Cách nấu chè hạt sen đường phèn thơm ngon đơn giản – DTBTAAu

Cách nấu chè hạt sen đường phèn ngon thực ra rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu quen thuộc là hạt sen, đường phèn và tốn một chút thời gian. đã đến lúc làm rồi.Mùa hè nóng nực Có một nồi chè thơm ngon và bổ dưỡng.

Chè hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần rất tốt

Chè hạt sen đường phèn là món ăn vặt quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Món ăn này chinh phục thực khách bởi vị ngọt của đường phèn và bùi bùi của hạt sen. Món chè này không chỉ thanh mát, ngọt dịu mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe của trà

• Hạt sen có hàm lượng calo cao và có thể cung cấp nguồn năng lượng trực tiếp cho các hoạt động thể chất. Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất và protein có trong hạt sen cũng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
• Cụ thể, các vitamin b-, c-, protit, glutit trong loại hạt này giúp điều trị chứng đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.
• Đối với phụ nữ mang thai, uống chè hạt sen có thể giúp ngừa sảy thai, sảy thai đồng thời giúp kích thích sự phát triển trí não của thai nhi.
• Chè hạt sen còn cung cấp canxi và đạm cho trẻ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon ngủ tốt.
• Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, dùng thường xuyên có thể ngăn ngừa mụn hiệu quả.
• Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, bảo vệ răng miệng và đặc biệt là chống lão hóa.

Bây giờ, Đào tạo đầu bếp Á Âu sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu chè hạt sen ngon mà đơn giản.

Thuyết minh chi tiết phương pháp sản xuất chè hạt sen đường phèn

Thành phần

• Hạt sen tươi: 500g
• Đường phèn: 200g
• Lá dứa: 2 nhánh

Các bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi bóc bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, tách bỏ tâm sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.

Lá thông rửa sạch, buộc lại.

Xem Thêm : Cách làm nước lẩu gà đơn giản tại nhà thơm ngon, hấp dẫn

Tách bỏ tim sen trước khi nấu. Ảnh: Internet

Bước thứ hai: nấu hạt sen

Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi nấu trong 5 phút rồi vớt ra rửa sạch để hạt sen bớt nhựa và chè không bị đắng, chát.

p>

Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ lần 2 cho đến khi hạt sen chín mềm thì vớt ra, để ráo. Chú ý không nấu hạt sen quá mềm vì hạt sen sẽ giòn, mau hỏng và ăn không ngon. Bạn cũng có thể hấp hạt sen để hạt sen dẻo và thơm hơn.

Nấu hạt sen chín tới, không nấu chín nhừ. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu chè hạt sen đường phèn

Cho đường phèn vào nồi cùng lượng nước và lá dứa vừa đủ để nấu chè, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, vớt lá dứa ra, đợi nước đường trong lại thì chắt nước đường sang một chiếc nồi khác, lọc bỏ phần cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc chín vào nồi cùng với nước đường phèn, đun lửa nhỏ đến khi hạt sen thấm đường thì tắt bếp.

Xem Thêm : Hỏi nhanh về Covid-19: Xông gì để giảm ho, sốt, thông khí dễ thở?

Nấu chè với lửa nhỏ để hạt sen ngấm đường và không nát. Ảnh: Internet

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Rót trà ra cốc, để nguội và thưởng thức. Vào mùa hè, bạn có thể cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm đá viên, uống lạnh mát rất ngon.

Chè hạt sen đường phèn ăn nóng hay lạnh đều rất ngon. Ảnh: Internet

Lưu ý

• Nếu có thời gian, bạn hãy mua hạt sen đen, bóc vỏ và bỏ tim sen. Cách làm tuy hơi mất công nhưng đổi lại bạn sẽ mua được hạt sen với giá rẻ và còn có thể tận dụng tâm sen khô để nấu chè.
• Khi nấu chè, nên chọn những hạt sen già, tròn đều, có màu trắng ngà hoặc vàng sẫm để chè có mùi thơm và không bị sượng.
• Trừ trường hợp không lấy được hạt sen tươi, nếu không bạn nên dùng hạt sen khô. Tuy không thơm như hạt sen tươi nhưng hạt sen khô vẫn có độ bùi và ngọt tự nhiên.

Cách nấu chè hạt sen đường phènNha đam

• Vị chè bùi bùi của hạt sen, dai dai của nha đam, ngọt thanh của đường phèn là cách giải khát rất tốt trong mùa hè.
• Nha đam cắt khúc, ngâm với nước có pha 1/2 thìa muối trong 15 phút để nha đam hết đắng, sau đó rửa sạch.
• Đun sôi 1 lít nước, cho 300 gam hạt sen vào nấu đến khi hạt sen mềm thì cho đường phèn vào. Nêm thêm 1/4 thìa muối để trà có vị ngọt, sau đó cho nha đam vào đun thêm 5 phút.

Chè hạt sen nha đam thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

• Ngoài 2 cách nấu trên, chè hạt sen còn thêm một số nguyên liệu khác để tạo thành phẩm thành chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen củ sen hay chè hạt sen phèn chua táo đỏ.

<3 Bạn được tham gia lớp dạy nấu Chè hạt sen và mở nhà hàng đào tạo đầu bếp Âu Á.

Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia giàu kinh nghiệm, sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ nấu được các món chè ngon như đầu bếp chuyên nghiệp. Điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi 1800 6148 (miễn phí) để đăng ký lớp học nghệ thuật thưởng trà.

37 phiếu bầu