệu tại Bách hóa Xanh để làm canh hoa đắng:

Có thể bạn quan tâm

>>Canh nghêu dứa chua ngọt, cả nhà húp một nồi canh

>>Súp tăng cường miễn dịch

>>Hướng dẫn nấu canh xương heo thơm ngon bổ dưỡng nhất

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh