Cách nấu cơm gà Quảng Nam tại nhà ngon hơn ngoài hàng – Bếp 360

Cách nấu cơm gà Quảng Nam tại nhà ngon hơn ngoài hàng – Bếp 360

Cách nấu cơm gà tam kỳ

Video Cách nấu cơm gà tam kỳ

Nhiều người nói rằng Cơm gà Quảng Nam là cơm ăn với gà luộc và nước luộc gà. Ôi, đơn giản thế thôi, giản dị thế sao không có món cơm gà trứ danh cho được. Tuy nhiên, cơm gà Quảng Nam không khó làm (chứ không dễ như đã nói ở trên). Tại sao nhà bếp lại treo tên món ăn ngon hơn ngoài hàng, vậy tại sao không ăn thêm gà ở nhà, cùng cả nhà quây quần, nhất định phải ngon.

Nguyên liệu làm cơm gà cho 4 người

  • Một con gà khoảng 1,5kg
  • Cơm chiên cho 4 người
  • Một củ hành tây
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ hoặc 1 củ nghệ tươi
  • Tiêu bột, giấm, nước tương (xì dầu), tương ớt (Hội An), dầu ăn
  • Chanh, rau răm, dưa leo
  • Nước mắm chấm gà: 2 thìa canh nước mắm; 1,5 thìa canh đường; 1 thìa canh nước cốt chanh; tỏi ớt băm nhỏ trộn đều vào tô
  • Thực ra phần nguyên liệu phụ sẽ được quyết định theo sở thích của từng gia đình nên bếp sẽ không quá chú trọng phần này😀

    Công thức món cơm gà Quảng Nam

    Gà luộc

    Gà rửa sạch, băm nhỏ hành gừng rồi nhét vào bụng gà. Luộc gà, khi nước nguội, cho bột nghệ, muối vào nồi đặt lên bếp đun gà ở lửa vừa. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đậy vung đun trong 10 phút, tắt bếp đun thêm 5 phút nữa là gà chín. Vớt gà đã luộc ra và cho ngay vào tô nước lạnh.

    Trong khi chờ gà chín, chúng ta sơ chế và chế biến các nguyên liệu khác.

    Xem Thêm : Cách Làm Món Tôm rim mặn ngọt của Phan Bao Van – Cookpad

    – Hành tây bóc vỏ, thái mỏng ngâm giấm đường 30 phút cho hành ngấm gia vị.

    – Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng. Rau răm rửa sạch, để ráo. Chanh lát.

    Xem thêm:Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh Ngon

    Nấu ăn

    Gạo vo sạch, để ráo nước. Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đổ gạo vào đảo khô. Dùng chính nước luộc gà, thêm 1 thìa cà phê bột nghệ cùng với gạo tẻ để nấu cơm. Nếu dùng nghệ tươi thì xay nghệ thành bột, lọc qua nước luộc gà bỏ bã (hoặc cho bột nghệ xay vào nước luộc gà để bỏ bã)

    Trong lúc chờ cơm chín, sơ chế thịt gà bằng cách lọc bỏ xương rồi xé nhỏ. Sau đó trộn thịt gà với nước mắm đã pha sẵn, trộn đều với hành tây, dưa leo.

    Xem Thêm : Hướng Dẩn Làm Bò Bít Tết Ngon Mềm Kiểu Việt Nam – Kho quẹt Má Hà

    com ga tam ky - Cách nấu cơm gà Quảng Nam tại nhà ngon hơn ngoài hàng

    Có nơi có thể chấm gà với muối tiêu, không cần nước mắm cầu kỳ.

    Trưng bày sản phẩm

    Khi cơm chín, bạn cho cơm ra đĩa, cho thịt gà, hành tây, dưa leo, rau răm lên trên. Ăn kèm chanh, nước tương, tương ớt.

    com ga quang nam - Cách nấu cơm gà Quảng Nam tại nhà ngon hơn ngoài hàng

    Chúc các bạn thành công với món cơm gà này.

    Đọc thêm:Cách nấu cơm gà Hội An

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống