Cách Nấu Chè Bắp Miền Nam Ngon Đúng Vị – Hội Đầu Bếp Á Âu

Vị ngọt mát, thơm nồng của lá dứa kết hợp với chút béo béo của nước cốt dừa tạo nên nét đặc trưng riêng của Nan Cha. Và hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn công thức nấuchè bắp Nam Bộngon đúng điệu qua bài viết dưới đây nhé!

Một ly chè ngô miền Nam thật hấp dẫn

Thành phần chè bắp miền nam

• Bắp non tươi: 4 cái
• Bột sắn dây: 3 thìa cà phê
• Dừa nạo: 300 gam
• Đường phèn: 250 gam
• Lá dứa: 3-4 nhánh

Cách làm Chè Bắp Nam Bộ

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá bóc vỏ, tách râu, rửa sạch với nước lạnh. Tiếp theo, bạn dựng thẳng đứng bắp ngô và dùng dao mỏng khứa 3-4 lần để tách hạt ra khỏi lõi ngô.

Xem Thêm : Cách Làm Món Muối sả đậu phộng của Phan Bao Van – Cookpad

Lá dứa rửa sạch, buộc thành bó nhỏ.

Nấu chè ngô miền nam

Đầu tiên, bạn cho lõi ngô và lá dứa vào nồi, thêm 650ml nước lạnh. Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi.

Khi nước trong nồi sôi, vớt bỏ lõi ngô và cho hạt ngô đã xay vào nấu chín. Sau khoảng 15-20 phút, hạt ngô bắt đầu mềm thì vớt lá dứa ra và cho đường phèn vào nấu cùng.

Khi đường phèn tan hết trong nước, khuấy bột sắn dây với một ít nước lọc rồi cho vào ấm trà hòa đều để tạo độ sánh mịn đặc trưng của chè bắp.

Lưu ý: Khi cho đường và bột sắn dây vào ấm trà, bạn nhớ khuấy nhẹ tay để trà không nổi bọt nhé!

Làm nước cốt dừa

Xem Thêm : 2 cách làm bún gạo xào thịt heo và xào thịt bò dân dã thơm ngon tại nhà

Đầu tiên, bạn cho dừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với khoảng 200ml nước ấm. Tiếp theo, bạn dùng túi lưới để vắt lấy nước cốt dừa.

Sau khi uống hết nước cốt dừa, cho nước cốt dừa vào nồi đun trên lửa vừa và nhỏ. Sau khi nước cốt dừa hơi sôi thì vặn nhỏ lửa, cho một ít muối và bột năng đã hòa tan vào nước, khuấy đều tay, nước cốt dừa có vị béo ngậy, sánh mịn của nước cốt dừa.

Cuối cùng, bạn chỉ việc đổ chè ra cốc và rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức ly chè bắp Nam Bộ chính hiệu do chính tay mình chế biến.

Mong rằng Cách nấu chè bắp miền Nam mà Hội đầu bếp Á Âu chia sẻ trong bài viết trên có thể giúp bạn tự tin pha được một nồi chè bắp thơm ngon, sảng khoái. Cuối tuần rảnh rỗi nha cả nhà. Đừng quên theo dõi site thường xuyên để biết thêm nhiều công thức nấu chè ngô nhé!

Điểm: 4,18 (16 phiếu bầu)