Cách Nấu Cari Gà Thơm Ngon Béo Ngậy Cho Bữa Tiệc Gia Đình

Đổi thực đơn hàng ngày với món cà ri gà siêu ngon. Thịt gà Al dente được hòa quyện với nước sốt sánh mịn, đậm đà có màu vàng đặc trưng. Bắt tay vào bếp và học các công thức cách nấu cà ri gà dễ dàng và món ăn tri việt phát tại nhà ngay lập tức.

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngon nhất

Nguyên liệu cà ri gà

• Thịt gà: 1kg
• Khoai lang: 3 củ
• Khoai tây: 5 củ
• Cà rốt: 200g
• Tỏi: 4 tép
• Hành tím: 2 củ
• Ớt: 4
• Sả: 3 nhanh
• Nước cốt dừa: 400ml -500ml (tùy sở thích béo béo)
• Sữa tươi không đường: 800ml
• Hành tây: 1 củ
• Nước dừa tươi
• Bột cà ri
• Gia vị thường dùng

Cách nấu cà ri gà kiểu Tây

Bước 1: Xử lý sơ bộ

• Thịt gà mua về rửa sạch với nước muối nhạt, rửa lại nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà: đường + muối + mì chính + bột cà ri + ngũ vị hương + dầu điều, hạt nêm.
• Ướp thịt thật đều trong khoảng 2 tiếng.
• Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, ớt. Sả nhặt, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc 3-4 cm.
• Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối.

Bước 2: Chiên nguyên liệu

• Khi khoai lang và khoai tây đã chín, đem chiên vàng đều hai mặt. Chiên khoai tây chiên trước khi nấu giúp chúng không bị nứt.

Bước 3: Nấu cà ri gà

• Xào tỏi, hành, ớt băm và sả. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào lần nữa.
• Cho nước dừa tươi vào nồi gà, nấu lửa vừa. Nấu khoảng 15 phút thì cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào nồi đun khoảng 25-30 phút thì hỗn hợp chín. Cuối cùng cho nước cốt dừa + sữa tươi vào, nêm nếm vừa ăn, đun sôi rồi tắt bếp.

Xem Thêm : Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè

Dưới đây là cách nấu món cà ri gà nước cốt dừa đúng vị miền Nam. Thịt gà mềm và khoai lang được thả trong nước dùng đậm đà, ăn kèm với bánh mì tươi và bún.

Xem thêm hướng dẫn cách nấu lẩu gà sả ớt đơn giản

Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Dừa Đơn Giản

Thành phần

• Gà: 1 con
• Dừa tươi: 1 trái
• Cà rốt: 2 củ
• Khoai lang: 2 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Sữa đặc có đường: 1 muỗng canh
• Sả: 2 cây
• Ớt đỏ
• Gia vị thường dùng

Các bước đã thực hiện

Bước 1: Xử lý nguyên liệu ban đầu

• Mua gà đã làm sẵn rồi xát muối + bột gừng lên mình gà để khử mùi tanh. Xả sạch với nước, sau đó để ráo. Bạn có thể dùng giấy thấm để hút ẩm cho gà. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ và nghiền tỏi. Cây sả hái về. Rửa sạch, đập dập và thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím.

Bước 2: Ướp gà

• Cho gà vào tô, nêm gia vị: 4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu đen + 1 thìa cà phê ớt bột + 1 gói bột cà ri + sữa đặc. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt gà. Cuối cùng cho sả, hành, tỏi băm nhỏ vào trộn đều lần nữa. Thời gian ướp từ 4-5 tiếng để gà ngấm gia vị tốt nhất.

Bước 3: Chiên khoai tây

• Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ hai mặt để khi nấu không bị nát.

Bước 4: Nấu cà ri

• Phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại. Cho nước dừa tươi vào nấu khoảng 30 phút. Sau đó cho rau củ vào nấu cùng. Nấu cho đến khi thịt và rau củ chín, nước hơi đặc lại.

Cũng như Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Đặc ở trên, thịt gà có vị béo, ngọt và thơm đặc trưng. Ngoài ra, sữa đặc giúp tạo độ sánh cho nước dùng, khiến bánh mì rất ngon. Cách làm cà ri gà với sữa tươi cũng tương tự như cách trên chỉ khác là nguyên liệu sữa đặc được thay bằng sữa tươi.

Xem Thêm : Nàng dâu chia sẻ cách nấu bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng

Nói đến nước chấm gà ngon hơn, khó cưỡng hơn

Cách nấu cà ri gà

Thành phần

• Thịt gà: 500g
• Gói gia vị cà ri
• Khoai lang: 150g
• Khoai môn: 150g
• Nước dừa tươi
• Sữa dừa: 150ml
• Hành tím
• tỏi

Các bước thực hiện

Bước 1: Xử lý sơ bộ

• Thịt gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tây. Nhặt sả, đập dập rồi cắt thành khúc.

Bước 2: Ướp gà và nấu cà ri

• Gia vị ướp gà: bột cà ri + thìa cà phê muối + chút dầu ăn + hành lá băm + tỏi băm + sả băm trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. nếm thử.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng hai mặt, để ráo.
• Bắc nồi lên bếp, cho thịt gà vào xào chín mềm rồi cho khoảng 150ml nước dừa tươi vào đun trong 20 phút.
• Sau đó cho khoai đã chiên vào nồi đun khoảng 5 phút thì cho nước cốt dừa vào. Đảo nhẹ, rắc ít rau thơm, lạc rang lên trên rồi tắt bếp.

Các bà nội trợ sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian với cách nấu cà ri gà bằng gói gia vị nhưng vẫn đảm bảo món ăn được chuẩn vị.

Mẹo chọn gà tươi chất lượng cho món ăn

• Da gà ngon có màu vàng óng, chỉ có ức, lưng, cánh và các bộ phận khác có màu vàng đậm.
• Thịt gà ngon khi ăn có cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi nhất định.
• Không bao giờ chọn gà có mùi, có thịt, da thâm tím hoặc có cục lạ.

<3 Trí Việt Phát FoodsChúc các bạn thành công