Cách làm chè Thái thơm ngon béo ngậy cực đơn giản – Eva

Chè Thái được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo. Đặc biệt chè Thái chuẩn phải có sự kết hợp của các loại trái cây, mít, sầu riêng, hạt lựu, đậu… Màu xanh của thạch và màu đỏ của hạt lựu hòa quyện vào nhau và hấp dẫn.

Bếp eva hướng dẫn bạn cách làm chè thái đơn giản mà ngon, dễ nấu nhất bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chè Thái

– 1 quả lê

– 2 muỗng canh siro dâu đặc (có thể thay màu thực phẩm).

– 100g bột năng

– 50g bột sương sao đen

– 1 gói thạch dừa

– Đường (tùy khẩu vị)

– 5 trái sầu riêng

– 200 gam mít chín

– 200g long nhãn

– 100ml nước cốt dừa

– 300ml sữa tươi không đường

– 1 lon sữa đặc

– 1 bó lá dứa

– Nước lọc

– Dầu chuối (nếu có)

Nguyên liệu cơ bản để pha trà Thái

Cách pha trà Thái ngon

Bước 1: Làm hạt lựu từ quả lê

– Lê gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu, ngâm nước đá cho giòn.

– Ngâm lê trong nước đá, để ráo nước rồi trộn với 2 thìa siro dâu (để có màu đỏ).

– Cho bột sắn dây vào tô trộn với siro dâu để tạo màu, áo đều để bột sắn phủ đều từng hạt lê. Sau đó bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho bột lê vào đun lửa vừa cho đến khi hạt lê chín. Vớt ra, cho ngay vào tô nước đá ngâm 10 phút cho giòn. Cuối cùng vớt ra cho vào bát riêng để hoàn thành phần hạt lựu.

Làm chè thái hạt lựu

Bước thứ hai: Làm thạch đóng băng

Xem Thêm : Hơn 26+ Cách Nấu Cháo Chay Cho Người Bệnh

– Pha 50g Bột Sương sáo với 200ml nước lọc, khuấy đều cho tan hết.

– Cho 800ml nước lọc vào nồi, sau đó cho nước lọc vào, thêm 2 thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt lên bếp và nấu trên lửa vừa trong khi khuấy. Sau khi nước sôi, cho vài giọt dầu chuối vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Đổ nước sương đen vào khay và để đông đá.

Làm thạch sương sáo

Bước 3: Làm thạch xanh

– Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước lọc, xay thật nhuyễn. Lọc bỏ bã lấy nước cốt.

– Chuẩn bị nồi với 1 lít nước, cho bột thạch và 100 gam đường vào khuấy đều cho tan. Bắc lửa đun sôi, khi hỗn hợp sôi thì đổ từ từ nước lá dứa vào, thêm vài giọt dầu chuối cho dậy mùi thơm, khuấy liên tục cho đến khi nước đặc lại và bột năng tan hết thì tắt bếp. Đổ ra khay đợi thạch đông lại.

Bước 4: Cách làm chè Thái nước cốt dừa

– Cho 100ml nước cốt dừa, 300ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc và 200g hạt sầu riêng vào máy xay sinh tố để làm nước cốt chè.

Bước 5: Hoàn thành ly trà Thái ngon

– Tách bỏ hạt mít, cắt miếng nhỏ. Long nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Thạch sương sáo và thạch xanh cắt miếng vừa ăn.

– Cho thạch rau câu, thạch sương sáo, thạch xanh, hạt lựu, mít, nhãn vào bát/cốc, đổ nước cốt dừa vào, thêm vài viên đá là đã hoàn thành ly chè Thái thơm ngon. hấp dẫn.

Cách làm chè thái rất đơn giản và dễ làm. Khi ăn chè Thái, bạn có thể cho thêm sầu riêng tươi bỏ hạt, trân châu,… để thưởng thức. Chè Thái đặc trưng bởi vị thơm giòn của sầu riêng, hạt lựu, sương sáo, thạch và vị béo béo thanh mát của nước cốt dừa. Vào mùa hè nóng bức, một cốc chè thích hợp cho mọi người.

Một số thước đo khác biệt khác